花卧岩好奇的开口问：“哥哥，我看见你刚刚是从那帘子后面出来的，那后面是什么呀？”
“那个帘子叫做‘水帘’，‘水帘’后面是专门烧茶的‘茶局子’，茶局子里有茶锅、风炉之类的。”
“哦哦，原来是这样呀。”
“嗯，给两位客官上茶了，咱们这三道茶指的是苦茶、甜茶和回味茶，我现在给两位客官上的是第一道茶。”
“苦茶？是苦的吗？”
“是的，这第一道苦茶味道会有些苦，用的是沱茶，沱茶在一年四季不灭的火塘上烤到黄而不焦、香气弥漫时，再冲入滚烫开水制成，这一道其味香苦，茶味浓酽，饮后可生津止渴、消除疲劳。”
“哦，那我尝尝。”
花卧岩小家伙煞有介事的端起茶杯闻了闻，随即尝了一口，很快就将整张小脸都皱成了一团。
“怎么了？”
“好苦呀。”
“有这么苦吗，我尝尝。”
花酿端起杯，这一道苦茶看上去色如琥珀，闻起来焦香扑鼻，她小小的尝了一口，这苦茶茶如其名，确实苦极了，但这种苦是一种使人忍不住回味的苦，刚入口时的苦涩慢慢变成了舒爽清凉，就像活计说的那样，其味香苦，茶味浓酽。
眼见姐弟二人都放下了茶杯，茶肆伙计开始上第二道茶，这一道茶简直不能称之为茶，因为它是盛在碗中的，碗碟边还配了一个小勺子，看起来还是用勺吃的，旁边还配了一盘小点心。
“现在给两位客官上的是三道茶里的第二道茶，叫甜茶，里面有乳酪、生姜、蜂蜜、核桃片等配料，冲入用感通茶煎制的茶水制作而成，此道茶甜而不腻，饮后提神补气、神清气爽。”
“明明叫茶，为什么是用碗装啊？”
“这道茶所用茶杯大若小碗，客人可以痛快地喝个够，这道茶香甜无比，寓苦去甜来之意。”
“香甜的呀， 我喜欢吃甜的，我尝尝。”
花卧岩吃得很愉快，花酿也动手了，她用小勺将一口甜茶送入口中，这甜茶入口十分甜腻浓稠，作为甜品爱好者，花卧岩很喜欢，但是对花酿来说就有些过于甜腻了。
吃着吃着，就听花卧岩小朋友开口问：“哥哥，我看别人的茶杯里都有八九分满，为什么外面刚刚第一杯苦茶只有小半杯啊？”
“是这样的，客官，这三道茶有一个讲究，‘酒满敬人，茶满欺人’，三道茶里的第一道茶只有小半杯，不以冲喝为目的，以小口品饮，在舌尖上回味茶的苦凉清香为趣，寓清苦之意。”
“哦哦，原来是这样啊。”
花酿正被第二道甜茶搞得头昏脑胀，第三道茶不知何时就已经摆上了桌。
“现在给两位客官上的是三道茶里的第三道茶，第三道茶叫咸茶，因集中了甜、苦、辣等味，所以也称为回味茶，内有蜂蜜、花椒、姜片、桂皮末等配料，用雪绿茶冲泡的茶水煎制而成，此道茶甜麻香辣，饮后满口清香，回味久长。”
花酿姐弟俩不约而同看向桌面，这一道茶是用茶杯盛的，杯子中飘着几片姜，花酿怎么闻都感觉有种红糖姜水那种味道。
这第三道茶看着不是那么好喝的样子，但是点都点了，花酿还是喝了，小小的喝了一口，一开始感觉和红糖姜水差不多，茶水顺入咽部后，才发觉嗓中一阵辛辣，舌尖一阵麻木，牙根酸酸的，就像口腔里开了个调料店，世间滋味尽在其中。
花酿觉得这第三道茶有点离谱，但还能控制住自己的表情，花卧岩可就不一样了，花酿感觉他那张小脸都有些扭曲，喝第一道苦茶的时候都没有这么扭曲，可见这第三道茶实在是一言难尽。
“岩岩，你还好吗？”
“姐姐，这三道茶怎么是这样的啊，一会苦，一会甜，一会又咸又辣又麻，好奇怪啊。”
不等花酿回答，就听站在旁边的茶肆伙计开口解释道：“客官，这三道茶分别是一苦、二甜、三回味，苦茶代表人生勤苦，甜茶代表苦尽甘来，而回味茶则是尝遍人生冷暖酸甜苦辣，不以己悲不以物喜的淡泊宁静，这三道茶寓寄着尘世的每一个人，当我们在酒足饭饱之余，慢慢品茶之时，不妨让这饱含智慧的茶香慢慢沁入我们的生命之中，让人生如茶，芳香宜人！”
“哇！这三道茶里还有这样的寓意啊，哥哥你好厉害啊！”
“客官过誉了，一个人的一生，要经历的事太多太多，有高低，有曲折，有平坦，有甘苦，我们要做到顺境不足喜，逆境不足忧，这三道茶清清楚楚地告诉我们，对于一些无关紧要的事，我们不妨看得轻些淡些，不要让生命承受那些完全可以抛弃的重负，只有这样，才能达到‘宠辱不惊，闲看庭前花开花落；去留无意，漫随天外云卷云舒’的人生境界。”
花卧岩小朋友听到伙计说的一大段美好寓意，激动得直拍手，花酿都忍不住想给这茶肆伙计鼓个掌。
这些伙计不愧是每天在茶肆里接来送往的人，他们见多识广，不说可以充当介绍人，帮人互相认识，也可以帮人稳住那些公人们，还可以给人捎信儿，可以负责打探消息，那拥有这一张能说会道的嘴就一点也不奇怪了。
实话实说，这三道茶中，花酿觉得最舒服、最好喝的，还得是第一道苦茶，清凉解暑，败火提神 ，其余两道，炎炎夏日喝下去，多少有点一言难尽。
花酿记得自己以前也是喝过三道茶的，但是那三道茶和这回喝的三道茶好像完全不一样。
那时候喝的三道茶，第一道茶是甜茶，主料是糯米锅糍，再配上白糖，吃起来甜香酥脆，充饥又暖胃；第二道茶，叫咸茶，是三道茶中最考究的一道，光佐料就有五种，好像有熏豆、胡萝卜干、橘子皮、桂花等等；最后一道，是清茶，用上好的绿茶开水冲泡，香气四溢，喝完只觉得两袖清风。
记忆中那三道茶喝起来还是蛮舒服的，不像刚喝下去的这三道茶，实在说不上来什么滋味，花酿只觉得自己不太能适应。
不太能适应的不止花酿一个人，花卧岩好像也不怎么舒服，不远处的说书先生还在摇头晃脑的说着《汉书》，小家伙听的挺入迷，花酿干脆又点了两杯茶，一杯是自己喝的甜茶，一杯是给小家伙点的甜茶。
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