大国名厨

烟斗老哥

首页 >> 大国名厨 >> 大国名厨最新章节(目录)
大家在看都市无敌,我有七个恶魔师傅女总裁的全能兵王都市全能奶爸(又名:都市无敌奶爸,主角:林凡)被兄弟出卖,归来已无敌席爷每天都想官宣刚离婚就觉醒了逆天系统军神出狱开局一条猴,然后它杀疯了神医小子作者风流尊者奶爸:山村带娃日常
大国名厨 烟斗老哥 - 大国名厨全文阅读 - 大国名厨txt下载 - 大国名厨最新章节 - 好看的都市言情小说

第1154章 曝底牌!

上一章目录下一章阅读记录

孙世超选择烹饪鸭胸肉作为主要食材。

他长期在西方工作,接触过很多西方顾客,知道如何将中餐的烹饪技巧,和西方顾客的喜好结合起来。

他采用燕京烤鸭的办法,整鸭进行烤制,让鸭皮和鸭肉进行分离,取焦脆的鸭皮,覆盖在煎好的鸭肉上面,如此既有燕京烤鸭的独特风味,又有鸭胸肉饱满丰沛的口感。

孙世超这道菜的名字叫做金缕玉鸭,还配合上了孙家独特的国宾酱汁,上面点缀着葱丝,黄瓜丝还有胡萝卜丝,用充满想象力的方式,构成了一副田园风味强烈的视觉冲击力。

“世超今天超水平发挥了!”奚天磊欣慰地笑道,“他之前一味追求传承,菜式和摆盘都太过中规中矩,但今天比赛表现得很放松,大胆地用烤鸭的脆皮和法式煎鸭胸融合,让人眼前一亮。”

“叶老师今天很稳健,采用的是一鸭四吃的传统制法,不过他不愧是大家,充满东方神韵的同时,还融入了自己理解,加入了鹅肝和鱼子酱,使得菜品与国际接轨。”索致和叶红雷的关系很好。

两人师出同门,叶红雷算得上索致的师弟。

叶红雷为了能够博采众长,还拜了很多师父,不仅在粤菜上造诣很深,在其他菜系也有所涉猎。

叶红雷此次是为了冲击龙榜厨神,才会参加比赛。

以他的资历,根本无需要这种比赛证明自己。

叶红雷和孙世超选用的都是鸭肉,但是策略都不一样,孙世超用的是中西合璧,叶红雷用的是博采众家之长。

乔智好像也选择了鸭作为主材,他会有什么样的创意呢?

见奚天磊的眉头紧锁,孔博厚看出他的顾虑,“你是否担心乔智选用鸭肉和我们的两个选手撞车了?”

奚天磊微微颔首,轻叹了口气,“尽管没有团队赛的说法,但当然希望所有的选手都能拿到不错的名次,后期在决赛阶段可以得到不错的位置。”

孔博厚哈哈大笑,“这次进入决赛的人数达到三人,已经创纪录了。你也不要太担心!难不成一二三名全部都要给咱们,那可要引起其他国家的公愤了。”

奚天磊淡淡一笑,“如果都是靠自己的实力得到的前三名,即使被人嫉恨,那又如何?”

索致目光落在直播屏幕上,沉声道:“我们不能太盲目自信,不仅岛国的两个代表实力很强,我看这个越南代表也有两把刷子。”

越南选手阮申泰是本次参加亚洲区选拔的年轻选手,今年三十岁,年龄仅比乔智大。

阮申泰的刀工很扎实,没有北岛熊的技惊四座,也没有乔智的光彩夺目,但刀在他的手中,宛如自己的一部分,每一刀都恰到好处,浑然天成。

越南在烹饪上会用到很多的香料,与印度香料不同的是,越南香料多以新鲜香料来做。

他烹饪的这道菜,创意来自于越南传统的一道菜,香茅烤鸡卷,将调好的香料腌制进肉里再进行烹制,此外,搭配上越南的国菜“河粉”。

阮申泰对自己的实力了解得很透彻,他

自信自己用越南风味的菜式,就足以在打动现场所有的评委。

他出身于一个很贫穷的家庭,十二岁的时候就给富人家打工,十五岁的时候,那个富人偶然尝过他做的食物,觉得阮申泰是个人才,于是将阮申泰介绍给了自己一个开高档餐厅的朋友。

阮申泰加入那个餐厅之后,迅速站稳脚跟,成为了当地赫赫有名的厨师,二十五岁的时候,已经成为当地很多富人趋之若鹜的名厨。

五年之后,阮申泰与餐厅老板的女儿结婚,从此顺利地逆袭,成为了人人为之侧目的凤凰男。

从某种角度来看,阮申泰的发家轨迹,跟乔智竟然有些竟然的相似。

但阮申泰和乔智的性格很不一样。

阮申泰拥有旺盛的斗志,他的主角意识强烈,此刻站在舞台上,尽管大家实力都很强,但他觉得自己是那个笑到最后的胜利者,其他人都是过来陪跑的。

说得更加直白一点,不断逆袭成功的阮申泰拥有一颗膨胀的心。

即使乔智在第一轮拿到了两个5s评分,在阮申泰看来,不过是给自己逆袭成功增加一点波澜。

不然,自己赢得未免太轻松了。

时间一分一秒的过去,大部分厨师都完成了自己的作品。

乔智还在忙碌着,与淘汰赛阶段完全不一样,不再闲庭信步。

乔智的样子,落在很多人的眼里,变得有些“狼狈”。

“唉,排位赛之前,很多人都说乔智是第一名热门,结果现在看来,不过如此而已。”

“热门必亏,菠菜公司会不会暗中买通了乔智,故意制造冷门,这样就可以收割一大堆韭菜了?”

“乔智只是更加谨慎了而已,他经常是谋定后动。”

金静生看了一眼身侧的李根荣,“你们的种子选手,好像决赛阶段在梦游,还有两分钟,他依然没有完成作品。”

李根荣也是好奇乔智在做什么,即使味道做的一般,也不能超时。

即使味道再好,超时可得记零分了。

乔智沉浸在自己的节奏当中,他知道时间已经逼近,但他故意要等到最后一刻,因为那样才能保证自己烹饪的美食,在送到每一个评委手中时,温度口感恰到好处,这是乔智在国宾馆学习得到的经验。

当然,他不知道,自己的想法,将亲者痛,仇者爽了。

支持他的人,都在心里狂喊,赶紧做好,不要耽误时间了。

反对他的人,都在默念,超时,超时!

还有十五秒的时候,乔智按了一下身前的铃铛。

清脆的声音响起,无数人叹息声落下。

有遗憾失落,也有侥幸狂喜。

当然,狂喜的是大多数,现场很多人都下了赌注。如果乔智输了,他们的投入将血本无归。

陈显冬的表情变得好了很多。

他比任何都希望乔智能赢,那样足以证明自己的实力不弱,只是运气稍微差了一点,遇到了一个谁都会输的对手。

梅菱虽然隔着厚

厚的武装看不清楚沐晓的脸,忍不住笑出声,“你额头出了很多汗,感觉你的妆都化掉了。”

沐晓无奈,“尽管知道剧情会是如此,但还是忍不住心惊肉跳。乔智还真是个不折不扣的渣男。”

梅菱莞尔,“贱是贱了一点,但和渣好像扯不上关系。不过,我觉得乔智很认真。”

“你从哪儿看出来他认真了?”沐晓奇怪道。

“他拿出了自己的底牌。”梅菱满脸期待,“越来越期待结果了。”

“底牌?”

“没错,等下你就知道了。”

乔智有很多底牌,但最大的底牌,只有为数不多的人知晓,乔智也就在当年厨王大赛上用过几次,那就是《随园菜单》。

乔智这次用是随园菜单的衍生品“红楼菜单”当中以鸭肉作为主要食材的经典菜肴。

鸭肉在《红楼梦》这本小说里,出现过很多次。

因为有养生滋补的功能,是贾府老太太最喜欢的一道食材。

其中最着名的就是鸭子肉粥。

红楼梦里有这么一段,冬日元宵夜,全家赏灯吃酒,贾母觉得腹中饥饿,王熙凤说道,有预备好的鸭肉粥。

鸭肉中含有烟酸,是构成人体重要辅酶的成分,对心梗患者有好处,

“鸭子肉粥”在《食医心镜》和《本草纲目》等书中均有载录,是用鸭肉汁和粳米煮成,具有滋阴养胃、利水消肿的功用,非常滋补,适用于劳热骨蒸、身体羸瘦、水肿及病后体虚之症。

《禽经》日:“白者良,黑者毒;老者良,嫩者毒。野鸭尤益病人。”

梅菱从这道菜瞧出来历,意识到乔智在这场比赛开始用自己最大的秘密,也是最给力的底牌!

乔智烹饪的菜品被摆到评委的面前,按照完成的顺序,评委最后再进行品鉴。

在场选手站在灶台旁边耐心等待,尽管大部分人内心忐忑,但脸上都故意表现出一副自信的神色。

评委在品尝前面的菜肴时,也会进行讨论。

但到了最后一道菜——乔智的作品时,大家突然安静下来。

麦克亚当对乔智的成绩有强烈的质疑,不仅是因为他瞧不起雷德和赫斯基,而是觉得出现两个5s的评分,肯定存在猫腻。

等比赛结束之后,他肯定会跟总部提出异议,让监察组对当时参与评选的五名评委进行调查,看他们是否被买通了。

买通他们的人有两种可能。

第一,是乔智买通的。

第二,是菠菜公司买通的。

麦克亚当觉得后者的概率很大。

菠菜公司为了控制比赛结果,故意制造一个黑马,引起众人的警觉,以此作为噱头,吸引很多人进场,从而大赚一笔横财。

当银色的餐罩被揭开,麦克亚当只觉得瞬间被一股扑鼻的香气吸引,正是放在盘子里的粥盅里的鸭子肉粥。

自己从来没有遇到过类似的香气。

只觉得口腔里本能充满了唾液,食欲瞬间被打开了!

请大家记得我们的网站:品书中文(m.pinshuzw.com)大国名厨更新速度全网最快。

上一章目录下一章存书签
站内强推克苏鲁地方志重生七零飒妻归来崩坏世界的寻觅者一人之下之举球飞升万界酒店系统:修仙科技都无敌大明:哥,和尚没前途,咱造反吧[快穿]受转攻系统武神主宰秦尘都市极品猛男赵旭李晴晴小说免费全文免费阅读救命!大哥们带着他的嫁妆入赘啦美妇村情凡仙逆续二网游之剑刃舞者穿越成王妃,搬空国库去流放逃荒双剑我有一个仙门星球四合院:最强主角大道神主斗罗:开局入梦,比比东人设崩了
经典收藏失业后,我靠钓鱼实现人生自由穿成了团宠家的恶毒小可怜上将的宠婚计划[娱乐圈]撩妻入怀:学霸男神几度江山,几顾飞花绝宠小娇妻一吻成灾:拒嫁天王老公庭院里花开几时休重启封神,从成为天师开始!宝藏神豪美女吃豆腐怒怼女嘉宾,我火爆出圈我为土地爷转生成为血族公主浅笑说爱你华娱之从零到巨星天降福女:我家王妃是宝贝斗罗:开局杀戮之都,被迫成魔妈咪羞羞:总裁爹地太霸道通灵毒后
最近更新镇狱冥帝:出狱即无敌!修仙,从被雷劈开始重回地球:但我不再是人妖孽太多?不慌我体内有老爷爷!开局被顶替,我越战越勇晓晓,我们走背景惊人却一头扎进了基层养殖暴富:只因遭雷劈我与外星人拜把子魔物入侵我背后西游天团暗夜里的较量认鬼做母:他真不按套路出牌江城烟火异能,人造神带着小萝莉邪神,努力克制自己!more,more,need故事改编8灵气复苏:我掌神霄,雷霆之主让你宣传华夏,你让老外崇汉媚华天命可期
大国名厨 烟斗老哥 - 大国名厨txt下载 - 大国名厨最新章节 - 大国名厨全文阅读 - 好看的都市言情小说