乡村种田:赶海跑山的悠闲生活

爱清秋

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第179章 海钓的技巧

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唐文轩的眼睛顿时亮了起来,他低声说道:“这是黄鳍鲷的影子没错!看来我们今天的运气确实不错。阿海,你准备好,我要尝试用饵引它上钩。”

阿海点了点头,迅速将手中的网具整理好,准备随时行动。

唐文轩小心翼翼地将鱼饵抛入水中,尽量做到没有任何的声响,免得惊动水下的黄鳍鲷。随着鱼饵在水中漂浮,唐文轩目光紧盯着鱼竿上的浮标,心跳加速。他知道,黄鳍鲷对饵料的反应非常敏感,一旦它咬钩,浮标会迅速下沉。

“这鱼可不是好对付的,动作要快,”阿海提醒道,声音中带着一丝紧张与期待,“如果它真的咬钩了,你可得一把抓住它,别让它跑了。”

唐文轩点头,手中鱼竿稳稳地握着,注意力完全集中在浮标上。他们静静地等待着,时间仿佛在这一刻凝固。

忽然,浮标轻微地颤动了一下,唐文轩的心脏猛地跳动了一下。他迅速作出反应,轻轻提竿,感觉到鱼钩已经挂住了目标。

“上钩了!”唐文轩低声喊道,脸上露出一丝兴奋的笑容。

阿海立刻紧张地站在一旁,准备随时帮助。唐文轩用力慢慢拉起鱼竿,保持稳定的节奏,尽量不让鱼挣脱。水面上,黄鳍鲷似乎感受到钓饵的引诱,开始拼命挣扎,拖动着钓线。

“它很大,注意别让鱼线断了!”阿海紧张地说道。

唐文轩点了点头,继续用力拉拽,同时调整角度,让鱼的挣扎变得更加吃力。经过一段时间的拉锯战,黄鳍鲷终于露出了水面,它的体型巨大,闪烁着金色的鳞片,在阳光下熠熠生辉。

“太棒了!”阿海兴奋地喊道,“这鱼真是个大块头!”

唐文轩小心翼翼地将黄鳍鲷拖上船,鱼的挣扎逐渐减弱,最终安静下来。他松了一口气,看着眼前这条硕大的黄鳍鲷,脸上露出了满意的笑容。

“阿海,今天我们真的运气好,”唐文轩感慨道,“这条鱼的体型比我们昨天钓到的都要大。”

阿海点了点头,心情激动不已:“是啊,今天真是大丰收!”

唐文轩收拾好鱼竿和网具,准备返回岸边。他们相互对视一笑,满怀喜悦地划动小船,朝着岸边驶去。

“文轩,我有个主意,”阿海突然开口,“这条黄鳍鲷这么大,不如带回去做一顿丰盛的晚餐,大家一起庆祝一下。”

唐文轩笑了笑:“好主意!今晚我们就好好享受一下成果。”

“这鱼看起来很大,”唐文轩的目光变得格外专注。他的声音中透出几分激动,“不过咱们得小心,别让它跑了。准备好网和鱼竿,咱们现在就下饵!”

阿海点了点头,迅速将准备好的鱼饵挂在钩上,熟练地将鱼竿投向水面。唐文轩则稳稳地握住网,准备在鱼上钩的瞬间迅速出击。

“阿海,记住,动作要快,”唐文轩提醒道,“一旦鱼咬钩,别急,慢慢拉,保持稳定。”

“明白了,”阿海低声回答,他的目光紧盯着水面,手中鱼竿的线微微颤动,似乎已经感受到了一丝震动。

时间仿佛在这一刻凝固了。小船在水面上微微摇曳,周围的海面异常安静,仿佛所有的声音都被压抑了。唐文轩和阿海都屏住了呼吸,等待着鱼的动作。

林雨点了点头,迅速找了个位置站好,眼睛紧盯着水面的动静。唐文轩则悄悄绕到另一侧,慢慢接近那片涟漪的中心。就在他快要靠近的时候,忽然看到水下有几条银光闪闪的小鱼飞快地游过,他一时兴起,迅速用网兜一捞,结果却捞了个空。

“小心,它们速度很快!”林雨在一旁提醒道。

“这群小家伙果然灵活。”唐文轩微微一笑,继续耐心地寻找机会。

两人配合默契,不时交换眼神,默契十足。终于,在几次尝试后,林雨成功捞到了一条小鱼,她兴奋地举起网兜说道:“看,我捞到了!”

唐文轩走过来看了一眼,见那条小鱼虽然不大,但色泽鲜亮,身上还带着些许金色的光泽。他笑着点头:“这可是条好鱼,看来今晚可以加一道鲜鱼汤了。”

林雨把鱼放进小桶里,继续搜寻着。“咱们再找找,或许还能有更多的收获。”

就在这时,远处传来了一阵叫喊声,打破了他们的专注。两人抬头望去,看到不远处有个村民正朝他们挥手喊着什么。

“好像是王雷,咱们过去看看吧。”唐文轩说着,率先朝着王雷走去,林雨也紧随其后。

王雷见他们过来,笑着说道:“你们运气真不错,刚才我在那边看到了一些螃蟹,挺肥的,你们要不要过去试试?”

“螃蟹?那可是好东西!”林雨眼睛一亮,转头看向唐文轩。

唐文轩点了点头,笑道:“当然要试试,这螃蟹可是大补,错过可惜了。”

“那就走吧,跟我来。”王雷说完,便带着他们朝着一个礁石区走去。

到了礁石区,唐文轩和林雨放下了手中的小桶和网兜,专注地搜寻着王雷提到的螃蟹。林雨小心地翻开一块较大的石头,果然看到一只螃蟹正躲在下面,她迅速伸手去抓,却不料螃蟹动作迅捷,猛地夹住了她的手指。

“哎呀!”林雨痛呼一声,急忙把手缩了回来。

唐文轩见状,连忙关切地问道:“你没事吧?让它夹到哪儿了?”

林雨有些尴尬地笑了笑,摇摇头:“没事,只是轻轻夹了一下,我大意了。”

王雷在一旁乐呵呵地说道:“这螃蟹可聪明得很,抓它们得小心点,用工具会更安全些。”

“说得对,下次我得带上个小夹子。”林雨笑着回答,然后继续专心寻找螃蟹。

没多久,他们又发现了一只更大的螃蟹,林雨吸取了教训,小心翼翼地用手中的工具把螃蟹从石缝里挤了出来,这次她成功地抓住了螃蟹的背壳。

“这下可跑不了吧?”林雨笑着把螃蟹高高举起,得意地看着唐文轩。

唐文轩也笑了,拿出随身的小桶,把螃蟹放了进去。“今晚又多了一道美味。”

王雷在一旁看着他们忙碌,满意地点点头。“你们两个真有干劲,年纪轻轻就这么勤快,不错不错。”

林雨听后,不好意思地笑了笑:“王雷,您这么一说,我们可真不好意思了。”

王雷摆摆手:“年轻人就该多干点活儿,等你们回去以后,这里可就没几个人来赶海了。趁着现在有机会,多学学本事。”

唐文轩点头表示赞同:“王雷说得对,我们得多学点,以后就算离开这里,想念家乡的时候也能自己动手做些海鲜。”

“你们啊,能这么想就好。赶海是一门手艺,也是一种生活态度,不管你们走到哪儿,这都是你们的根。”王雷感慨道。

林雨和唐文轩默默点头,心里都有些触动。王雷说的这些话,他们以前听过许多次,但这次听来,却有了更深的体会。

“好了,差不多了,我们也该收拾收拾,回去了。”王雷看着天色,提醒道。

“好,今天收获不错,回去做顿好吃的。”唐文轩说道,三人一同开始整理工具,准备返回村子。

在回村的路上,林雨突然问道:“王雷,您觉得我们这样每天赶海,会不会让海里的生物越来越少?”

唐文轩看着大叔熟练地整理工具,心里感到安心不少。他笑着说:“大叔,还是您经验丰富。我这次可是抱着大捞一笔的心态来的。”

王雷点点头,目光望向远处的海面,“赶海这行当,靠的就是经验和眼力。你别看今天风平浪静的,海水其实在暗流涌动。到时候涨潮,我们得抓紧时间。”

两人边说边走,很快就来到了礁石区。这里的礁石错落有致,海水在石缝间流动,发出阵阵轻微的水声。唐文轩蹲下身子,仔细观察着脚下的每一块礁石,寻找着海货的踪迹。

“这里的水流很急,稍不注意就会被冲下去。”王雷提醒道,“你看准了再下手,特别是那些藏在石缝里的家伙,别让它们溜了。”

唐文轩点点头,眼睛盯着一块石头下的水坑。那里有几只海螺正慢慢地蠕动着。他小心翼翼地伸手去捞,却因为手滑,差点没抓住。

“哎呀,差点滑手了!”唐文轩咂舌道。

王雷哈哈一笑,“别急,慢慢来,这海螺还在那儿跑不了。”

唐文轩吸取了教训,稳稳地抓住了一只海螺,将它放进网兜里,接着又小心翼翼地捡起了几只。然后,他把网兜递给了王雷,“大叔,您看看这些怎么样?”

王雷看了一眼,满意地点点头,“不错,这些海螺个头不小,肉质肯定很鲜美。”

“那就好,”唐文轩笑着说,“咱们接着找,看看能不能碰上些大海胆。”

两人继续在礁石区搜寻,没过多久,唐文轩的目光被一块稍大的石头吸引住了。他发现那块石头下方有个小洞,洞里似乎有什么东西在闪闪发光。

“大叔,您过来看看,这里好像有东西!”唐文轩兴奋地喊道。

王雷走了过来,俯下身子看了看,说道:“这洞里头有可能是个海胆,不过你得小心点,海胆的刺可不客气。”

唐文轩点头,拿出小刀,小心翼翼地撬开了石头的边缘。随着石头被移开,一个黑色的大海胆露了出来,闪着淡淡的光芒。

“果然是个大家伙!”唐文轩惊喜地说道。

王雷也露出笑容,“这海胆看起来不错,拿回去可是一道美味。”

唐文轩将海胆轻轻地捧起,放进了网兜里,心满意足地说道:“今天真是收获不小啊!”

王雷拍了拍他的肩膀,“才刚开始呢,咱们继续吧,这里应该还有更多的海货。”

两人又在礁石区里搜索了许久,不时还能捡到几只海螺和小海胆。正当唐文轩准备继续前进时,王雷忽然停下脚步,皱起眉头。

“怎么了,大叔?”唐文轩奇怪地问。

“前面有点动静,”王雷低声说,“可能有大鱼在附近,你小心点,别被吓到。”

唐文轩紧张地握紧了手里的小刀,跟在王雷身后,慢慢向前靠近。突然,一个大浪打来,带起了巨大的水花,海面下隐约能看到一个庞大的影子在游动。

“大叔,是不是鲨鱼?”唐文轩低声问道,语气里带着几分担忧。

王雷目光锐利地盯着海面,摇了摇头,“不像,鲨鱼不会靠这么近,可能是条大海鳝或者石斑鱼。”

唐文轩松了一口气,但仍然不敢掉以轻心。他们继续缓慢前进,终于在一块巨大的礁石下看到了那个庞然大物。

“是条大石斑鱼!”王雷低声道,“看样子它是被困在这块石头缝里了,咱们得想办法把它捞上来。”

唐文轩点点头,问道:“大叔,您有什么好办法?”

王雷思索了一下,然后从背包里拿出了一根长长的绳子,递给唐文轩,“我们用绳子套住它的尾巴,然后一起把它拖出来。”

唐文轩接过绳子,小心翼翼地靠近那条大石斑鱼,慢慢地将绳子套在了鱼尾上。石斑鱼似乎感受到了危险,开始挣扎,但被困在石缝中,无法动弹。

“抓紧了,我来拉!”王雷一声令下,两人同时用力,终于将那条大石斑鱼从石缝里拉了出来。

石斑鱼被拉上了岸,仍然在猛烈地挣扎,掀起了一阵水花。唐文轩赶紧用绳子将鱼牢牢绑住,笑着说道:“这下可有口福了!”

王雷也笑了起来,“这条鱼少说也有几十斤,今天可真是大丰收。”

两人将大石斑鱼装进网兜,然后继续在礁石区搜寻。随着时间的推移,唐文轩的网兜里逐渐装满了各种海货,海螺、海胆、海参、还有一些小鱼。

“今天的收获真不少。”唐文轩满足地说道。

王雷笑着点点头,“是啊,看来这片礁石区果然是个宝地。”

唐文轩看了看天色,说道:“大叔,时间也不早了,我们是不是该回去了?”

王雷抬头看了看天,点点头,“嗯,回去吧。海货不能久放,得赶紧处理。”

两人收拾好工具,背起满满的网兜,朝着回村的方向走去。一路上,唐文轩不停地回头看着那片礁石区,心里已经在计划下一次的赶海行动。

一个老人笑着拍拍唐文轩的肩膀,夸道:“小伙子,你真有两下子!这大石斑鱼可不是随便就能钓到的,看来你有老天爷眷顾啊。”

另一个老人点头附和:“是啊,这鱼肉质鲜美,做个鱼头汤肯定好喝!”

唐文轩谦虚地摆摆手,“哪儿啊,这也是运气好。其实一开始我还以为只是条普通的鱼,没想到收网的时候才发现这么大一条。”

王雷走了过来,看到水桶里的石斑鱼,眼里闪过一丝惊讶,“唐文轩,这鱼得有十斤吧?”

唐文轩点头,“差不多,我刚才秤了一下,差不多九斤半,快十斤了。”

一个老人凑近些,看着石斑鱼的花纹说道:“这鱼可真是漂亮,斑纹清晰,颜色鲜艳,看着就让人垂涎欲滴。”

“对啊,这种石斑鱼在市场上可是卖个好价钱的!”另一个老人补充道。

唐文轩笑了笑,说道:“可惜我不打算卖,这么大一条鱼,回去做个全鱼宴,家里人肯定高兴坏了。”

王雷听了,哈哈大笑:“好小子,懂得孝顺!这鱼做全鱼宴是再合适不过了。你得先把鱼鳞刮干净,肚子里的内脏清理干净,再用盐腌一下,鱼头拿来做汤,鱼身子红烧,鱼尾清蒸,这样能最大限度地保留石斑鱼的鲜味。”

唐文轩连连点头,“大叔,你懂得真多,回去我就按你说的做。”

老人们围在一起,七嘴八舌地讨论起了怎么做这条石斑鱼。“对了,别忘了放些姜片,这样去腥味。”

“嗯,石斑鱼的肉质比较细腻,火候也要掌握好,不能煮太久,不然鱼肉会散开,口感就不好了。”

唐文轩认真地听着,时不时点头,“谢谢各位叔叔伯伯的指点,我回去一定按你们说的做。”

这时,一个小孩跑了过来,看到水桶里的大鱼,眼睛都亮了,“哇,好大一条鱼啊!唐文轩哥,这是你钓的吗?”

唐文轩笑着摸了摸小孩的头,“是啊,今天运气好,钓到这么大一条。”

小孩满脸羡慕,“唐文轩哥,你好厉害!我也想学钓鱼。”

老人们听了,笑着说:“你这小家伙,想学钓鱼可不容易,得像唐文轩一样有耐心。”

唐文轩笑着对小孩说道:“没问题,下次我带你去,不过你得先学会怎么耐心等待,钓鱼可不是一件急的事。”

小孩重重点头,“我一定会的!到时候你可别忘了带我去啊!”

“好,好,等下次有机会,我一定带你去。”唐文轩答应得很爽快。

老人们聊了一阵子,渐渐散开了,各自回去忙活自己的事情。唐文轩提着水桶,跟王雷说了一声,便准备回家。王雷看着他的背影,忍不住又叮嘱了一句:“记得明天把鱼汤带过来给我尝尝!”

唐文轩笑着答应:“没问题,到时候你可得给我点评一下,看看做得怎么样。”

回到家,唐文轩把石斑鱼放在厨房里,母亲听到动静,走过来一看,惊讶地说:“哎呀,今天怎么钓了这么大一条鱼回来?”

唐文轩得意地笑道:“妈,今天运气好,这可是石斑鱼呢!我准备做个全鱼宴,给你和爸尝尝鲜。”

母亲满意地点头,“好好,石斑鱼可不常见,还是你有本事,今天咱们家可有口福了。”

唐文轩开始动手准备,先把鱼鳞刮干净,然后开膛破肚,清理掉内脏,再用清水冲洗干净。他一边忙活着,一边回想着王雷和老人们说的做法,生怕有哪一步做错。

母亲在一旁看着,忍不住提醒:“鱼鳞别刮得太干净了,留点儿还可以增加口感。”

“嗯,知道了,妈。”唐文轩应了一声,动作却一点不含糊。

不一会儿,鱼处理好了,唐文轩按照王雷教的方法,先把鱼用盐腌了一下,然后开始准备做鱼头汤。他找来一些新鲜的姜片、葱段,再加上几颗枸杞,放进锅里,加入适量的水,等水开了以后,才把鱼头放进去慢慢煮。

“妈,你觉得这样可以吗?”唐文轩一边忙活着,一边向母亲请教。

母亲走过来看了一眼,点点头:“嗯,这样做不错,火候掌握得也好,汤色清亮,应该会很好喝。”

唐文轩心里一松,继续忙着处理鱼身。他把鱼身切成几大块,准备做红烧鱼。先在锅里热油,把鱼块煎至两面金黄,然后加入酱油、糖、料酒和少量的水,慢火炖煮,等汤汁收浓,香味四溢的时候,再撒上一些葱花,红烧石斑鱼就做好了。

接下来,他又把鱼尾切成几片,放在蒸盘里,加上姜片和葱段,入锅清蒸。没过多久,厨房里就弥漫着石斑鱼的香气。

父亲闻到香味,走进厨房,看到桌上的几道菜,笑着说:“今天这顿饭真是丰盛啊,唐文轩,你小子有进步!”

唐文轩挠挠头,笑道:“还是得谢谢王雷和村里的叔叔伯伯们,他们给了我不少建议。”

一家人围坐在餐桌旁,享受着这顿丰盛的石斑鱼宴。母亲夹了一块鱼肉放入口中,赞叹道:“味道真鲜美,唐文轩,这鱼做得真不错。”

父亲也点头称赞:“是啊,汤鲜肉嫩,火候掌握得恰到好处。”

唐文轩听着父母的夸奖,心里乐开了花,但嘴上还是谦虚道:“哪里啊,还是大家教得好,我这也是初次尝试。”

一家人吃得满意,饭后,母亲收拾碗筷,唐文轩则忙着把剩下的鱼汤盛起来,准备明天带去给王雷尝尝。

“明天记得给王雷带点过去,他可是教了你不少东西。”母亲在一旁提醒道。

“嗯,放心吧,妈,我记得呢。”唐文轩笑着应道。

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