于莉嘴皮子溜得很，在和马华的争吵中，很快就占据了上风。
马华没争过能言善辩的于莉，自觉在众人面前失了面子，一跺脚，埋头自顾自干活去了。
与往日不同的是，过了饭点后他没在店里休息，而是直奔老店找傻柱评理。
傻柱正坐在角落里喝茶，瞧见马华一脸怒容地进来，站起身招呼：“嘿！你小子不在店里待着跑来这边做什么？”
虽说过了饭点人不多，但也不能排队会有顾客到店里吃饭。
一个当厨的没到下班时间就离开店里，这行为确实不够妥当。
傻柱话音刚落，马华就像竹筒倒豆子一般，把和于莉的冲突一股脑儿地倒了出来：“师傅，您可得给我评评理！”
“于经理她太霸道了，仗着自己是管理者，根本不听我的意见，胡乱改菜单，这不是瞎折腾嘛！”
马华将于经理几个字咬得特别重，似乎只有这样才能解了他的心头之恨。
傻柱皱了皱眉，拉着马华在一旁坐下，说道：“你先消消气，慢慢说，到底怎么回事？”
马华喘着粗气，把事情的经过详细讲了一遍，越说越激动，手在空中挥舞着：
“师傅，您是知道的，咱们饭馆那些招牌菜，那可都是经过时间考验，顾客们认可的。”
“她可倒好，非要拿掉几样，换上些新花样，还美其名曰创新，这不是乱来嘛！”
傻柱听完马华的讲述，轻轻叹了口气，心里明白这事儿棘手。
他拍了拍马华的肩膀，语重心长地说：“马华，我懂你的心思，那些招牌菜可是咱饭馆的命根子，不能随便动。”
“可于莉这么做，估计也有她的难处，现在餐饮这行竞争太激烈，不折腾折腾，生意怕是难做长久。”
马华一听，瞪大了眼睛，急切地说：“师傅，再怎么折腾也不能拿招牌菜开刀啊！”
“咱老顾客都是冲着那些经典味儿来的，动了招牌菜，他们还不得都跑光了？”
傻柱点点头，站起身来：“行，我去跟于莉说说，咱尽量把这事儿给圆过去。” 说罢，他带着马华就往新店赶。
两人来到新店时，于莉正在前台整理账目，见他们进来，抬了抬眼皮，神色淡淡地说：
“哟，傻柱，你这是带着徒弟来兴师问罪了？”
傻柱赶忙赔笑：“于莉啊，你这说的什么话，大家都是为了饭馆好，哪能兴师问罪呢。”
“这不，马华心里有疙瘩，我来帮着解解。” 说着，他把马华的想法大致说了一遍，最后强调：
“于莉，我觉得马华说得有几分道理，招牌菜确实不能轻易动，咱得慎重。”
于莉一听，脸色立马沉了下来，把账本 “啪” 地一合，提高了声调：“傻柱，我还当你是来公正评理的，敢情你一来就向着你徒弟啊。”
“我这么做是为了什么？还不是想给饭馆谋条活路，吸引更多新顾客。”
“现在的人，口味变得多快啊，咱守着那几个老招牌，能有多大发展？”
马华在一旁忍不住插嘴：“于姐，就算要创新，也得慢慢来，哪能一下子就把招牌菜给换了？”
于莉白了他一眼，没好气地说道：
“你懂什么经营？就知道守着你的灶台，我这接触的顾客多了去了，他们想要什么，我心里有数。”
傻柱见状，赶紧打圆场：“哎，都别上火，咱们心平气和地商量。”
“要不这样，咱保留大部分招牌菜，就稍微调整一两个试试水，看看顾客反应，要是行，再慢慢推进创新，你看怎么样？”
没想到于莉却双手抱胸，一脸坚决：“不行，要改就大刀阔斧地改，小打小闹有什么用？到时候时间、精力都花了，还不见成效。”
马华一听这话也急了：“于姐，你这是固执己见，根本不把我们的意见当回事儿！”
眼看两人又要吵起来，傻柱急得直挠头，知道自己这和事佬是当不成了。
关键时候他想到了林东来，觉得这事只有他来才能解决，于是拔腿就往四合院跑去。
林东来正在家里睡午觉，被敲门声吵醒后不乐意地问：“谁？什么事？”
傻柱听到他的声音松了口气，大声嚷嚷：“东来，你快跟我去新店看看，于莉和马华吵起来了，我劝不住呐。”
林东来一听这话，瞬间没了睡意，赶忙起身穿衣，跟着傻柱匆匆往新店赶去。
一路上，傻柱把事情的大致经过又跟林东来讲了一遍。
林东来眉头紧锁，心里清楚这矛盾要是不及时化解，饭馆的生意怕是要受影响。
两人火急火燎地赶到新店，一进店门，就感受到了那剑拔弩张的气氛。
于莉站在前台，脸色阴沉，马华则气呼呼地站在一旁，双手握拳。
店里的伙计们都小心翼翼地干着活，大气都不敢出。
林东来走上前，神色严肃地看着两人，开口说道：“都什么时候了，还在这儿吵？不知道和气生财吗？”
于莉和马华见于老板来了，气焰顿时矮了几分，都低下头不吭声。
林东来坐到椅子上，指了指旁边的凳子，语气放缓：“坐吧，把事儿从头到尾仔细说说，到底怎么回事，一个一个来。”
马华率先开口，情绪依旧有些激动：“林老板，咱饭馆那些招牌菜，都是多年的口碑积累下来的，顾客就认这个味。”
“于姐她非要大刀阔斧地改菜单，拿掉好几道招牌菜，换上些新花样，我觉着这太冒险了，万一老顾客不买账，咱这生意可就悬了。”
于莉听了，忍不住反驳：“东来，我这么做也是为了饭馆好。”
“现在餐饮竞争多激烈啊，顾客的口味越来越刁，咱得与时俱进，不能守着过去的那点成绩。”
“我天天跟顾客交流，了解到他们对新鲜菜品的需求很大，不创新，以后哪来的新客源？”
林东来静静地听着，等两人都说完，才微微点头，开口道：
“我理解你们俩的出发点都是为了饭馆好，这没错。但咱们不能光顾着自己想，得站在对方的角度考虑考虑。”
请大家记得我们的网站：品书中文(m.pinshuzw.com)四合院：小透明的逆袭之路更新速度全网最快。