趁全家人就着煮葵菜跟腌藠头吃早饭的功夫，芳娘吩咐女儿，“旁的事都不必做，炒香料也等我回来再说。”
“实在要干点啥，昨日那薤叶，也可作点薤齑，后晌下饭。”柳氏补充到，“后院的芦菔，这几日你得空也去拔了罢，早晚都是拔。”
柳奕点头应下，这事儿不难，后院地又不多，“芦菔拔了都腌菜吗？”
“这茬长得不咋样，还空心，说不好都有长布的。”芳娘看一眼柳全，“这就不泡了罢？”
柳全急忙点头，饭能吃饱就行，至于怎么吃，他有啥意见还能比他家大厨的大？
“腌一点麻辣萝卜干试试，能吃就多弄些，不好吃就都晒干了好过冬。”芳娘打好了主意。
“那我今天就再切点？”柳奕想着昨天才切几个，她家芦菔个头本就不大，傍晚回来的时候已晒得稍微蔫了。
芦菔水多，切条缩水得快，再晒一晒更剩不下多少。
“切吧，小心手。”芳娘嘱咐女儿，又凑近了小声道：“那刀实在不好用……你去箱子侧里拿去。”
“晓得了。”原来她阿娘把菜刀藏在了木箱里。
送走“上班”去的爹妈，柳奕今天还要把家里那口菹菜的小坛给清洗出来。
得趁着天气晴好，赶紧将小坛罐拿去晾晒，能在烈日底下暴晒个三五天更好。
柳奕立即动手，舀出不多一点菜菹，另倒出盐水大半盆，便拎了陶瓮出去涮洗。
幸而这东西还没她家煮饭的罐子大，不然太大太重的她可洗不动。
再要有个磕碰碎了，她娘虽不至于埋怨她，也肯定会心疼可惜的。
白芸里最常见的腌菜坛子类似于陶瓮，大多没盖，本土也称为罂①。
一般而言，坛瓮之间没有特别明显区别，在柳奕眼里都差不多。
定要说有差异，她只能约略总结：她家用的罂为小敛口，扁圆大肚，像个发体的孕妇；瓮为束口，瓮口没有罂口那么小，瓮身中腹鼓凸却有一段收势，不太扁，像个有胸肌的壮汉。
两种罐子都外壁灰黑光溜溜，毕竟这时代普通人家使用的器具还少有带釉彩的。
偶尔点缀上文饰，比如戳有小点儿、印有席篾格子纹、画了波浪线……多还挺粗犷，这同样得看制陶匠人怎么高兴。
拉扁搓圆、制坯时多划三两条纹，弄些花巧样儿，也是一时之间的流行趋势。
譬如这白芸里周边村落，过往时一度有个覃翁作的陶罐非常有名，几乎家家户户早晚都会添置上一个他家的“热销产品”。
以覃翁瓮带动起来的流行款式，就是在瓮口有极细的两道圈线为标识。
总之不论罂还是瓮，这两样器皿一样可菹菜酢菜。
蔬菜瓜果最终收获的时节，多数集中在夏季和秋季，少量可晚熟在冬季。
除过近期收取的薤白，跟可以一直采收到九月底的丘葵，刈收到十月的韭菜外，最多再有十余二十日，稍早栽种的芦菔、瓠、瓜都能大量收获了。
再往后还有苏、葱、姜，和夏种快熟的秋熟蔬菜。
夏秋季节摘收的水果，包括现在成熟的李，可作李脯；再有十余日后方始成熟的桃可作桃酢，杏可晒为杏干取杏人。
秋季入山采山枣亦可为枣脯、枣干；再晚有山柿、甘栗等。
到那时，家家户户的女人都忙着择菜、晾菜、腌菜，男人满也得搭手帮忙。
尤其夏末秋初，早做的菹酢初成时，赶上尝新、社祭等庆典，各家将新成的菹酢拿出，择佳味祭祀社神，是极热闹的场景。
菜腌得多了，尤其家中人口多的，那菹菜瓮便大似水缸。
柳奕别说去搬动，把她装进去都成。
每每腌渍好一缸子，农妇满便招呼家里汉子或长大的儿子，搬动洗净的大石块，压住快要堆到瓮口的菜，河边白石凼的石头捡来也方便合用。
瓮坛太大太多，家里放不下的，就摆放到室外院子里。
一眼看去，篱笆边、庭院树下一堆大大小小的坛坛罐罐错落有致，也是一道风景。
细心的农妇，要么再添个芦苇箅子、压块板就能遮风挡雨。
菜做得少，坛瓮比较小一点，可配上陶碟陶碗作盖。
照她阿娘所说，白芸里经验，芦菔一类都“嫩为菹，老为干”。
可食叶又可食根茎的蔬菜，都会物尽其用地采摘几番嫩叶才收取，是以芦菔与芜菁皆挺受欢迎，每家每户都会栽种。
柳奕一路拔着萝卜，一头分心去查看空间里的桑田，目测和昨夜种下时差不太多。
阿爹照别家提供的种桑经验估算，下种的，发芽至少七八天之后；插生的就更慢了。
都说沧海桑田，不知这空间过往可曾也是沧海一片，它从何来又会向何往？
大仙儿那里她也有几天没去了……柳奕如今身无长物，无以为报，人家大仙儿可给了她们一家莫大的勇气。
没有这空间，没有这些东西，生活就少了许多的盼头。
柳奕甚至想象不了，他们家该如何熬刹过今年的冬天。
芦菔地只拔了一半，柳奕看看也有一堆了，歪瓜裂枣的，于她还有些成就感。
迫不及待地打水，把抹掉了泥土的芦菔洗刷好，柳奕便坐到门槛上开始削皮。
按说萝卜皮泡菜最为清脆爽口：以前奶奶做的泡菜，将萝卜清洗干净了，萝卜皮削下来都不会丢弃，略晾干水分泡下，隔两三日便可食用。
今天泡下去明天就能吃的，口味比较清淡，一些蔬菜还自带甘甜的滋味，称跳水泡菜或洗澡泡菜。就是那菜蔬跳下盐水略洗了个澡，便被人捞出吃了。
还有将萝卜皮特为厚削，略带点萝卜肉的，泡出来更为甜脆多汁。
包括嫩时的萝卜缨，过去有叫它萝卜缨缨菜的，泡菜也很清爽。
现在回想，为何她会觉得那些咸泡菜都是甜的呢？
柳奕相信自己当时吃着，一定没有这般甜美的印象。
大概是她想家了吧？想家的味道原来是这样，想到喝水都以为是甜的……
怪哉！
柳奕削着手里的芦菔皮，继续胡思乱想，她家这一茬的长得不好也便罢了，到下茬种成了那大个多汁的胖萝卜——她一定要把它从头腌到脚，每一个部位都不放过。
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