大蜜蜜挺着肚子要我负责怎么办

清风九尺

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第107章 你男朋友是不是只能充电?

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既然是十个菜,那选择性就大了不少。

虽然不知道张清泉要宴请的客人是什么档次。

但一万块钱的酬劳不少了,

做点好菜也是应该的。

菜市场。

许宣跟所有的摊贩都已经打好关系。

先前他还特意问过,

虽然商贩们给他打了八折,

但剩下的两折,菜市场管理局会负责。

“小许,看看荔枝不,都是上午刚到的新鲜货。还有三五斤了。”

“好嘞,张大娘,你给我全部称了。”

四斤多。

这个季节的荔枝,价格已经下来了,

一共也才75块钱。

而且的确很新鲜。

用它来做荔枝烧肉再好不过。

“唔,许宣,你不会是特意给我买的吧?”

杨蜜一口一个荔枝塞嘴里,那叫一个悠闲。

许宣瞥了她一眼:

“你是真能自恋啊。我为啥要给你买荔枝吃?张大娘他老伴偏袒,早点卖完可以早点回去照顾。”

此话一出,

网友们开始疯狂刷起了弹幕。

“我靠,不愧是许宣!”

“可以的,有这份心真好。”

“谁说不是呢!换做是我,我肯定做不到这么大度。”

“唉!”

“没办法,谁让许宣有钱呢。”

“有钱就会善良吗?瞎说什么玩意!很多人越有钱越小气好吧!”

“对啊!跟有没有钱无关。”

“赞一波!!”

……

不仅仅是网友,

杨蜜在听完许宣的话,心头也是一震。

这家伙……

平日里虽然抠门得很,

但到了关键时刻绝对不含糊。

就冲这一点,

真真算是一个好男人!!

买菜的过程很长。

大概就是一道荔枝烧肉、飘香草鱼、凉拌皮蛋、蒜蓉粉丝虾、文思豆腐、香酥闷肉、莲花血鸭、小炒黄牛肉。

外加一道青菜和一个汤。

九菜一汤。

待遇可以了。

“怎么不做东坡肉啥的?”

杨蜜嘟着嘴问道。

“太麻烦了。”

许宣如是说。

这个回答足够干脆。

许宣其实是比较懒的,

能省一步就省一步。

时间那么宝贵,为啥要浪费在做菜上呢?

本身他就有几道新菜。

荔枝烧肉、文思豆腐、香酥闷肉、莲花血鸭。

够了。

绝对够了。

就算是张清泉在这,

也得竖起大拇指狠狠地夸一波许宣。

……

回到店里。

清洗工作交给徐姨处理,

许宣则是开始配料。

第一道做的就是荔枝红烧肉。

这算是诱人红烧肉的一个升级版本。

加入荔枝之后,

肉味更加具有层次感,瘦肉的肉质纤维是一层,轻轻咬上一口爆油的肥肉是一层,荔枝的清香味又是另外一层。

这三种口感融合、交织。

能在最大程度上刺激人们的味蕾。

总而言之就是两个字——

下饭。

许宣熟练地生姜切片、葱切段、辣椒切段,

外加数个八角。

那问题来了——八角为什么要叫八角?

请书友们回答!

……

“杨蜜。”

许宣提起头看着将一颗颗荔枝往嘴里塞的杨蜜。

杨蜜抬头,一副不太聪明的样子:“怎……么了?”

许宣狂汗:“少吃点!待会有客人到,给他们留点。”

杨蜜狠狠点头:“嗯嗯嗯,我会给他们留一点的!”

许宣叹气:“先剥三十个过来。”

“好嘞!”

杨蜜答应的非常爽快。

毕竟吃人的嘴软。

荔枝弄好。

接下来就是给五花肉改刀。

他买了三斤肉,

一万块钱的酬劳,所以在分量上许宣并没有吝啬。

将五花肉全部切成方块后,

焯水两分钟。

在这过程中,需要不断把浮沫往外捞出。

很多人捞完浮沫之后,还得用凉水清洗一下。

实际上,

用凉水清洗的步骤是大错特错。

而且还是无可原谅的那种错。

这样一来,

五花肉里的油脂会被凉水带出,

香味自然也就没有那么浓郁。

怎么说呢,

就像牛奶兑水,

那玩意能喝吗?

喝个锤子,谁喝谁是隔壁家的二傻子!

所以,

切记,焯水过程中撇了浮沫就行,别再用凉水清洗了。

那就有人会问了——

凉水不行,那热水呢?

许宣:“????”

差不多得了,许宣将五花肉块捞出备孕。

起油放锅。

等锅烧红,

许宣将五花肉尽数倒入。

记住——

不放油!不放油!不放油!!

咱玩的就是一个纯纯干煸!

徐姨烧火的功夫的确是大有长进,

旺的不行。

加入葱姜八角,两三分钟左右,

葱香味就出来了。

这一次,不用加荔枝,待会再说。

再度盛出备孕。

然后开始放油,加入冰糖,开始熬制糖色。

糖色这种东西,

非常考验厨房功底。

成败就在一秒之间。

多一秒发苦,少一秒没到位。

不过……

想要解决这个问题,有一个非常有效的办法。

不炒糖色,

多放点生抽!

没错,

这两者的效果基本上是一毛一样,

不会有太大的区别。

冰糖入锅,小火化糖。

等冰糖达到棕色(焦糖色),随后将肉倒入。

均匀翻炒。

肉香味瞬间就开始伴随着白烟缭绕升起。

网友们开始扣起了弹幕。

“不知道为啥,就是总感觉许宣做出来的菜,比普通人做的更好吃。”

“这就是老天爷喂饭吃!”

“可以的,颜色是真的好看,食欲大增。”

“稍微一下,我先去盛碗饭!”

“呜呜,哭了,我以后的男朋友要是会做饭就好了。”

“上面的姐妹,你男朋友不是只能充电吗?”

……

杨蜜走到许宣身边:

“许宣,你说我待会要是硬蹭的话,能蹭到一顿饭吗?”

闻言。

许宣秒懂她的意思:

“你可别给我丢人现眼!励志红烧肉有啥好吃的?”

“当然好吃!”

杨蜜斩钉截铁的说。

许宣断然拒绝她这个无理的要求。

“呵呵呵呵!你是真不懂风情啊!”

杨蜜给他抛去一个大大的白眼。

这家伙……

太让人失望了。

许宣瞥了她一眼,倒入荔枝:

“拉倒吧,不让你吃这顿饭就叫不懂风情?你的外号不会就叫‘风情’吧。”

杨蜜:“……”

好嘛。

那还聊个屁啊。

不聊了\/掀桌掀桌掀桌!!

荔枝加入,

倒进啤酒。

如果是二厂的更好,

麦香味更浓郁。

不过没有的话也无所谓,

普通啤酒也行。

……

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