带着瑜伽去旅行

马会亮

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品尝烤鱼

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出了开封府,三个人打算返回管州。不过也有点饿了,因此打算在附近找点吃的,不料由于开封菊花展游人过多,于是整个市区显得到处都是人,所以马小亮打算返回管州再说,不过赵翠说有点顶不到管州了,所以马小亮开始一边开车一边寻找吃饭的地方,赵翠说想吃烤鱼。马小亮通过手机搜索到附近有一家烤鱼店,于是便来到店门口,马小亮停车然后打开车门,赵翠和李娟一起走了下来。

白天只顾玩了,中午仅仅是简单的买了汤面吃了下,毕竟在秋冬时节中午汤面还是特别有吸引力的。进入烤鱼店,发现店里面人不是很多,于是找了个靠窗的位置坐了下来。赵翠和马小亮坐在一面,李娟和赵翠坐的是面对面,这时服务员递上菜单。赵翠看了看,觉得桶子鸡不错,便问李娟想不想吃,李娟看了看:“你是孕妇,不如尝尝。”桶子鸡选用当地的优质筠母鸡,采用百年老汤煨制而成。桶子鸡色泽金黄,肥而不腻,鲜嫩脆香,越嚼越香几大特点而出名;其主料是鸡,主要烹饪工艺是煮。老母鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,老母鸡不但能补气补血,还可祛风。服务员介绍说:“桶子鸡吃起来脆、嫩、香、鲜具备,别有风味。桶子鸡最好的部位是鸡大腿,味道香,口感好,几个鸡大腿切成细片,是凉菜中的上等品!”既然这样说,于是赵翠便点了一份桶子鸡。

既然是来到烤鱼店,自然要选择吃鱼,菜单上有开封黄焖鱼,是一道色香味俱全的传统名菜;采用精选黄河草鱼和小鲫鱼为主料,经过炸制后,配以大料、卤汤焖制而成。鱼鲜味美,汤料五香,食后回味无穷。黄焖鱼与鲫鱼汤、草鱼汤截然不同,当你品尝过以后才知道开封小吃黄焖鱼非同一般。老开封人都知道黄焖鱼有道很重要的烹制工艺,要先将小鲫鱼用面粉挂糊,再油炸至金黄色,然后煮,关键是老汤能够反映黄焖鱼的鲜明特点和质量,鱼多、汤靓。赵翠觉得和昨晚的鲤鱼焙面不同,自然希望点这个黄焖鱼尝尝。

点了鸡又点了鱼,剩下就是来份小菜了,赵翠让服务员推荐,服务员提议不如尝尝四味菜,是开封具有民族特色的风味小吃。把精致的牛肉、黄花菜、面筋和丸子用羊肉汤烩成一种味道鲜美的食物。四味菜是开封具有民族特色的风味小吃,把焖牛脯、黄花菜、煨面筋和烧丸子这四种菜肴合起来放在一起,在冲上一碗用羊肉、羊骨头熬制的滚烫鲜美的羊肉汤,撒上香菜和油辣子,一碗热气腾腾的四味菜便送到了我手里,吃菜时搭配上锅盔和烧饼,吃得满头大汗,畅快淋漓。当然主食要了米饭,等到饭菜端上来之后,赵翠一边吃一边对李娟说:“饿了一天了,总算可以吃点东西了。”李娟对赵翠说:“不得不说,论吃,洛阳真不如开封。”

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