明日生意上的准备工作做得差不多了。
陈琼英终于有时间做晚饭了。
头一天开业就迎来了开门红，陈琼英也十分高兴。
收摊之后就买了一斤猪肉和一条鱼回家。
算是庆祝开业大吉，犒劳犒劳一家人。
本来陈琼英是不想买鱼的。
虽然鱼并不贵，但是腥味重，处理起来麻烦。
况且有了猪肉就没必要有鱼。
不过架不住常玉珂要吃鱼。
陈琼英想着鱼也不贵。
常玉珂是烤红薯的首要功臣，因此就买了一尾鲫鱼。
猪肉留了少部分瘦肉出来，肥肉部分就做成了回锅肉。
先是冷水下锅把肉煮熟到筷子能够穿透，然后切片。
下锅煸炒，熬出一定猪油，让肥肉片稍有卷曲。
加入自制的豆瓣酱炒匀，均匀上色后加入自制咸菜丝和蒜苗翻炒。
放入盐调味和少许白糖增鲜，就可以起锅了。
虽然现在白糖还很贵，常玉珂还是要求陈琼英买了。
陈琼英虽然肉疼，但是买的少，倒也能接受。
在煮回锅肉的间隙，陈琼英就杀好了鲫鱼洗干净备用。
陈琼英先是烧辣锅，加入少许油。
把鲫鱼放进去两面煎，煎得金黄起酥皮。
倒入切碎的酸菜炒了炒，炒出香味。
就从柴灶鼎锅里舀了一瓢开水漫过鲫鱼。
最后下入切厚片的老豆腐一起炖。
炖得汤浓而白，散发出一阵阵鱼香和豆腐香。
加少许盐调味，一道酸菜鲫鱼豆腐汤就做好了。
现代西南地区是重口味的。
但是说来也奇怪，常玉珂暂时没发现这边量产辣椒和花椒。
为了更好下饭，常玉珂要求陈琼英在鲫鱼豆腐汤里加了酸菜。
陈琼英虽有疑惑，但是最后发现确实是道开胃菜。
最后陈琼英还炒了个野菜，全家人就开饭了。
常玉珂很满意陈琼英的厨艺。
自己虽然不会做饭，但是还是能描绘出来。
按照自己描述，陈琼英都能比较好的摸索出来，成品也都做得色香味俱全。
可以见得陈琼英还是很有底子。
娘亲还有这底子！惊喜！
常玉珂前世少吃肥肉，觉得油腻。
但是回锅肉是百吃不厌，越回锅越香。
剩下的回锅肉拿来煎素菜，更是一绝。
常玉珂看着这些菜，甚至想着，以后是不是可以让陈琼英朝这方向发展。
不过餐饮太累人，自己不确定要不要娘亲做。
常玉琢更是惊得流口水。
不过也没敢太没吃相，怕陈琼英说他。
边吃饭常玉琢边感慨：“娘，好好吃哟。我从来没吃过这么丰盛的晚饭。”
然后望了眼陈琼英，夹了一筷子回锅肉到陈琼英碗里，
”娘，你吃呀，还有好多呢。”
常玉珂也在旁边帮腔，继续打鸡血。
不爱吃肉，怎么赚钱！
陈琼英看着两个孩子大快朵颐，自己内心说不出的畅快。
到底之前还是亏待两个孩子了。
想想之前自己的遭遇，既然有了这样一条出路，自己肯定会做得更好的。
任谁也没法看不起自己这个寡妇，欺负自己的孩子。
常玉珂和常玉琢自然是不知道陈琼英内心的翻江倒海，两个人都很投入地在享受美食。
这一顿饭大家都吃得很开心。
小黄得了鱼汤泡饭，还吃了一块常玉珂掉在地上的回锅肉，也很开心。
……
晚饭过，陈琼英放好了红薯后，三人就早早地睡去。
毕竟半夜得起来一趟，第二天又得起一个大早。
其实陈琼英本来不打算带两个孩子去镇上了。
奈何两个小孩非要去，所以只得作罢。
常玉珂这次还是自己放的叶子在灶膛。
想着等日子上了轨道，再把叶子的事情告诉陈琼英。
到时候自己也不用那么辛苦半夜爬起来。
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