几个人将豆腐干送到福来饭庄门口，这时，正是吃晚饭的时间，门口熙熙攘攘人来人往很是热闹，前来吃饭的客人，大都穿着绸缎长缀，或骑马或坐马车驴车而来，其中川短褐的是跟着老板身后的小厮或伙计，当然还有很多穿盔甲的军人。
一个伙计走出来，客气的询问：“是不是送豆腐干的小当家？”
谢小亮忙上前见礼说：“正是，还请费心小哥引个路。”
伙计笑了笑说：“不需客气，我们东家正等着你们呢，请跟我来，”说完，并没有将他们引进饭庄，而是绕着来到院落的侧门，从这里进入饭庄的后院。
方晴悄声问：“这位小二大哥，你们东家姓什么啊？”
小二对她笑笑说：“东家姓郭，你们就称呼郭老板就行。”
来到后院，才知道福来饭庄面积很大，就是后院就占地面积不小，大厨房里好多人正热火朝天的的忙活着。
伙计让他们站在院子里，然后去给东家禀报。
一会郭老板从一间屋子里走出，笑眯眯的说：“你们来了？先将这些过个秤，看看多少斤。”
然后让伙计拿秤，又将厨房里的大厨师喊出来，让他品尝豆腐干。
“这叫豆腐干，窦师傅尝尝怎么样？”郭老板对身材同样肥胖臃肿的窦师傅说。
窦师傅用搭在肩膀上的手巾擦了擦手，挑剔的拿起一块豆腐干放到嘴里，嚼了几下，就见他肿眼泡的眼睛突然睁大，对着郭老板点头说：“不错，这是谁做的，味道很好，要是做配菜也一定很好吃。”
经过专家级的认可，这个生意才算定了下来，郭老板将所有的豆腐干全留下，由于做的不多，家里又留一些零卖一些，一共是三斤多不到四斤，结完帐后，又嘱咐明天接着送十斤，同时签下契约，定下长期供货。
从宾客如云生意兴隆的福来饭庄走出，太阳已经快要落山了，几个人谁也没有说话，心中都充满着激动和喜悦，十斤豆腐干没有多少，但是被这样大户认可，以后还发愁卖吗？
正走着，就见在前面正方舒平焦急的四处探望他们的身影，当见到一群人走过来时，急忙跑过来说：“你们这是去哪了？我到市场都没有找到你们。”
小宝嘴快，显摆地说：“我们去福来饭庄了，是东家亲自招待我们的，你家的豆腐干卖给大饭庄了。”
“真的吗？”方舒平有些不敢相信，谢小亮拍拍他肩膀说：“回去跟你细说。”
刚走到胡同口，就见谢芳草站在门口往外张望着，一见他们都回来了，有些焦急说：“天都这么晚了，你们这是去哪了，饭都做好了快急死我了。”
走在前面的谢耀宗，跑了几步来到谢芳草身旁，搂着她的胳膊说：“姑，别生气啊，我们可不是去玩了，而是去福来饭庄谈生意去了。”
惊愕的谢芳草被谢耀宗拉近院子里，半响没有反应过来。
小宝已经回家，方舒平将院门插好，就快步来到西屋。
谢小亮又将卖的豆腐干的铜板倒在炕上，一共是七十多个铜钱。
方晴爬上炕，将钱匣子抱出来，然后将铜板数完后放进去。
没等谢芳草问，耀宗将事情经过复述一遍，方舒平惊讶的瞪大眼睛说：“要是签下契约，每个月都将有五两银子的固定收入，一年单这一项，就是六十两啊。”
方晴在一边撇撇嘴，心道：这算什么，等打开市场后你在看，到那时哼哼…..
谢芳草哎呀一声，然后扭头往外跑：“小亮，咱们泡的豆子不够啊，还要增加，得趁亮将豆子挑出来。”
“娘，咱们先吃饭吧，吃完饭点灯挑，咱们有钱了别怕点油灯了，正好哥哥还要教我们认字呢，”方晴扶额说。
方舒平响应说：“妹妹说得对，先吃饭吧，吃完饭，咱们一边挑豆子，一边温习今天夫子教的字。”
谢芳草一想也对，即使不吃饭光线也暗下来，于是给孩子们打水，让洗手吃饭。
今天大家第一天就创了个开门红，所以谢芳草给大家加菜犒劳，一盘葱炒鸡蛋，大白菜炖豆腐里面多放了一勺猪油，菜汤上面能见到不少油亮，所以吃起来很香。
作为穷人家的孩子，这样的菜就是改善生活了，谢小亮对谢芳草说：“姐，你放了不少油吧，真香啊。”
“嗯，等过两天咱们买肉吃啊，你们都是长身体的时候，得吃点好的，”谢芳草给他夹了一筷子菜说：“还有，每个人早上都要喝豆浆，这可是晴儿要求的，平儿中午回来喝，我们给你留出来。”
“姑，豆浆一股腥味，我可以不喝吗？”耀宗不愿意喝豆浆。
“不行，豆浆可以让人健康不生病，还能长高个子皮肤也会变得白细，所以必须喝，”方晴命令说。
“我又不是女的，干嘛要那么白啊？”耀宗嘟囔着说。
大家都低头闷笑，方晴绷着小脸严肃地说：“谁也不许不喝，这是每天的任务。”
强儿也撅起嘴小声说：“姐，我也不想喝，豆浆好难喝啊。”“难喝也得喝，总比病了喝药强吧，”方晴寸土不让。
大家一见她这样强势，都不在说这事，低头吃起饭来。
这是方晴第一次像大人一般的说话，初显她的魄力。
吃完饭收拾好，大家在西屋点上两个油灯，开始挑豆子，由于订货量增加，原来泡的二十斤豆子不够，还要泡二十斤。
方晴觉得趁这个时候，将自己的想法跟大家表明，所以对大家说：“咱们家的生意就算是初步开始发展，福来饭庄要是明天签订契约，咱们家每个月都有固定收入了，所以，咱们得有一本帐，每天开始记流水账，要不以后就乱了。”
谢耀宗说：“家里只有平儿认字，就让他记吧。”
方晴心里翻了几个白眼说：“哥哥主要是学习，他以后一定要考取功名的，就不用他操心了，账目就由我来吧。”
谢小亮一听表示赞同：“晴儿天生有做买卖的灵通劲，今天两桩大生意可都是她谈来的，以后管账一准没错。”
谢芳草有些疑惑的问方晴：“你会写字吗？认识几个字啊？”
“我会跟哥哥好好学的，娘，以后家里的钱都是我来管，您要是用钱需得从我这领，”方晴小脸严肃地说。
方舒平怕娘不同意，忙在一旁帮腔说：“妹妹管钱妥当，娘主要将豆腐干做好就行，省的每天太累了，”他其实也担心娘管钱。
谢芳草微笑的点头同意，她不认字自然没法管，方舒平要上学不能随时支配钱财，所以，财政大权交给方晴，自己在旁边照应着也算妥当。
方晴让哥哥帮着她用纸订了一个简易的记账本，并郑重声明，每个月月底会跟大家盘点后报账。
“还有一件事跟大家商量，咱们都是一家人，俗话说：亲兄弟明算账，所以，咱们不能让小舅和二表哥白帮忙，这个生意他们出了许多力，应该有回报，”方晴趁着生意刚刚起步，将基础奠基好，省的时间一长因银钱之事，亲人们闹意见可就得不偿失了。
谢芳草和方舒平都一愣，随即又有些羞愧。
谢芳草望着谢小亮解释说：“晴儿想的周到，姐姐就想着等你娶媳妇，不用家里出钱给你张罗，姐姐将你的婚事包了。”
谢小亮脸红脖子粗的说：“千万别说钱，我可是来帮忙的。”
谢耀宗也急忙说：“我是来学习的，我也不能要钱。”
方舒平想了想说：“晴儿这个提议很好，小舅和表哥以后都需要一个好的发展，就是姥爷家生活不富裕，咱们不帮衬也不能拖后腿，晴儿，你将你的想法说说，我们都听听。”
方晴将小舅还要推辞，忙说：“小舅，您先听我说完，要是不对您在说啊，咱们这个生意目前来看已经奠定良好的基础，尤其是豆腐干，以后买的人会更多，咱们肯定得增加人手，所以，咱们自己家人，先提前安排好，省的到时一片混乱，影响到生意。小舅，你是来帮衬我们又替爹爹照顾我们的，可是不能白劳动白辛苦，我想，将这个生意的5%的股份，给姥爷和你，也就是每年拿出五成红利回报姥爷家和小舅，”姥爷他们也不容易，又少了两个劳力，要是不这样安排，姥爷他们一定不会要钱的。
“不行，我可不要，我是来帮忙的，怎么能要你们的银子呢，你姥爷知道了，还不打断我的腿，不要不要，不用说，你姥爷姥姥也绝不会要，他们绝对不会同意的，”谢小亮将脑袋摇得跟拨浪鼓似的。
方晴不罢休的接着劝说：“小舅，你帮多长时间忙？一年两年？难道你不需要银子结婚，家里不需要银子多置办一些田地？家里的活计都是大舅二舅干了，怎么也得让他们减轻些负担吧，再说两个表弟还没有长大，总不能依然跟着吃苦吧？”
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