四合院:盖世无双何雨柱

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第1952章 整得这么齐全?

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“当然。”何雨柱拎起水桶,去打水洗了把脸,声音坚定,“凳子做好了,就带过去给他坐。等他醒了,我就让他试试,坐得稳不稳。”

“这天气冷,别感冒了。”

“我没那么娇气。”他说着,目光不经意落在院子那边一盆被风吹歪的竹子上,忽然安静了一下,“人啊,倒下容易,站起来难。他以前怎么照顾别人,我就怎么照顾他。轮也轮到我了。”

许大茂怔了一下,没有接话。

阳光开始爬上院墙,斜斜地洒在凳子的木面上,那纹路清晰可见,透着一股淡淡的温润。

何雨柱拍了拍手上的木屑,转身进屋换衣服。他动作利落,像是正要去赴一场他早已预料到、并且准备充分的探望。他心里清楚,眼前的事不会一下子就好,但这凳子,是他为那段沉默又紧张的日子,做出的第一个实际回应。

他拎着个帆布袋出了门,走得不快,但步子扎实,心里有一股无声的劲儿。他不是瞎走,他知道自己要干什么——去菜市口那家老摊子买鱼,那家摊子熟,货也新鲜,最关键的是,有他记得住的味道。

他记得老易最喜欢的就是那条清蒸鲤鱼。人家做鱼放酱油、放蒜、撒葱,他却喜欢清水蒸着,加两片姜片,鱼肉细嫩不腥,汤头清香不腻。何雨柱头一回听说清蒸鱼还能这么做,还是二十多年前,那时候他刚进厨房,啥都不懂,锅铲一挥就能糊锅底。是易中海跟他说:“菜不要重料,重心。鱼就是鱼的味,别糟蹋了。”

他那时候还不以为然,后来真正摸熟了厨艺,才晓得那句话分量有多重。

今天,他就想给老易做这么一道鱼。不是说吃得动吃不动的问题,是他觉得,老易哪怕闻一闻这鱼的香,也许就能有点精神头。

穿过三四条巷子,他到了市场口。摊主老何正在擦刀,见他过来,笑了:“呦,这不是何师傅嘛!今儿想做啥?”

何雨柱没绕弯子:“鲤鱼,有没有活的?要肥点,鳞亮肉嫩的。”

老何点点头,从鱼缸里捞起一条:“这条咋样?刚从河里来,活蹦乱跳的。”

他看了看鱼眼发亮、鳞片整齐,满意地点头:“好,就这条。帮我收拾干净,肚子里的胆别碰破了。”

“懂行啊你。”老何一边麻利地处理鱼,一边打趣,“今儿哪风把你吹来买鱼了?”

何雨柱接过鱼,看了看,眼里透出些许柔和的光:“给一个老伙计做。好久没给他整点吃的,他嘴刁,别的不行,这鱼总能下点口。”

“那你这顿饭,肯定得花心思。”老何把鱼包好递过去,“做出来香着呢,你那手艺,我还不知道?”

“香不香得看他能不能吃得下。”何雨柱轻声说着,拎着鱼转身离开。

回家的路上,风有些紧,吹得衣摆猎猎作响。他一只手拎着鱼,另一只插在裤兜里,脑子里全是那副画面——易中海坐在小炕桌前,碗里盛着热气腾腾的鱼汤,嘴里还念叨:“雨柱啊,鱼刺多,小心别卡着喉咙。”

他心里一阵泛酸。这些话太熟了,熟得像是烙在耳边的絮语,仿佛昨天还听见,如今却只剩回响。

回到家,他先把鱼放在厨房的案板上,然后走进屋,把上午做好的凳子轻轻搬出来,放在院子里,细细看了一遍,四腿齐整,坐下不晃,面光边圆,稳当得很。他满意地点了点头,心想,这凳子该不会让老易嫌弃。

随后他开始动手收拾鱼。他没让别人插手,亲自刮鳞、开膛、清洗,连鱼肚里那层黑膜都仔细刮得干净,刀法一如当年,在厨房里浸染多年,手脚一出招就是准的、快的、稳的。他下锅蒸的时候,只放了姜片和一小撮盐,不撒香料,不浇汤汁,连葱都没放。

锅盖合上那一刻,水汽慢慢升腾,他站在一旁看着蒸汽绕着锅边升起,仿佛看着时间倒流,那些年一起吃饭的日子,一起抬桌子、摆碗筷的场景,在这袅袅蒸汽中一幕幕浮现。

“老易啊,”他在心里念叨,“你得快点好啊。你那张嘴就会说人,今天我就让你尝尝我这正宗的清蒸鲤鱼,看看还说不说得出个‘将就’来。”

他甚至想好了,就算老易吃不下,他也要在床边把那鱼汤盛一小碗,让他闻闻那股子鲜气。那不是单纯为了吃,是一个念想,是一种唤醒,是“你还活着”的证明。

他用碗把蒸好的鱼盛出来,鱼肉雪白如玉,骨架清晰,汤色清透,他低头一嗅,那股熟悉的清香直窜鼻尖,像是把他带回那个年代——那个锅碗瓢盆响个不停、院子里孩子追跑打闹、大人唠家常、阳光透过葡萄藤落在土炕上的时光。

他轻轻叹了口气,小心翼翼地把鱼放进保温盒,包了三层厚布,外面又缠上老旧的围巾固定。许大茂从门口走进来,看见他正绑着布,挑眉问:“今儿怎么整得这么齐全?”

“送饭去。”他头也不抬地回。

“你还真亲自做啊?”

“那当然,我要他吃第一口,就知道谁才是真正的‘厨子’。”何雨柱说着话,语气带着几分轻松的调侃,但眼神却严肃而认真。

“行吧,等他醒来一口没吃完你可别哭。”

“你才哭呢,你全家都哭。”他白了许大茂一眼,把保温盒拎起,“走,别废话,一起去医院。”

走到病房门口,两人不自觉地放轻了脚步,像是害怕惊扰什么。门半掩着,屋里光线柔和,窗台上摆着一盆绿植,是护士放的,枝叶舒展,透着一丝清气。

“你来敲门。”何雨柱压低声音。

“你不是要送鱼么,你自己不敲?”

“你敲得轻,我怕我一敲,吓着他。”他顿了顿,像是想掩饰心里的某种情绪,又轻声补了一句,“我这手,劲大。”

许大茂看着他,嘴角动了动,没说什么,只是抬手轻轻敲了两下。病房里传来护士温柔的声音:“进来吧。”

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