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第267章 斩不斩男不知道,但一定斩女

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第二天。

早上六点,万亿将浸提做茶香排骨的食材全部发给余青禾,便开始锻炼身体。

自从强化身体后,每天早上醒来就觉得精神抖擞。

以前锻炼的一个小时时间也被自然地拉长到两个小时。

锻炼后洗漱一番,接着进行食材的准备。

昨天纯素开胃小菜,今天便换成了纯肉的茶香排骨。

帮厨阿姨早上来了第一件事情就是将排骨放入干净的清水里泡血水,等万亿这会儿来,直接就能下锅焯水。

做茶叶排骨的方法有很多种,有用绿茶、红茶的,万亿今天选用的是乌龙茶。

昨天配佐甜品时的乌龙茶品质就很不错。

直接按照百份的份量泡上两盆乌龙茶。

随后再将茶汤与茶叶分离。

留下的乌龙茶叶全部用厨房纸巾吸干水分。

将排骨焯水控干水分等待备用。

另起一口煎油小锅,待油温烧至五成的状态后,再抓取一小把茶叶到油中分批次煎制定型。

而排骨则是直接用刚才炸茶叶的油来煎制,带着茶叶香的油炸排骨还能带着一点茶香。

排骨下锅慢煎。

上百份的排骨分别用了三口灶台分别进行煎制,为保持排骨的颜色,煎制的过程要耐心等待。

让小火逐渐将猪排的表面煎至金黄色,再翻另一面继续煎。

再将适量的小米辣、蒜末、生抽蚝油一同炒出香气。

等锅内味道出来后,直接在锅中放少量冰糖慢慢滑散,加入少量老抽一同给所有锅里的排骨上色。

转而再将所有的排骨放入两口大桶内。

再加入温热的茶汤进行炖煮。

茶汤刚好没过排骨便可以等待温度上来。

乌龙茶汤颜色浓郁茶香飘鼻,和排骨等一众食材瞬间激发出浓烈的香味。

待茶汤开了后,再转小火炖煮,将排骨炖煮到柔软即可。

万亿准备到现场摆摊时候,顾客点单的时候现场收汁,以保证排骨出餐时的口感。

.......

吃过午饭,再带齐所有的食材和物品。

出发前往茶园。

自从昨天完成三分之二的任务量,剩下的几天完全没了压力。

可当她还未到昨天的位置时,就注意到今天路上的行人多了非常多人。

“今天也不是周末啊,还是说茶园来了这么多人采茶?”

但很快她就有种异样的直觉。

这些人不会都是来找自己的吧?

但下一秒,车窗外的叫喊声穿透玻璃进入驾驶位时,她就确定了。

好嘛,不是自恋,还真的都是因为自己来的。

“万老板来了,真的是万老板。”

“万老板又换房车啦?”

“这是第几辆房车啦?我记得好像是第三辆吧?”

“行走了一百万啊,额不,我是说车,不是说人。”

随着万亿的逐渐靠近,她也看清,原本她昨天摆摊的位置,在中午十一点半已经站了几十人。

众人在网上搜过万亿的消息,十分自觉自己排成队。

这些人一部分是昨晚跑腿小哥发在私下的骑手群内吸引而来的人。

昨晚赶来时虽然没看到摊位的身影,但骑手们天天到处跑,便商量好了,今天每隔一个小时就来这附近转一圈。

另一波则是昨天吃花生毛豆的老顾客们。

两拨人聚在一起才知道都是为了万老板而来。

众人将万亿停车摆摊的位置让出,静静等待万亿下车。

“你们好早啊今天。”下车后,万亿先和顾客们打着招呼。

“万老板,你可来了,我们就怕你今天不来这里热,还好没有白等。”

“还真的是网上那个万老板,我还以为我同事开玩笑。”

“万老板,今天还是毛豆花生吗?”

太多人同时问着,万亿不知道该先回哪个好。

她耐心回答着:

“今天是乌龙茶香排骨,是按份卖的,每人一份领,先领号码牌再坐着看电视就行,锅里有米饭和例汤自己盛就行。”

实在没想到第二天就会有这么多顾客前来,她准备的分量也不是很多,没办法只能按号码取餐并且限购。

扫了一眼后面排队的队伍,还有未见到昨天的老顾客。

心里一合算,今天准备的两锅排骨依目前的情况,可能刚刚好够分。

若是还有人来接着来,估计晚上还要再摆摊一次。

“茶叶做的排骨啊?还是第一次听说诶。”

“啊?我才第一次吃万老板做的吃的,就碰上限量啊?”

“限量也比后面来了也没得吃的好啊,不说了不说了,万老板你快开始吧。”

万亿见顾客们已经开始催促,也不多耽误。

将板凳和小圆桌摆好。

随后选了一部耳熟能详的古代宫斗电视剧播放着。

看目前的情况,此时也不再需要卖家秀来吸引顾客了。

等待排骨收汁的过程中,还能看会儿电视剧打发时间。

而极为喜爱这部电视的顾客们,像是被点了穴一样不自觉地看向那播放的电影。

“绝了,美食配下饭神剧,今天看来是要在这里边看边吃了。”

“果真,我无论什么时候看见嬛嬛都挪不动道啊。”

“万老板等于直接祭出杀手锏啊。”

而万亿此时正用着两口卡式炉给排骨进行收汁。

一锅四人份的量,两口锅同时可以出八份餐。

“呜呼,现场观看万老板的厨艺,和直播就是不一样啊。”

“哇,这排骨是提前炖好的吧,好浓的茶香味啊。”

“万老板这周做的都是茶叶的美食吗?”排在最前面的顾客问道。

她特意调班从十几公里外的地方赶来,领取的一号牌,见到万亿锅内的排骨十分惊讶。

还未等万亿回答,已经有人先一步回答:“昨天花茶鹌鹑蛋和花生,今天是乌龙茶排骨,不用想肯定是啦。”

万亿也点头默认,手持锅柄微微抬起转动着炒锅,好让锅内的汤汁在沿着高温快速蒸发的同时,也收进排骨中。

简单的一个动作,却惹得站在前方观看的顾客一阵叫好,尤其是前面几个女生,更是露出崇拜的眼神。

万老板好帅啊~

万老板好淡定啊~

她一点也不怕那个火诶~

俺的亲娘诶,还没吃就先被万老板帅气的动作给征服了~~~

就万老板刚才这几个动作,斩不斩男不知道,但一定斩女。

万亿正专心地看着锅内的火候,还不知道自己又迷倒了一波女生。

待锅中酱汁收得深色浓稠后,直接关火,再按照四人份量分别装盘。

最后再将先前炸好定型的茶叶和熟白芝麻撒上作为点缀。

“哇~看起来好高级啊,不愧是万老板才有的水准。”

“今天绝对来值了,还顺带看了一场五星级大厨的表演秀。”

“万老板这么厉害的厨艺也不知道在哪学的~”

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