红星大饭店。
这是南易和许大茂共同商议的结果。
南易会选择这样的一个名字的原因，是因为他们本身就是红星轧钢厂的。
那么也就是让红星轧钢厂的人知道，他们开了这样的一个饭店。
只要是想要到外面吃饭的人，会第一时间选择这里的。
算是一个保障。
而许大茂之所以会选择这样的名字。
单纯的就是为了情怀。
哪怕就是过了几十年之后，这样的名字依然不会落伍。
依然有很多人都会想到这样的饭店里面来吃饭的。
再加上这样的饭店，算是现在四九城比较少见的大饭店。
因为在现在大风刚过。
很多人依然不敢去，有这么大的投入。
都感觉到到处都是国营饭店。
跟人家去抢饭碗，那是不可能的事情。
可是。
许大茂和南易之所以会开这样的一个饭店。
就是面向于大多数的四九城的人的。
也就是说让大多数的人都可以吃得起。
有一些菜品，甚至要比国营饭店里面还要便宜。
毕竟许大茂的一些菜进货的价格是比较低的。
大多数都是源自于桃源村以及周边村落。
还有一小部分都是源自于许大茂自己的‘洞天福地’。
那么在成本上面自然就会很低了。
也就有资本去跟国营饭店的价格相竞争。
把国营饭店的成本。
虽然不需要有老板自己承担。
但是也是要考虑到那些蔬菜以及肉粮食的进货价问题。
光在这一点上面就有可能会让国营饭店慢慢的倒闭。
另外就是现在已经允许让个人去做生意了。
民以食为天。
很快就有很多人会瞄准饭店啊。
当许大茂的红星大饭店完成了揭牌仪式的时候。
就像是娄晓娥开的酒店一样，同样做了活动。
一天之内吃饭全部五折。
第二天七折。
第三天八折。
对于那些之前都很少下馆子的人来说的话，这确实是一个机会。
以前都是感觉到下馆子的时候都是需要花很多钱的。
国营饭店当中的菜品也不便宜。
如今可以5折吃到饭店里面的菜，自然也想去品尝一下。
中午南易就跟另外两个厨师差点儿累趴下！
不过，看着客人不断的进出还是很高兴的。
因为在这个红星大饭店当中，他们的工资都不是固定的。
按照许大茂的说法就是，每个人都有自己的基本工资。
而在基本工资之外，还有奖金。
奖金多少完全就取决于来的客人多少。
如果客人多的情况之下，点菜自然也就多了。
那么对于这些饭店当中的所有人，都是可以得到收入的20%分出来的奖金。
这样的分成获得奖金的方式。
许大茂感觉在目前四九城乃至整个华夏，也是第一人。
毕竟这样的做法。
可能是在往后几十年，在一些饭店当中或者是别的行业当中出现的。
至于现在，海外是不是有这种方式。
许大茂就不去理会了。
其实很多人都可以想到这样的方式。
就看自己是不是能够放弃一些眼前的利益。
毕竟收入20%也是不少的。
如果要是把这些钱拿在自己手中的话，那么自己肯定会变得越有钱的。
也可以用这些钱去重新开饭店了。
可是把这些钱能够当成奖金分给员工。
那么会让整个饭店拧成一股绳儿。
每一个人都想要去，让生意变得更好。
这便是一个长远的打算。
因为短时间那想要让一个饭店的生意好起来。
自然是要看一下这些厨师以及服务员的本事。
时间长了之后的话，每一个人都会厌倦的。
不管是厨师还是服务员也就没有了，刚开始那种激情了。
顾客也差不多开始厌倦了来到这样的一个饭店当中吃饭。
毕竟他们来了之后，不想看到那些不是很精神的脸。
可要是随时可以获得奖金的话，就不同了。
这些厨师和服务员随时都会把这样的饭店当成自己的生意。
每一天都会有全新的面貌去面对顾客。
因为他们的奖金是跟每一天的每一单生意挂钩的。
所以，大家都会很开心。
“似乎比我们的酒店的生意还要好！”
娄晓娥笑着说道。
“那是因为消费人群不一样。”
“在酒店吃饭的一般都是要住宿的。”
“而且酒店消费的饭菜价位也要稍微高一些。”
“在这里却不一样。”
“基本上是符合每一个想要来饭店的人的消费的。”
许大茂简单解释了一下，然后拿过来菜单让几个女人看。
基本上每一道菜都是要比酒店当做的菜便宜一些。
当然菜的名字也是不一样的。
厨师看了之后，可能知道都是差不多的。
当然还有更重要的一点，就是吃饭的环境。
可能相比酒店来说，少了一些氛围感。
“没错。”
“做生意就是应该知道自己面向的是哪一群人。”
“因为不同的人群对于消费的观念也是不一样的。”
徐慧真也跟着点头。
“说到这个有一个建议。”
“可以让你们的酒厂尝试一下。”
“那就是在酒瓶子的设计上面下点功夫.”
“可以把它们分成不同的档次.”
“有一些酒瓶子看上去就非常精美的.”
“自然是可以高档一点，价位也可以高一点.”
“如果要是有一些酒瓶的比较平庸的.”
“其实也就是一些平常的酒瓶子，那么价位自然要低很多。”
“这也就是一个通过外包装的方式来提升档次的方法。”
“在做到了这一点之后，还可以考虑一下，在那些酒当中加入一些别的东西.”
“比如说中药。”
“只要是对身体无害的，偶尔有益的都可以做得到。”
关于这一点.
许大茂之前就想要提出来的。
只不过在之前，并没有办法去把这个生意做得很大。
现在却是一个机会。
刚好让大家感受一下创新的冲击力。
用不了多久，都会在消费理念上面提升一个档次了。
“好像还真可行。”
“我回去整理一下，这边忙完了就去办。”
徐慧真想了一下猛点头，这绝对赚钱。
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