妈妈是单身

李安鱼

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便利店开业,服务到极致

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因为要忙便利店的事情,佳佳就把录视频的时间放在了晚上。原本每天中午需要她和林明旭轮流接送的两小只,也开始在学校的餐厅吃饭。

李金玉知道后,本来想着跟佳佳说一下她负责接送的,想着学校的饭菜总归还是跟家里没法儿比。林明旭知道后,有一次家长开放日,就专门拍了点照片让父母看。

“乖乖哟,这可真不是以前的那种大锅饭能比的了。这是虾……嘿嘿,还有圣女果、玉米、西兰花……有荤有素,不错不错!”

李金玉本来是想着挑毛病的,谁知道学校的伙食这么好,而且,她也不能鸡蛋里头挑骨头呀!

“这都是交了费用的,自然也要让我们家长们信服呗!主要还是桥桥和糖包喜欢,他们就觉得在学校里跟同学在一起热闹。等她们想回来吃饭了,随时接就行了!”

林明旭之所以这么有信心,是因为这件事情有他的参与。之前在镇上给学生们加营养餐,给他带来“成绩”的同时也给了他更多的实践经验,所以上级下发文件时,领导就选了他负责。

刚好佳佳也开始忙了,他也不能保证每天都能及时过来,就想着让两小只试试,没想到孩子们还挺喜欢。不过,毕竟不是长久之计,剩下的早餐和晚餐,还是得多给两小只补充点维生素食物。

“对了,妈!上次那醪糟你让你朋友再寄过来点呗!佳佳说喝着不错,孩子们偶尔也想尝点。”

见之前送的醪糟反馈不错,李金玉心里也高兴,忙不迭的应了下来。“放心,这次给你们多买两箱。那边儿的苹果也不错,也给你们买点,春天俩孩子得长个子,你们可不能忽视了!”

“知道了,妈!”

一般情况下,林明旭都不会拒绝父母的疼惜和爱护,尤其是对两小只的。在他看来让父母有事情做,远比让他们在家无所事事还瞎操心的好。

……

佳佳这会儿正在店里忙装修的事情,还是小叔找的那几个人,因此沟通起来也顺畅的多。基本上,都是她想要的效果。

两个店打通后,加起来,差不多有一百平米左右,完全能够满足佳佳对于便利店“无所不能”的设想。

市里的棚改已经进行到尾声了,这个二合一的大店面,现在已经能看出来佳佳的先见之明了。店面所在的街道上,左右各有一个大社区,而佳佳的店面就被两个社区的主要出口围着,可以说是附近人流量最大的地方之一了。

佳佳这段时间没干别的,白天就找个凳子坐在店门口观察附近的行人,因为这些都是她潜在的顾客。她想把人拉到店里,就得有吸引人的所在。

面对上班族,佳佳在靠近门口处留了一块区域做早餐区。但主次有序,她只选了豆浆、包子和三明治、酸奶、奶茶,这些又方便又没什么技术含量的。不过,天冷时会加上热乎乎的煮玉米,天热时会有冷饮。

然后,佳佳还加了一些便民服务,比如寄存快递、缴水电费、电影票、报刊等。都不是什么盈利项目,但却能给她带来不少稳定的顾客。

店里所有商品,佳佳选的都是一些常见的牌子,每种产品最多三个牌子。从日化用品到柴米油盐,以及一些即食吃食、矿泉水咖啡饮料、烟酒,基本上一个普通家庭需要的都能从这里买到。

除了这些,佳佳设了一个瓜果区,基本上都是佳佳让林父找来的“网红”品种。她的目标就是,让从她这里消费过的顾客,想到她这里的东西,都能给好评。

收银台旁边,跟镇上一样,佳佳也放了一台多功能打印机,方便那些家里没有打印机但又需要就近打印的人们。

而员工,款台那里需要一个收银员,瓜果区、早餐区和便民区也需要至少一个营业员。另外还需要一个流动人员,专门负责上门送货和店里其他事物。

营业时间,佳佳没打算二十四小时全天候营业,而是选择早上七点到晚上十点(夏天是晚上十一点)。这样店里就需要两班倒了,也就是说至少六个员工才能保证店面运行起来。

不过因为刚开始,佳佳并没有打算,等到招齐六个人才开业。目前已经招到了四个员工,已经符合她的开业标准了。

……

4月8号,二月二十三,宜开市,“糖心便利店”正式开业。佳佳一大早就开始忙活,先是去之前联系好的早点铺子把豆浆、包子拿上,送到店里后,又在门口的小黑板上写上供应的早餐及价格。

佳佳在店里转了一圈,见窗明几净,商品排列整齐,以及门口电磁炉上热着的煮玉米、蒸屉里热腾腾的豆浆包子,心里就有了底气。

她能做的都做了,前期势也造足了,接下来,就是等着客人上门了。

七点十分,第一个顾客进门,买了一杯豆浆两个包子,结账时又拿了一盒烟。

七点二十,学生上学的高峰期,不时有来不及做早饭的家长,带着孩子过来买早点路上吃,偶尔也会带走一些小零食。

七点四十,上班族出门的高峰期,除了豆浆和包子,咖啡和奶茶也走了一些。

四月份的天气还有点凉,所以,一直到八点,才开始有老人出门遛弯儿,报刊开始时不时走两份儿。

十点多,开始有顾客进门买一些酱油醋什么的……

虽然店里一直没太多人,但佳佳连带着两个员工也一直忙到快中午才消停下来。

佳佳去收银台看了看流水,差不多有四十单,将近五百块钱。也就是说,客单价也才十几块钱。

“唉,得亏我有心理准备,不然真不一定能坚持下来!”佳佳心里安慰着自己,又把剩下为数不多的包子、豆浆和玉米,给两个营业员分了。“垫补一下吧,忙了半天了!”

倒不是佳佳小气,因为上班时间长,她招人时,就说好每人每天给八块钱饭补。但几个营业员就跟她商量,说能不能一人给成五块钱,然后早上如果有剩下的吃的,他们就内部消化了。

因为招的四个营业员都是全职妈妈,佳佳也知道他们的难处,就说饭补照样给,剩的吃的也照样能吃。佳佳觉得这样虽然算不上什么福利,但也能把人心收拢好。

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