老妈子重启的人生

侯寒生

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第52章 为新品做准备

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周末,我和杨娟,嘉栋来到我们的办公室。余蓉白天多数是在商业街帮忙,那边的账目她当天对好后就直接带回来。我还给她买了一些关于财务方面的书。她晚上一个人无聊的时候就学习一下。

“我们现在需要招聘一些可靠的伙伴,我们自己要先完成学业。”我对杨娟和嘉栋说。

“目前我们的人员是够用的啊,还需要招聘什么人呢?”杨娟问。

“我是这样想的,我们的炸脆豆腐这个品类基本已经正常运作了,那接下来我们还需要做别的新品。这样人员肯定是不够的。我是打算每一个品类都有相应的负责人。当然公司的采购,财务这些肯定是要我们自己人来做的。”我说出了我们自己的想法。

“那我们现在需要怎么做呢?”杨娟问

“我现在需要做一个新的品类,需要开店,模式也还是跟之前一样,这次我们需要招聘三个人,晓玲,宋华,余蓉,我另有安排”。目前店里的晓玲跟宋华带过来的小丽在一店。宋华跟她带过来的小红加上余蓉在二店。

“经过这段时间的相处,小丽和小红两个都是很不错的女孩子,让她们代替晓玲和宋华,然后再给一店配一个人,二店配两个人。”我说道。

“好的,那我把招聘信息写好,等会儿就去贴在两个店门口。”嘉栋说完就开始写去了。

“杨娟,你等会儿去一店,我去二店,提前跟宋华和晓玲说一下店里的人员安排的事。晚上所有人来这里一起开个小会。”

“好吧,丽华。那等嘉栋写好,我们就出发。”

“好了,我写好了,娟姐,这个你带去一店。这一张丽华带去二店。我等会儿把最近的账目对好,去银行把钱存好。”

然后我们三人开始分别行动起来。

晚上

“不好意思各位,今天耽误大家下班的时间了,以后我们下班过来开会都算加班,我们会给大家算加班费的。”我说。

“老板,你这说的我们都不好意思了,你们平时对我们都很好,哪里还要加班会啊!”宋华说。

“是啊,我们不要加班会。以后也不要!”小丽说。

“这是公司的规定,不是人情。”我不容置疑的说。

“好了,大家都坐,我今天是要跟大家说几件事情。”我招呼大家坐下。

“第一就是晓玲,宋华,以后你们就暂时不去炸脆豆腐店了,我们要开新店。你们需要去筹备新店的事情你们两位的工资每人每月加十块。第二,小丽和小红你们分别作一店和二店的店长,工资每人每月加十块。第三,余蓉是大家的主管。第三,一店二店目前都有贴招聘信息,如果有人应聘,小丽和小红可以先看一下,如果可以就让她们来找余蓉。我们需要的人员目前一店加一个人,二店加两个人。如果还有合适的也留着,新店要用。。。。”我大概讲了我们接下来的安排,大家都没有意见。

我们的工资给的挺不错,来应聘的人不少,但是余蓉很细心,都特别认真的筛选,最后除了现在要用的三个人,还多招聘了两位。招到的人我们都很满意。

把相应的人员配齐后。晓玲和宋华就可以接受新的任务了。

“晓玲,宋华我现在需要做一个新的品类,绝味鸭货。你们两个一个负责炸脆豆腐的配方制作,一个负责绝味鸭货的制作。我相信你们才会教教你们,但是我们也还是需要立下字据防止秘方泄露出去。希望你们能理解。”以后肯定需要的量会更大,我不可能有时间来做这个事情。所以我必须找到信得过的人,把技术教给她们。

“丽华姐,我们愿意立下字据,你愿意教我们,就已经是对我们的认可了。”晓玲说。

“老板,谢谢你给我机会。我一定好好干活绝无二心。”宋华说。

接下来,我们郑重地签订了一份配方保密协议,确保这个独特的香料配方不会被泄露出去。协议签署完成后,我将炸脆豆腐的香料配方传授给了宋华。

然而,要制作出美味的绝味鸭货,则需要采用另一种烹饪方法——卤制。这种独特的烹饪技巧能够让鸭肉充分吸收香料的香味,使得每一口都充满着浓郁的味道。与炸脆豆腐不同,绝味鸭货更注重肉质的鲜嫩和口感的嚼劲,而卤制恰恰能够实现这一目标。

我带着晓玲开始教她绝味鸭货的制作。

第一步,准备食材

第二步,调制卤料

第三步,卤制鸭货

我每一步都详细的跟晓玲说着,她也认认真真的记录下来。

等她学会了以后,我便开始着手安排接下来的计划。我找到了晓玲和余蓉,告诉她们现在需要一同去寻找适合卖绝味鸭货的铺面。我说了我的要求和大概的预算。

听到这个任务,两人都表现出了积极的态度,并立刻开始行动起来。

她们首先查阅了各种资料和地图,了解城市中的商业区域和人流量较大的地方。然后,她们亲自踏上街头巷尾,仔细观察每一个可能合适的地点。无论是热闹的商业街还是居民区附近,甚至是一些偏僻但有潜力的角落,她们都不放过任何一个机会。

在寻找过程中,晓玲和余蓉充分发挥了自己的观察力和判断力。她们会考虑到铺面的大小、位置、周边环境以及租金等因素。同时,她们也不忘与周围的商家和居民交流,询问他们对于该地区商业发展的看法和建议。

有时候,她们会遇到一些困难和挑战。比如有些铺面已经被其他商家占用,或者租金过高超出了预算。但是,她们并没有气馁,反而更加努力地寻找其他可能性。她们相信只要坚持下去,一定能找到理想的铺面。

就这样,晓玲和余蓉不断奔波于城市的各个角落,用心去发现那些隐藏着商机的地方。她们的努力和付出终将得到回报,而这也将成为我们成功卖出绝味鸭货的重要一步。

终于到了周六,我们迎来了期待已久的假期。这天,阳光明媚,微风拂面,让人心情格外舒畅。余蓉和晓玲兴高采烈地拉着我和杨娟、嘉栋,一同踏上了寻找理想商铺的旅程。

一路上,大家欢声笑语,充满了对未来的憧憬。这几天,余蓉和晓玲一直在努力寻找适合的商铺,她们仔细比较了各个地方的位置、面积、人流量等因素,最终筛选出了几个备选方案。

当我们来到第三个商铺时,大家都不禁眼前一亮。这个商铺位于一个大型菜市场的门口,地理位置十分优越。周围车水马龙,人来人往,客流量极大。而且,商铺的面积也足够,可以满足我们的需求。

进入商铺后,我们发现里面的布局合理,装修简洁大方,我们只需要再按照我们的需要,做好展柜和一些特色宣传彩色图片就可以了。

更重要的是,这个铺面租金相对较为实惠,符合我们的预算。经过一番讨论,大家一致认为这个商铺非常合适,于是我们决定就选它了!

确定了商铺之后,我们都兴奋不已。接下来,我们要开始着手准备开业的相关事宜,相信在大家的齐心协力下,一定能够打造出一家成功的店铺!

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