这牛长得虽然不是特别肥硕，但骨架摆在这儿的，起码七八百斤呢。
麻子哥手里紧握着那把铁锥子，围着牛转了两圈。
黄牛似乎被他这奇怪的举动，弄得有些迷糊，晃了晃脑袋，鼻中喷出粗气。
麻子哥瞅准时机，突然一个箭步上前，铁锥子在空中划过一道寒光，精准地朝着牛头的某一点刺去。
动作快若闪电，又稳准无比，黄牛还没来得及扑腾，身子一软就倒了下去。
黄牛轰隆一声倒在地上，再想起身却是不能了，悬空着的后腿在隐隐抽搐。
这牛抽搐了一会儿，便没了动静。
这一幕可把周月给看呆了，原本以为杀牛会是一场恶战，没想到麻子哥这么快就搞定了。
牛头上冒出了一片血迹，是被铁锥子给扎的。
周月明白了这杀牛的原理，就是用这铁锥子，快准狠地破坏黄牛的大脑。
不过这法子需要技巧，稍有偏差不仅达不到效果，反而牛还会发狂。
接下来就是分割牛肉，这可是个大活儿，很多同志们都过来帮忙。
麻子哥拿着锋利的刀，便将这头黄牛给开膛破肚了。
肚子刚一划拉开，里面的内脏便涌了出来，占了最多体积的就是膨大的胃。
牛肚子里的所有内脏周月都不放过，全部装在大盆子里面。
对于这个年代的人来说，肉是非常珍贵的东西，所以内脏也是不会丢弃的。
不过相比起来，大家还是更喜欢吃牛肉，毕竟内脏会有怪怪的味道，处理不好会很难吃。
在农舍的院子里，周月把刚宰杀的牛内脏，一一分拣出来，对弟弟说道。
“阿星，你去把牛的心肝肺，还有牛肠都好好清洗清洗，尤其是牛肠，多抓两把草木灰搓一搓哈！”
说完后她自己则端着盆子，走到院子一角，准备处理牛胃。
周月蹲下身子，手拿一把小刀，沿着牛胃的边缘轻轻划开。
牛胃被划开一道口子，里面鲜绿的草料渣顺势流了出来，还带着些汤汤水水。
周月一边处理，一边喃喃自语。
“这里面可都是好东西啊！在现代一斤牛瘪要卖好几十块呢！”
这些都是消化到一半的中草药，用这样的牛瘪煮火锅，不仅好吃而且对身体好，能调理肠胃呢。
虽说这些草药才在牛肚子里待了半个小时，还没变成屎，可那股子味道还是有些怪怪的。
春燕姐瞧见周月面前摆着一大盆绿草渣，空气中还弥漫着一股怪味。
再看周月的双手，沾满了草渣和绿水。
春燕姐忍不住凑上前，眼睛里满是疑惑，问道。
“阿月，你这是在干啥呢？弄这一大盆绿乎乎的东西，味道还这么怪！”
周月抬起头，笑了笑说道。
“春燕姐，这你就不懂了吧，这可是好东西！叫做牛瘪！”
牛瘪这个词还是春燕姐第一次听到，虽然不明白是什么，但也大概知道这盆草渣是什么了。
“这东西像是从牛胃里掏出来的，你弄这干啥？怪脏的嘞！”
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