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第464章 忙忙忙!

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白渔他们捕捞到的这些鲑鱼,属于太平洋鲑鱼当中得红鲑鱼,它们在海洋阶段呈现的样子是银色的,

即便是现在处于产卵期,但是在没有回到淡水里之前,它们还不会变成红色。

而在太平洋的所有鲑鱼当中,肉质最好,价格最高的也就是太平洋鲑鱼了。

它们的肉质是红色的,颜色要比市面上的三文鱼更为红一些,而且肉质也更为的紧实。

就这还不是红鲑鱼颜色最红的阶段呢,这要是等到红鲑鱼回到淡水里,整体肤色都变成红色以后,它们的肉质颜色也会变得更红。

动物世界里面棕熊捕食的红色鲑鱼,就是白渔他们现在捕捞的鲑鱼,只不过是到了淡水里变红以后的状态。

随着张叔的操作,一连四条大鲑鱼被张叔给完成了鱼皮的分割,将其给扒的是干干净净的。

然后再将其给剁成了一块一块的,简单的用葱姜料酒腌制了一番,然后就递给了白渔。

这四条鲑鱼是用来给白渔做香煎三文鱼的,然后张叔又将两条红鲑鱼给扒皮去骨只留下了鱼肉,这几块鱼肉张叔拿给了王海。

“小海,你小子也别闲着,喏,这几块鱼肉你来切,想切成什么样都随你自己,

反正这个是准备用来做生鱼片的,你想吃块状的呢,就切成块状的,你想切成片的,那就切成片的,都随你自己哈。”

不光是白渔要干活,和他一同来的王海也被留了下来,专门负责切生鱼片。

不过和白渔的没有时间限制,只需要在吃午饭之前做好就行的不同,王海切生鱼片是有时间限制的。

对于他们这从捕捞到的红鲑鱼,由于它们还没有进到冷冻舱储存,没有进行过超低温杀菌,这些鲑鱼的体内是有可能存在细菌的。

所以为了安全起见,在制作这个三文鱼的时候,那还是需要进行一道杀菌程序的,超低温紫外线杀菌。

这玩意是白渔他们公司给所有渔船都配备的一样厨具,是和那些专业料理店用的是同一款的。

在这种情况下,王海在切三文鱼的同时,他就得稍微把控一下速度了,要给杀菌留出足够的时间。

至于市面上的三文鱼嘛,那些大多数都是大西洋养殖鲑鱼,养殖的鲑鱼要是养殖的比较好,携带细菌的概率是比较低的。

但是要是养殖不好,水域潮汐选择的不对,那这些鲑鱼就是细菌携带者。

因为鲑鱼它是一种中大型海鱼,鱼大吃的也就多,吃的多拉的也就多,拉的多造成的细菌也就更多。

所以这两种鲑鱼哪种好,哪种细菌少真的不好说。

不过不管是哪种鲑鱼,在进入到我国之前,那都是需要冷链运输的,而且大概率都是需要超低温速冻的。

就像白渔他们这些渔船的冷冻舱一样,也都是超低温速冻,可以有效的杀灭不少的细菌。

另外在三文鱼上桌之前,人家也是有专门的杀菌程序的,所以对于爱吃三文鱼的人来说,也不需要太担心,安全性还是有的。

白渔和王海在接到任务以后,他们哥俩也就准备开始干活了。

白渔拿着张叔处理好的鲑鱼段来到灶台前,直接就开始打火准备煎鱼了。

在做这个香煎三文鱼的选择上面,白渔使用的是平底锅,这个平时也是张叔他们用来煎东西使用的。

随着锅热倒油,这个油不要倒的太多,现在要做的是香煎三文鱼,而不是炸鱼,油尽量不要太多。

待到油温升至六七成热以后,就可以下入三文鱼段了,将其均匀的铺在平底锅的底部。

他的这种做法其实就是最简单,最家常的煎鱼做法,不像是有些餐厅,即便是做煎鱼,在选油的这一块就有好几种说法。

有的用黄油,有的用橄榄油啥的,各家有各家的选择。

但是白渔就非常的简单,他们渔船上平时炒菜用什么油,他就用什么油。

而且他的这个香煎三文鱼做起来也非常快捷,张叔切出来的鲑鱼段都在一指左右宽,非常容易就煎熟了。

四条鲑鱼一共也没有半个小时的时间,就全部煎好了,而作为制作人的白渔,他也是边煎边吃。

香煎三文鱼做好了,他也基本上吃的五饱六饱了。

这也就是鱼肉不顶饿,消化得比较快,要不然的话等到吃饭的时候,他就不一定还能吃得下去午饭了。

该说不说的,这个刚从大海里捞出来的鲑鱼它就是鲜甜呐。

这个鲑鱼也就是在腌制的过程中,放了点葱姜和料酒,以及一咪咪的盐,其他的什么都没有放。

但是就是这种的鱼肉,煎出来它就是香,非常的香,吃起来也是特别的好吃。

正当白渔将香煎三文鱼都给煎好,他在考虑要不要放点香辛料给它炒一下的时候,从门口进来一位船员来喊白渔和王海了。

“白总,王总,你们俩忙完了吗?出来到甲板上给我帮个忙呗!”

“帮忙?这是咋的啦,甲板上是出什么事了吗?”

白渔看着进来的船员,他略显疑惑的问道。

之前他和王海进来的时候,甲板上的情况一切顺利啊,怎么现在就要帮忙?

“嗐,还不是被一条大白鲨给害的,咱们第二网抓到了一条大白鲨,这家伙一从拖网里出来,就直接给卸鱼口堵上了。

我们几个人费了半天的功夫,才把这玩意给推回大海里,然后后面的鲑鱼不就都落到甲板上了嘛。

现在甲板上的鲑鱼数量实在是太多了,另一组船员也被我们给叫过来帮忙了,但是人手还是有限,我这就来喊老板你们了。”

经过船员的解释,白渔也算是搞清楚了事情的经过,总之就是被一条大白鲨给搞了。

随后白渔和王海赶忙就跟了出去,准备去甲板上干活了。

临走的时候他们隔离还没有忘记将他们拿过来的水产筐给带上,这玩意待会还有用呢。

对于他们这种有卸鱼口的渔船来说,最怕的就是渔网抓到大鱼了,越大的鱼儿带来的困扰也就越大。

如果要是金枪鱼,旗鱼,龙趸石斑鱼之类的大鱼。

给他们带来困扰他们也就认了,毕竟这些大鱼那是有价值的,越大价格越高嘛。

但是要是鲨鱼的话,那他们就不开心了,因为鲨鱼它是没有价值的,一个不小心还有可能伤到他们呢。

越大的鲨鱼越难搞,一旦将卸鱼口给堵住了,到时候散落在甲板上的鱼获那也是足够他们头疼的了。

等到白渔和王海二人走出船舱,来到甲板上时,看着眼前的一幕他们那是真的惊呆了。

甲板上堆积着少说也得有上万斤的鲑鱼,全部散落在甲板的各处,其中有些鲑鱼还挺有活力的呢,在甲板上蹦来蹦去的。

至于卸鱼口?

那边也还没停下来呢,拖网里面还有一部分的鲑鱼在往下放呢,其中大部分的鲑鱼都散落到了甲板之上。

之所以在这种情况下,卸鱼的工作还没有停下来,那是因为后面还有一张渔网在等着往回收呢。

他们现在所遇到的这个鲑鱼群实在是太庞大了,他们的渔船只需要冲个两个来回就可以收网,效率那可是非常高的。

在这种情况下,那自然也是需要甲板上得船员提高相对应效率的,原本要是没有那条大白鲨的话,一切都是可以忙的过来的。

现在有了大白鲨捣乱以后,白渔等人也只能是埋头苦干了!

趁着现在距离吃午饭还有点时间,抓紧时间忙起来吧。

“阿海,冲啊!跟这些鲑鱼拼了,把它们都给收拾了,咱们就可以去吃午饭了!”

“干它干它!”

在白渔和王海的大呼小叫之下,整个甲板上的氛围也随之改变了许多。

主要是渔雪号上的船员,除了领导层以外,其他的基本上都是公司里的新人,他们对于白渔和王海并不怎么了解,只知道一个是老板,另一个也是老板。

对于这一次两位老板都在船上,下面的船员还是比较忐忑的,再加上前面几天白渔和王海根本就没有露面,一直都是在船长室待着,或者就是在休息区待着,和这些船员也没有什么过多的接触。

但是现在不一样了,随着白渔和王海二人的一番闹腾,虽然喊的口号中二了一点,但是这也无形当中拉近了老板和船员之间的关系嘛。

他们也直接就在甲板上和白渔他们一块玩了起来。

正所谓男人至死是少年嘛!

白渔的手里拿着个塑料大铲子,将其抵在甲板上,然后将面前的鲑鱼全部都往卸鱼口的方向去推。

可惜白渔的想法是好的,但是甲板上的鲑鱼实在是太多了,而且是越靠近卸鱼口,鲑鱼就越多。

从一开始的几十斤,到最后的几百上千斤,然后白渔就推不动了,直接在甲板上开始了原地踏步走。

而一旁的船员们看到以后,那也是纷纷拿着大铲子过来帮忙了。

在众人的共同努力之下,总算是在午饭铃声响起之前,他们将甲板上的鲑鱼给清理干净了。

这给白渔累的,那是比他参加比赛,跑一场一万米还要累人呢!

随着开饭的铃声响起,白渔和王海那是立马就放了手上的工具,然后就向着船舱走去。

白渔和王海属于是帮忙的人员,他们和另一班的船员那是可以立马就去吃饭的,但是原本在甲板上干活的船员就不行了。

下一网的收获已经在回来的路上了,他们可没有时间去吃饭,只能等另一班船员吃完以后,再来换他们了。

.............

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