第376章准备年夜饭
小雨从橱柜里拿出各种食材，有条不紊地安排起来：“鱼鱼，你把青菜摘一下，再清洗干净。豪儿，你把那条大鲈鱼处理一下，记得把鱼刮干净，这样才不会腥。”
“好嘞！”鱼鱼和黎豪立刻行动起来。
鱼鱼坐在小板凳上，认真地摘着青菜，将发黄的叶子和菜根一一去掉，嫩绿的青菜在她的手下逐渐堆成了一小堆。
黎豪则拿起菜刀，熟练地刮鳞，用刀仔细地刮鱼，清水冲洗过后，鲈鱼泛着银白的光泽。
厨房里，大家各司其职，有条不紊地忙碌着。
阳光透过窗户洒在他们身上，映出温馨的剪影。
院子里的猫猫狗狗们，似乎也知道接下来会有一场美食盛宴，乖乖地趴在厨房门口，时不时探着脑袋往里张望，等待着可能掉落的美味。
小雨一边切着配菜，一边说道：“今天年夜饭，咱们得炖个玉米大骨莲藕汤，又鲜又营养。”
鱼鱼眼睛一亮，兴奋地说：“好啊”说完，她放下手中择好的青菜，跑去帮忙拿食材。
小雨从冰箱里拿出早已备好的大骨头，放在水槽中解冻。
接着，她又找出两根鲜嫩的玉米，放在案板上切成小段。
一旁的鱼鱼则将莲藕冲洗干净，递给小雨。
小雨把莲藕去皮，切成厚薄均匀的片，那洁白的莲藕片就像一片片精致的玉盘。
大骨头解冻后，小雨将其放入锅中，加入冷水，放入姜片、葱段和料酒去腥。
随着水温升高，水面渐渐浮起一层浮沫，小雨用勺子小心地撇去浮沫，然后将大骨头捞出，用热水冲洗干净。
她把洗净的大骨头放入砂锅中，加入足量的水，放入玉米段和莲藕片，再放入几颗红枣和枸杞，接着盖上锅盖，调至小火慢炖。
“这汤可得慢慢炖，把骨头里的营养都炖出来。”小雨一边说，一边看了眼炉灶上的小火苗。
鱼鱼在一旁好奇地问：“娘，要炖多久呀？”
小雨笑着回答：“大概一个半小时左右，等骨头炖得软烂，汤变得浓郁，就可以了。”
黎豪处理好鲈鱼后，也凑了过来：“光想想那味道，我都要流口水了。”
厨房里，砂锅里不时传来“咕噜咕噜”的声音，水汽从锅盖边缘溢出，带着玉米、莲藕和大骨混合的香气，弥漫在整个空间。
院子里的猫猫狗狗们似乎也被这诱人的香味吸引，在厨房门口徘徊，时不时发出“呜呜”的叫声，仿佛也在期待着这锅美味的汤。
在玉米大骨莲藕汤慢慢炖煮的同时，小雨开始规划起桌上的其他硬菜：“鱼鱼、豪儿，这鸡鸭鱼都得做，再加上大龙虾，年夜饭肯定丰盛。”
黎豪把处理好的鲈鱼放在案板上，问道：“娘，这鱼打算怎么做？”
小雨思索片刻，说道：“做个清蒸鲈鱼吧，原汁原味，鲜嫩可口。”
说着，她拿起刀在鱼身上划了几刀，方便入味，随后撒上盐、料酒，涂抹均匀，又放上姜片和葱段腌制。
那边鱼鱼已经把青菜清洗完毕，听到要做大龙虾，立马来了精神：“娘，这个大龙虾！”
小雨点头同意，从冰箱拿出冷冻的大龙虾。
待龙虾解冻后，小雨指导鱼鱼：“先把龙虾的虾须和虾脚剪掉，然后用刷子把龙虾腹部刷干净。”
鱼鱼依言照做，尽管大龙虾张牙舞爪，她还是小心翼翼地完成了清理。
小雨将清理好的龙虾放在案板上，沿着背部切开，挑出虾线，接着在龙虾肉上划几刀，方便烹饪时入味。
“等会儿蒜蓉粉丝蒸龙虾，保证好吃。”小雨笑着说。
鱼鱼则跑去泡软粉丝，准备蒜蓉。
处理完鱼和龙虾，小雨又看向已经煮熟的鸡和鸭。
“这鸡做个白斩鸡，鸭就做啤酒鸭。”小雨说道。
她先把鸡切成均匀的小块，整齐地码放在盘中，调制了一份葱姜蒜汁，淋在鸡块上。
接着，她开始准备啤酒鸭的食材，切好青椒、红椒、姜片、大蒜备用。
炉灶上，一边是咕嘟咕嘟炖煮着的玉米大骨莲藕汤，香气四溢；另一边，小雨将鸭肉放入热油锅中煸炒，炒至表面金黄后，加入姜片、大蒜爆香，再倒入一听啤酒，放入生抽、老抽、冰糖等调料，盖上锅盖，转小火慢炖。
鱼鱼和黎豪在一旁打下手，递个调料、拿个盘子，一家人在厨房有条不紊地忙碌着。
阳光透过窗户洒在他们身上，欢声笑语回荡在厨房。
“对了，再做个蒸排骨和炖猪骨，咱这年夜饭就更丰富了。”小雨一边翻炒着啤酒鸭，一边说道。
鱼鱼一听，立马响应：“好，娘，蒸排骨我也会帮忙。”
说着，她跑去冰箱拿出一袋排骨，放在水槽解冻。
解冻好后，鱼鱼把排骨切成小段，放在盆里清洗。
小雨走过来指导：“多洗几遍，把血水都洗干净，蒸出来的排骨才不会有腥味。”鱼鱼认真地搓洗着排骨，直到水变得清澈。
接着，小雨让鱼鱼把排骨沥干水分，放入碗中，加入生抽、蚝油、料酒、少许盐、白糖和胡椒粉，再撒上一些蒜末和姜末，搅拌均匀。
鱼鱼又抓了一把淀粉放入碗中，继续搅拌，让每块排骨都裹满调料。
最后，她在碗里铺上一层泡软的芋头，将排骨放在芋头上，准备上锅蒸。
这边鱼鱼忙着蒸排骨，黎豪则在一旁处理炖猪骨。
他把猪骨洗净后，放入锅中焯水，撇去浮沫，捞出沥干。
小雨在另一个砂锅里加入足量的水，放入焯好水的猪骨，放入葱段、姜片、八角、桂皮等香料，开大火将水烧开后，转小火慢炖。
“炖猪骨得炖久点，把骨髓里的营养都炖出来，汤才鲜美。”小雨对黎豪说道。黎豪点头，守在砂锅旁，时不时搅拌一下。
与此同时，清蒸鲈鱼已经上锅蒸了，蒜蓉粉丝蒸龙虾也在准备中。
鱼鱼把泡软的粉丝铺在盘子底部，放上处理好的龙虾，将调好的蒜蓉均匀地浇在龙虾上。
厨房里，各种美食的香气交织在一起。
砂锅里炖猪骨的“咕噜”声、蒸锅里冒出的蒸汽声，还有翻炒啤酒鸭声，共同演奏着一曲年夜饭的交响曲。
院子里的猫猫狗狗们被这愈发浓郁的香味吸引，在厨房门口挤成一团，不停地摇着尾巴，眼巴巴地望着厨房，期待着美食上桌。
一家人在这热闹而温馨的氛围中，为年夜饭做着最后的冲刺，迎接新年的到来。
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