麦芽儿记得那天是正月初三，厨下放了一些人回去走亲戚。武安侯福，偌大的厨房里，就留了几个孤老婆子值守。
年下清闲，主子们四处走亲戚，串门子，不大在家里吃。灶台上留着人，是防着家里主子们，临时饿了渴了，想吃些新鲜的。几个老婆子看着柴禾，嗑嗑瓜子，晒太阳唠嗑几句，惬意得很。
阳光中，麦芽儿带着乳嬷嬷和乐鱼晃悠悠走进来。
“老姐姐几个在呐？咱们郡主想喝热牛乳，我领她来看看。”大宅门里灶台上的老人，轻忽不得，张嬷客气几句，热络热络。
武安侯福里，谁不知咱们小郡主才是真正的主子，不想在侯门娇娇跟前得个脸讨个好？几个婆子乍一见郡主娘娘很是惊喜，听到是小主子说渴了要热牛乳吃，都忙不迭地殷勤伺候。
“郡主，您擎等着，咱们几个别的不行。这炖牛乳的活，可是老手艺！”
“不要你们，本郡主要自己做！”麦芽儿挥挥手，目光往热烘烘的土灶上敲。
一听说郡主娘娘要自己捯饬，几个老婆子都不敢让麦芽儿沾手了。【武安侯福的金娇娇耶！哪怕伤了一根头发，都要吃不了兜着走！】
“哎呦，我的郡主娘娘哦！您看饶了老奴几个吧？咱们吃穿都靠着武安侯福，是万万不敢让您有什么闪失啊！
你要是有个万一，哪怕是给火星子燎了一根头发丝儿，咱们老几个都要打发到庄子上去啊！”
“对对对，郡主，您想吃啥，咱们几个给您做。万不敢劳您亲自动手啊！”
麦芽儿一听就知道想自己动手是不可能的，永远不可能的，就用了老办法：“那行，我说你们照着做。”
“诶！诶！行！那感情好！”几个婆子高兴地连连拍手跺腿。
【咱们小郡主有下厨的兴趣，只要这会伺候好了，老姐儿几个得了脸。看以后厨下，哪个还敢将油水都榨干了，一口汤都不要给咱们留！郡主娘娘，可常用得上咱们老几个呢！】
“嗳，好嘞，郡主主子，你可就瞧好吧！”
之后，麦芽儿就状似孩童玩弄般乱指挥一气，一会儿让她们打蛋，一会儿又说蛋黄不好吃就爱吃蛋清，让把蛋黄分开；一会儿说要热奶，一会儿说太热了，放一边凉去……
实际上，每一步都紧按着制作双皮奶的步骤走，深怕错一步就前功尽弃。
这一通折腾下来，莫说那几个粗使厨余婆子了，连麦芽儿都沁出一身大汗。再瞧灶上，一水儿的面粉、蛋壳，这在古代可都是精细物，也不扯乡野里，就是京中一般的清流人家，恁谁也不会拿来给孩子糟践。
可谁让麦芽儿是武安侯府的金疙瘩呢！也就几个鸡蛋和几大碗牛乳，郡主想吃，就算做坏了几个，就是做坏了一瓮鸡蛋！一缸牛乳！武安侯府糟蹋得起！
当双皮奶香醇浓郁的奶香味，随着袅袅炊烟飘出的时候，厨房里所有的人都睁大了眼。这还不包括，闻着奶香味儿，逐渐朝厨房靠拢的人。
“什么味儿，这么香啊？”说话的，是麦芽儿的三哥哥麦玄周。
正月初三，武安侯世子夫妇，开始去吃席面了。同时，也要带着大儿子和二儿子，去相看京城里的闺秀。夫妇俩嫌老三猴儿样的碍手碍脚，就把他留家了。
麦玄周也惫懒出去逛，睡到日上三竿饿才起来。这不，不早不晚的，没到饭点，就想来厨房寻摸些吃的。溜溜达达才到厨房院门口，闻着味儿就跑进来了。
至于麦芽儿，她是自己不想出去的，她还要找机会做美食呢！
“三哥，你来，这是芽芽亲手做的好吃的，给你尝尝。”麦芽儿对自己三哥哥发动可爱攻势。
一听是自己小妹做的吃食，麦玄周捧场地“嗷唔”一口就吃了。
他吃之前还想：【这奶皮子，是妹妹特地为我做的。等会儿，尝出来不管多难吃，我都得说好吃！一定要说好吃！还要比京城万元楼的甜品厨子，做的还好吃！】
效果是惊人的，根本不需要麦玄周“眯眼吹”。要不是麦芽儿让乐鱼和张嬷嬷拦着，那一大海碗的双皮奶，都要给她三哥一个人给干完！
“三哥，表！表！快松手，松手！”麦芽儿边拿肥嫩嫩的小白手拍三哥的爪子，边支使几个婆子，赶紧麻利儿地把双皮奶分开装碗，“还要给爷奶爹娘，大哥哥、二哥哥他们留点呢！”
麦玄周一听是要留给爷奶爹娘的，忍痛住了嘴。
因为第一次做得不多，麦芽儿让婆子们把大海碗里的双皮奶盛出来，用装燕窝的小盏堪堪分成九个小盅：二盅送去爷奶住的院子，五盅留给自家院子，张嬷和乐鱼各一盅，剩下的一点点碗底奶渣…
麦芽儿看看厨下眼巴巴瞧着，偷偷咽口水的几个婆子，大方地颔首，示意婆子们拿去吃。
【她们几个老年人，正月里大下午的，忙前忙后也辛苦，就赏了吧！这回只是试营业，等口碑传出去了，就扩大版图，多做几大海碗！】麦芽儿喜滋滋地想。
双皮奶的效果是很明显滴，晚上家里人吃了，个个赞不绝口。
武安世子夫妇问起来芽姐儿怎么想的主意？她就跟爹娘说，“芽芽想到什么甜，就往锅里倒。芽芽觉得蒸牛乳好吃，就这么做了。”话没说完，扑到爹娘怀里，要背背要抱抱，拿毛绒绒的头发怼着爹娘脸蛋一顿rrua~
麦大两夫妻一高兴一稀罕，麦眠眠就这么——“萌”混过关了。
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