四合院:50年代开始怒刷熟练度

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第398章 突然停了下来

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王强挤出一丝微笑,“是啊,想着咱们得多试几种新菜式。”

何雨柱笑道:“那好,今天咱们就试试这些海鲜,看看能不能弄出点新花样。”

两人忙活起来,各自准备食材。王强心中虽然还有些不安,但他强迫自己集中注意力,投入到烹饪中去。他决定先做一道清蒸鱼,用来测试自己的味觉。

当清蒸鱼端上桌时,何雨柱拿起筷子夹了一块鱼肉,王强站在一旁,眼神紧紧盯着何雨柱的表情,心跳微微加快。他想从何雨柱的反应中捕捉到一丝线索,以确认自己做得是否成功。

何雨柱咽下鱼肉,点了点头:“不错,味道也恰到好处。你这调料用得挺讲究的,有点创新。但同时也有些沮丧,因为他自己尝不出这道菜的具体味道。他试图掩饰自己的不安,笑着说道:“那就好,我还担心味道不够鲜呢。”

接下来,两人继续忙活,各自制作了几道菜。何雨柱对王强的表现十分满意,甚至夸奖他在调味上的独到之处。这让王强内心的焦虑稍稍缓解,但他心里明白,这并不能掩盖他味觉问题的存在。

当天结束时,王强依旧没有找到解决问题的办法。他只能暂时压下心中的担忧,继续与何雨柱讨论下一步的计划。他们商定了几道核心菜品,并决定在正式开业前再进行几次试菜。

回到家后,王强疲惫地坐在厨房里,望着桌上剩下的几样调料,脑中一片混乱。他开始反思,自己是否太过依赖味觉了?或许他应该更多地依靠经验和直觉,而不是仅仅依赖味觉?

这个念头在他脑中闪过,却没有给他带来多少安慰。王强知道,味觉是无法替代的核心能力。他必须尽快找到解决方案,否则一切努力都可能功亏一篑。王强继续尝试各种方法来恢复味觉。他喝了各种汤,尝试不同的调料,甚至还尝试了一些民间偏方,但都无济于事。无论他怎么努力,味觉的迟钝感始终无法摆脱。

然而,他并没有放弃。在与何雨柱的合作中,王强开始更多地依赖对食材和烹饪技法的理解,尽量通过控制火候和质感来弥补味觉上的不足。他知道,这不是长久之计,但目前他只能走一步看一步。

每次与何雨柱合作试菜时,王强都会格外小心地观察何雨柱的反应,试图从中获得更多的反馈。这让他逐渐学会了一种新的烹饪方式,更多地依赖经验和他人的反馈,而不是单纯依赖味觉。

王强心里清楚,这种方式并不完美,甚至可能在某些时候显得不够自信,但他别无选择。为了不让合作的计划受到影响,他必须坚持下去。王强的厨艺在不断磨练中反而得到了新的提升。他学会了更多的技巧,也在不断调整自己的心态。他心中隐隐有一种感觉,或许这次味觉问题会成为他厨艺生涯中的一个转折点,逼迫他走出舒适区,探索出一种新的烹饪之道。

几天后,王强感觉自己应该给自己放个假。连续几天的高强度试菜和对味觉问题的焦虑让他身心俱疲,他觉得是时候好好整理一下自己的状态。于是,他决定去理个发,顺便整理下自己的思绪。

王强在镜子前看了看自己,头发已经长得有些乱了,额头前的碎发甚至开始遮住眼睛。他平时不太注重外表,更多的时候只是随便一梳,顶着一头乱糟糟的头发就去上班了。可最近,他总觉得自己该改变一下,可能是一种心理上的反应——像是渴望通过外在的改变来应对内在的焦虑。

于是,他走进了胡同口那家老理发店。这家理发店是他从小到大常去的地方,老板是个五十多岁的老理发师,手艺很好,王强小时候的头发基本都是在这里剪的。推开门,店里熟悉的香皂味扑鼻而来,让王强一瞬间觉得心安了不少。

“哟,王师傅,好久没见你来了。”老理发师抬头一看,笑呵呵地打招呼。

“是啊,最近忙着呢,头发都长成这样了。”王强笑着回答,拍了拍自己乱糟糟的头发。

老理发师仔细打量了一下王强,皱了皱眉头:“王师傅,最近是不是过得挺累啊?这头发看着有点憔悴,精神气儿也不如以前了。随即掩饰道:“忙活饭馆的事呢,确实有点累了。”

“哎,饭馆那行当可真不容易啊。”老理发师感慨了一句,然后指了指椅子,“来,坐下,我给你修修。”

王强坐下,心里盘算着是不是该换个新发型。他一直都是剪得短短的,利索好打理,但现在他想要一点变化。他和老理发师聊了聊自己最近的烦恼,尤其是关于味觉的问题。

“最近味觉不太好,做菜老是掌握不好咸淡。”王强无奈地说道。

“这事儿可不小。”老理发师听了,也有些担忧,“要不去医院看看?可能是身体出了点小问题。”

王强摇了摇头:“先缓缓吧,最近工作忙,抽不出时间去医院。再说了,我也没啥其他不舒服的,就味觉有点迟钝。”

“这可不行,拖着可不是什么好事。”老理发师边说边在王强的头发上喷了点水,然后拿起剪刀,准备开工。

王强闭上眼,试图放松自己。这理发店的氛围一直让他感到安心,小时候每次来剪发,老理发师总是给他讲各种故事,甚至还会送他一颗糖。他觉得自己只要在这儿,总能找到一些童年的温暖。

然而,就在剪刀即将触碰到他头发的瞬间,老理发师突然停了下来,像是突然想到了什么。王强感受到停顿,不由得睁开眼,看向镜子里的理发师。

“怎么了?”王强问道。

老理发师放下剪刀,皱着眉头,脸上带着几分为难的表情:“王师傅啊,我这有点话想说,不知道当讲不当讲。不知道他要说什么,轻轻点头:“您说吧,有什么问题?”

老理发师叹了口气,似乎下了很大决心:“这头发我看还是别剪了。”

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