每个地方的丧葬习俗都是独特而复杂的，陈元烧大席的方式也是依据各地不同的传统和风俗习惯而来。
这些习俗背后蕴含着深厚的文化底蕴和历史传承，但同时也伴随着诸多需要避讳的事项。
如果事先没有充分了解和熟悉，稍有不慎就可能引发严重的混乱和麻烦。
因此，对于从事这一行业的人来说，深入研究并尊重当地的习俗显得尤为重要。
还好陈元有系统的奖励，可以了解全国的习俗，从而不会出乱子。
等到送葬队的人陆陆续续返回，蔡家一下子又热闹下来。
现在人也送上山了，唯一的事情就是等着开席。
大家静下来之后，鼻子里闻着从厨房方向飘过来的香味，立马就激动起来。
这可是小陈师傅烧的菜，就算是闻着都是一种奢侈！
究竟何时才能够正式开席呢？
此时此刻，每个人都目不转睛地凝视着厨房的方向，喉咙不断上下蠕动，狠狠地吞咽着口水，眼神之中满是期盼之情。
然而，当他们得知必须等待焚烧完祭品后才能开始用餐时，众人纷纷发出哀叹声。
事已至此，别无他法，毕竟这正是陈村所传承的丧葬文化传统，这是老祖宗流传下来的规矩。
至于用于焚烧的祭品，伴随着岁月的流逝和时代的演变，它们同样经历了不小的变化。
以现今的祭品为例，不仅有豪华别墅、名贵豪车、智能化家用电器，甚至还包括婀娜多姿的美女……种类繁多，令人目不暇接，头晕目眩。
不过，这些祭品被焚烧之后，死者是否真的能够接收得到，那就无人知晓了。
尽管如此，丧葬仪式的流程还是需要严格遵循的。
大家为了能顺利开席，能尽快吃到陈元烧的菜，都表现得很积极。
抱干稻草的、抬别墅的、拿祭品的……
所有人都忙碌起来，每个人都希望尽快完成这个仪式，然后可以安心享用陈元烹饪的菜肴。
烧祭品的过程异常顺利，那些祭品仿佛被赋予了某种魔力，一点即燃。
熊熊烈火中，祭品迅速化为灰烬，升腾起的青烟如同一条巨龙，扶摇直上，直插云霄，场面蔚为壮观！
目睹此景，众人皆感神奇，纷纷断言这是蔡进文显灵，他已经将祭品尽数收取。
一旁的蔡进文遗孀听闻此言，眼眶再次泛红。
想哭却已流不出泪水，喉咙早已因过度悲伤而嘶哑，唯有静静地凝视着那直上青天的缕缕青烟。
那遥远的天际尽头，是否便是她已逝夫君的栖身之所呢？
她望穿云层，却无法望见自己的丈夫。只能在心中默默祈祷，祈求亡夫庇佑她和两个孩子平安顺遂。
等到祭品烧制这道程序走完后，大家都迫不及待回到蔡家，纷纷落座，准备吃席。
现在所有该走的程序都走完了，也该开席了吧！
所有人的眼神当中充满了期望。
这时候，村长这个“管家”走进厨房，询问是不是可以开席了，客人都等得有点不耐烦了。
“既然这样，那就开席吧。”
陈元点点头，所有的菜都做得差不多了，开席没有任何问题。
丧宴跟喜宴有点不同，开场那鞭炮就省去了。
等到客人们都坐下来之后。
一道道菜品被端上桌来，香得人口直流，迫不及待地拿着碗筷吃了起来。
一共有十三道菜。
这是丧宴菜品的标准。
菜品的数量也是有讲究的，一般是单数。
而且，菜品当中，也必须有豆腐。
狗肉不上桌，豆腐不离席！
这次因为蔡家的情况特殊，虽说有十三道菜，不过素菜多，荤菜少。
凉拌黄瓜、油炸小河虾 、炸腰果、菠菜鸡蛋皮卷、油炸藕合、茄子烧豆角、豆腐青菜汤、冬瓜烧肉、红烧肉块、蒜泥排骨、糖醋鲤鱼、素肉丸子、炒菜花~~~
简简单单十三道菜，没办法蔡家就这条件，大家都知道，有的吃就不错了，谁也没有挑剔。
虽然都是简单的菜，但出自陈元之手，给人的感觉就有一种与众不同。
“真是太好吃了，不愧是小陈师傅做的菜。”
“啧啧，这素肉丸子好q弹，好有嚼劲呀！虽然里面没有肉，但是比肉还要好吃。”
素肉丸子外表圆润光滑，没有一丝肉的痕迹，却让人仿佛能感受到肉的韧性和嚼劲。
这是因为它是由各种蔬菜、豆类和香料精心制作而成，经过烹饪后，这些食材的味道完美融合，形成了一种独特的风味。
轻轻咬下一口，素肉丸子的口感细腻而有弹性，蔬菜的清甜和豆类的醇厚交织在一起，给人带来一种满足的味觉享受。
“还有这道菠菜鸡蛋皮卷，实在也太好吃了。
鲜嫩的菠菜绿意盎然，洗净、切碎，散发出淡淡的清香。
然后均匀地铺在鸡蛋皮上，然后轻轻地卷起，它们的颜色搭配和谐，让人眼前一亮。
咬上一口，菠菜的清爽与鸡蛋的鲜美交织在一起，口感丰富，令人回味无穷。
他们这些人根本没有预料到，这些素菜竟然如此美味，简直令人惊艳至极。
以往品尝陈元烹饪的菜肴时，无一不是大鱼大肉。
然而，如今换上了素菜，却依旧能够如此可口，这无疑是陈元卓越厨艺所散发出来的独特魅力！
大部分人前来参加葬礼并随礼，并没有期望能够享用到丰盛的大鱼大肉。
望着满桌的素菜，他们原本还暗自思忖着这或许是为了控制饮食以保持身材。
可谁曾想，这些素菜居然比肉类还要美味，这位厨师的厨艺实在是登峰造极！
所有的丧事大致相同，除了自己的至亲和直系亲属会感到极度悲伤之外，周围的人最多只会感叹一阵子罢了。
尽管他们心中或多或少地会产生惋惜和伤心之情，但这种情绪很快便会消散，远不如至亲之人那般痛不欲生。
现在大多数都在欢快地吃着食物，就连蔡家的一些亲戚也在埋头吃着饭菜。
这饭菜真是好吃，可以让人暂时忘却悲伤。
……
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