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第136章 猪尾巴

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姜玉咽下满口生津的猪头肉,再吃上一口金黄酥脆的酸菜猪肉渣玉米饼子,特别的满足。脸上洋溢着开心的笑容。

拿起挂着水珠的小白菜,略微沾上一些蘑菇酱,放入口中。鲜嫩的小白菜吃起来特别的清爽,沾酱后多了微咸的酱香味,时不时还能咬到鲜亮的蘑菇粒,吃到就像是遇到了额外的惊喜,让人激动又兴奋。

无论是小白菜、生菜、还是萝卜、黄瓜,只要沾些酱,就会特别好吃,让人胃口大开!

姜妍吃完鲜嫩的小葱,咬了一口焦香的烧饼,随手拿起一块豆干,咬了一小口。

跟现代的小零食豆干完全不同,没有那么多添加剂、调料味的味道,只有浓郁的豆干咸香味。原来原味的豆干这么好吃的吗?姜妍像是发现了小宝藏,眯起眼睛,一口接一口吃个不停。

豆干是由鲜嫩的豆腐切成小块,放入盐水中浸泡,将切成薄片的豆腐均匀沾满盐水,并且豆腐里面也浸满盐分,然后将豆腐放入簸箕中,放到太阳下晾晒。制作过程极其简单!

晾晒的豆干记得时常进行翻面。待晒至表面变色,变得又干又硬,基本就可以收到阴干处保存了。

这样的豆干有嚼头,咸香的同时带着浓浓的豆香味,而且内里吃起来口感却是软的,吃一口还想再吃一口,很上瘾。

晒制的豆干,无论是用来拌制凉菜,还是用来做炒菜,都特别好吃,豆香味甚至比鲜豆腐还浓。吃之前只需放入清水中稍微泡上一会,就可以拿来制作了。

亦或者是像姜妍这样,拿豆干就着饼子直接吃,也非常好吃。咸滋滋的,很有嚼劲,浓浓的豆香味。

姜奶奶这一旁,煎饼也吃得香。凉的煎饼很劲道,小米面的煎饼米香味特别浓,配上鲜亮的蘑菇酱、鲜嫩的蘸酱菜,一口接一口吃得很香。

看自家奶奶不舍得吃肉,趁姜奶奶不注意,姜妍快速给姜奶奶喂了一块猪头肉。姜奶奶含着猪头肉,满脸笑意。

姜妍见得逞后,眼睛亮晶晶美滋滋地低头咬了一口烧饼。继续吃起香喷喷的烧饼和豆干。

姜奶奶满心满眼都是感动,自家的俩孩子都是好的。见俩人吃得香喷喷的,就觉得很满足。拿起两块猪尾巴,给姜妍和姜玉一人分了一块猪尾巴。

猪尾巴被熬的颜色呈红褐色,油汪汪的,看起来特别有食欲。

关于猪尾巴,村子里流传一些不同版本的老话,例如小孩子吃猪尾巴容易吓掉魂,小孩子吃猪尾巴不长个等等。

姜奶奶年纪确实大上一些,但在这方面姜奶奶却不在意那么多。在姜奶奶看来,现在吃不饱喝不好的,哪来那么多穷讲究?这是猪尾巴吗?是!但它更是肉!既然是肉,就没有不好的。好东西当然要紧着自家乖孙吃啦!乖孙吃的好,身体才能好!其他都是扯淡!

姜妍在现代那会儿没吃过猪尾巴,这东西还真挺少见的。这次是第一次吃,但一点也不害怕,反而不停流口水。

这一小段猪尾巴看起来就像鸭脖,不过表皮多了qq弹弹的肉皮。嘿嘿嘿!这颤巍巍的胶原蛋白,看起来实在是太诱人啦!

没忍住!一口咬了下去!哦!哦哦!好吃!好吃!?w?

外表一层颤巍巍的猪皮吃起来qq弹弹的,又劲道又入味,一丁点怪味也没有。

啃了一圈,将猪皮全部吃没,还有些意犹未尽。吃完猪皮,瘦肉丝包裹着猪骨头,看起来还真跟鸭脖特别相似。

不过猪尾巴要比鸭脖更好啃一些,味道咸香,上面的瘦肉丝口感跟猪身上其他地方的瘦肉又不一样,更有嚼劲些!真的很香!很香!

拿在手里啃了一遍又一遍,骨头含在嘴里不停嗦了又嗦。

还别说,姜妍还真思念起现代的鸭脖了。鸭脖虽然肉少,但那也是肉呀!那又麻又辣又香的口感,真是越想越馋!要是现在能吃上鸭脖,非得造它一大盆不可。

这边姜妍、姜玉、姜奶奶三人吃得香喷喷的,很是享受,另一边姜家的饭桌上却是一片惨淡。

平时姜家有姜妍和姜玉俩小的,叽叽喳喳闹个不停,还有姜奶奶时不时骂人的声音,整个院子都闹腾腾的,特别热闹。

这会姜奶奶、姜妍、姜玉几个都不在,显得家里空落落的,基本没什么声响,特别静,显得有些萧条和冷清。

平时家里有姜奶奶这尊大佛镇着,掌管着所有的事,所有人都特别有劲头。

现在大家干什么都提不起精神来,懒懒散散的。

家里最不习惯的就属姜大伯母和姜妈妈,总是唉声叹气的走神。

这不姜妈妈和姜大伯母俩人下了工,回到家,看着冷清清的院子,就有些难过,晚饭也没心情做了。

本来打算熬些稀饭,顺便再煮些土豆的,就着咸菜就这么对付一口算了。做饭时俩人又惦记起姜奶奶三人,唉声叹气的走神,一不留神,火就大了些,晚饭就焦了。

饭桌上大家伙喝着焦黑的饭汤,谁也不敢吱声,说饭菜不可口,去触姜大伯母和姜妈妈的霉头。

“哎!也不知道这会儿,娘他们到哪啦?吃饭了没?”姜大伯母忍不住叹气。一只手拿筷子搅着碗里的粥。

姜妈妈也跟着叹了口气,“唉!也不知道娘他们啥样了?姜妍和姜玉有没有闹?”

姜大伯母继续搅着碗里的粥,开口道,“妍妍和玉儿都是听话的,不会闹。我就是担心俩孩子会不会吃不好睡不好?车上咋也赶不上家里,坐那么久的车,你说俩孩子会不会难受?”

“哎!算啦!谁让他俩非要闹着去呢,咋样都得受着。”姜妈妈也用筷子拨了拨碗里的粥,再次叹气。

“俩孩子从没出过远门,这一下家里少了俩,我这心里空落落的。”说着,姜大伯母的眼睛就转起了泪花。

姜妈妈也忍不住附和,“娘也不在家,总觉得干啥啥不得劲!”

听俩人在这无病呻吟,姜爸爸嘴角抽了抽。这样不是挺好的嘛?清净又没人管!俩人咋还不知足呢?

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