在大余火锅马上开业前，齐王刘恒和总管黄瑜转遍了京都大小衙门。
中心思想就一个，大余火锅开业时，大家要去捧场。
这可是皇家产业，对外声称是刘恒本人的，内部的人却都知道，这大余火锅最大的老板是当今皇上。
皇上有了营生也好，不用惦记这些大臣们的钱粮，前两年闹干旱和灾荒，皇帝可没少从他们身上拔毛。
如今有了这冰铺和火锅营生，众大臣也就放心了。
而且刘恒给几位宰相，尚书，每人一个铜牌，上面有编号。
只要在大余火锅店吃饭，结账时，出示这铜牌只收取七折的银钱，而且在大余十三个州府通用。
这些大人们一看皇家这么看重他们，几人更加卖力地为大余火锅造势。
京都火锅店内，云海涛充当起掌柜的角色。
其他服务人员统一穿着印有大渝火锅，天下无双的工服，清一色的都是少男少女，阳光干练，从头到脚尽显干净利索。
按照周东雨的要求，对他们服务时言谈举止都进行了培训。
京都店共有三层，其中一楼属于散台，主要招待普通百姓。
二楼有隔断，招待那些富人和商客们。
一楼和二楼，因为工作量大，服务人员都是男孩子。
三楼是包房，用那时流行的“春夏秋冬，梅兰竹菊”等命名。
这三楼十个包房是有最低消费的，每个房间单次消费不少于50辆。
而且是一对一服务，都是打扮端正的美少女，因为是皇家产业，不怕人过来滋事。
火锅店有买不到的鲜牛肉，二两银子一斤，每天限购400斤。
其他羊肉，猪肉，兔肉和鸡鱼随便，不限量供应。
总之这火锅店透着一个信息，霸气豪华。
开业当天，店外早已人山人海，京兆府都派人过来维持秩序，防止出现混乱问题。
大余的衙门正好休沐，所以几个宰相，次辅和尚书们，都来捧场。
黄瑜坐在店旁边镇场，它可代表的是皇上。
云海涛在店门口，亲自迎接食客们，安排各餐位等。
首辅王善，带着次辅罗京和尚书们都过来了。
黄瑜起身，“感谢诸位大人莅临，我代表齐王感谢大家。
海涛，把几位大人都安排到二号包房，这一号包房是留给皇上的。
众位大人去了二号包房富贵阁，进了包房，感觉雍容华贵，奢侈大方。
还有盆栽，除了餐厅，还有会客室，“诸位大人，先在会客室歇息一下，吃些点心和干果，喝点茶聊聊天，我让小二为诸位大人上菜。
齐王交代了，今天吃饭他付钱”。
这间包房有两个服务员，一人快速地摆上各种制作精美的点心，瓜子花生和松子等干果。
还有苹果，橘子等水果，最后给每位大人沏上一盏茶。
这服务的水平，各府的丫鬟，就连宫里的宫女都未必赶得上。
王善说道，“老夫在大余生活快60年了，今天真是开了眼界。真是长江后浪推前浪，一代更比一代强”。
吏部尚书尚北方说道，“齐王小小年纪就有这般建树，二皇子刘营多次和我说，要向这个弟弟学习，如今也努力在为皇上分忧”。
他说完，出现了冷场，没人接话了，大家都在表扬齐王刘恒，你却说刘营，让人情何以堪。
好在服务员走进来叫起众人，“诸位大人，饭菜准备齐全，可以去餐桌落座了”。
对于这个火锅吃食，大家还是一个新人，没有经验，拿起筷子观望起来。
但户部尚书云天海有经验，自家的外孙请他已经吃了好几次火锅了。
于是充当起讲解员，从自己调配蘸料，如何涮牛，羊肉等，娓娓道来。让人很是妒忌，谁让人家有个好外孙。
但真正吃起来后，这龌龊的想法没有了，因为被这美食完全吸引了。
吃才是今天最大的主题，特别是这牛肉和羊肉，新鲜味美。
期间，迎来了最神秘的人，那就是皇上。
皇帝竟然来到了这间包房，“众位卿家，无需多礼。
今天齐王火锅店开业，我这个做父亲的也要过来捧场”。
接着以父亲的身份和大家喝了几杯酒，“我和恒儿交代了，以后你们几个家里如果设宴吃火锅的话，就和云海涛说一声，让这火锅店带料带人去上门服务，价格只收成本就行”。
听到皇上为他们考虑得如此细致，几个人都很感动，王善带头表示以后一定不负皇恩，而且常来火锅店捧场。
从中午到宵禁，火锅店一直络绎不绝，一茬人走了一茬人又来了。
云海涛，在店外放了50把椅子，给排队的人群就坐。
趁着前台盘账，小二们收拾房间和卫生，厨子们整理伙房。
按照周东雨的要求，所有餐具都要用开水煮沸。
经过账房认真核算，京都火锅店一天收成就有三万五千两，去了成本，净利润有两万八千两。
刘恒和黄瑜也都知道，火锅一定挣钱，但没有想到竟然如此挣钱，简直就是一个吸金兽。
今天每人发500文作为赏钱，服务员和厨师，采买等人也都有，高兴的大家手舞足蹈，再累也是值得的。
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