用同样的方式，一边解说一边画图。
就这样过了两个多小时，火器组三人如获至宝的开始摆弄机床。
见他们三个都沉迷进去了，魏武也没有打扰，悄无声息的离开了课堂。
如今科技院里基本所有人都有自己的事情，反倒是魏武这个老师闲了下来。
不过他也不是无事可做，正好趁着这个时间把白糖给弄出来。
等将来禁海打开，大批白糖倾销出去，赚钱就跟探囊取物一般简单。
如今蒸汽机已经制作出来了，又有了系统送来的机床作为辅助。
剩下的就是机械结构的设计问题，这对木匠们来说根本不算什么。
想必要不了多久，适用于大型宝船的蒸汽动力系统就能造出来。
心中有了决定，魏武就不想再拖延，直接离开科技院赶回家中。
原本是想找黄掌柜来，结果却得知黄掌柜最近忙于哔海潮生楼的修缮。
还有跟秦淮河那些老鸨们推销猛蓝金枪丸，忙的昏天暗地根本没时间。
这一刻，魏武才真的感觉到自己可用的人手太少了。
其实人不重要，重要的是要可以信任的人，否则后续麻烦太多。
窝在沙发之中，魏武皱着眉头思考如何解决人手的问题。
恰好这个时候青霞端着一盆水走进来，准备给屋子做卫生。
看到她出现，魏武的双眼立刻就亮了起来，这不就是现成的人选嘛！
之前青霞受伤卧床，恰好黄掌柜被调去哔海潮生楼。
这段时间家中的账目一直都是她在处理，而且处理的相当不错。
白糖这东西真正难的是怎么把它做出来，只要东西有了根本不愁销路。
只要有个信任的人把账目监管好就行了。
想到这里，魏武直接对着青霞招了招手。
“青霞，先别做卫生，你过来坐着，我有事情跟你说。”
听到魏武的话，青霞立刻就将手中的抹布放下，快步来到魏武这边坐下。
“家里的事情，以后你就别做了，我准备让你和黄掌柜一样，帮我打理铺子。”
青霞还在想魏武要说什么，结果听完整个人都愣住了。
虽然大明并不禁止女人经商，但女人出去抛头露面很容易惹人非议。
北宋时期朱熹提出程朱理学，到南宋时期程朱理学已然大乘。
也正是在程朱理学的影响下，女人开始被各种条条框框限制。
隋唐时期的女人言论自由，可以改嫁，北宋时期的女人向男人提出离婚。
南宋之后的朝代，女人的地位越来越低下。
被饿死事小失节事大和三从四德等言论束缚。
明朝不允许女人改嫁，清朝更是大门不出二门不迈，女人地位低到尘埃里。
现在魏武突然提出让她去当女掌柜，难免会有些愣神，但心底还是有些意动。
她本是富家女，只是被牵连才会沦落到教坊司，本来已经都认命了。
将来不管是成为妓女被人玩弄，还是成为奴婢被人喝骂驱使都是命运使然。
本来她都已经接受命运了，没想到被送到魏武这里。
虽然依旧是下人身份，但她却能感受到尊重，自己活的像个人。
事实确实如此，究其缘由也很简单。
虽然来到大明，但魏武的思维还是后世的现代人思维。
家中的这些下人，虽然是奴籍身份，但是在他潜意识里却是雇佣关系。
就像后世那些富豪家中的庸人，园丁和厨师一样的雇佣关系。
自然不会像现在的勋贵豪绅一般，以高高在上的姿态把下人不当人。
这就是青霞为什么比其他侍女更守规矩，更看重规矩的原因。
因为这份尊重，她觉得自己应该要做好自己的事情。
如今命运再次送来机会，让她如何能不心动。
虽然青霞没有表现出来，但魏武还是看出来她有一丝意动，于是再次开口。
“青霞，你应该喝过红糖水吧！”
“嗯，女子不可百日无糖，过去家中薄有家资，倒是偶尔会饮用。”
青霞话音刚落，只见魏武取出一袋雪白如盐的白砂棉糖。
“来，尝尝我这个白色的东西。”
说话间，魏武直接将袋子撕开，从里面倒出来一些白糖在青霞手中。
看着如雪一般绵密的精致白糖，青霞愣是升起了一丝不舍的感觉。
不过在魏武的注视下，她还是将白糖放到嘴边，用舌头轻轻舔舐了一下。
在白糖化开的一瞬间，甜蜜如甘露一般的味道在口腔中释放出来。
和红糖不同，白糖没有那股浓郁的甘蔗味，只有非常纯粹的香甜味。
初尝新奇，让从未吃过白糖的青霞，忍不住再次舔舐掌心如雪花一般的白糖。
这时，魏武才在一旁开口说道：
“如今大明的糖全都是黑色和暗红色的糖，但我有办法可以制作出这种白糖。”
“接下来我准备买下几间工坊，专门制作这种白糖，名字我都取好了，就叫雪花糖。”
“只要将它弄出来就不愁卖不出去，不过定价很高，所以账目需要信任的人监管。”
随后魏武将制作白糖的方法给青霞说了一遍，其实并不困难，只是步骤有些繁琐。
和红糖一样先用甘蔗榨取汁液，然后将其过滤，去掉甘蔗的渣滓。
到了这一步红糖就开始熬制，大火转小火将水分蒸发就是红糖。
但白糖不同，天工开物里面就有过相关记载，叫做黄泥水淋糖法。
后世很多人都尝试过，却没能将白糖弄出来，实际上他们进入一个误区。
记载说黄泥，他们就真用黄泥，实际上所谓的黄泥水指的是高岭土也叫膨润土。
因为两广地区的自然土质颜色以红色土为主。
所以高岭土就被称作黄土，而黄泥水就是这么来的。
这种土具有超强的吸附性，可以将杂质带走，后世很多食品、制药厂依旧在用。
制作白糖，需要在过滤掉渣滓之后，需要在甘蔗汁里面加入高岭土搅拌六个小时。
然后再沉淀两个小时左右，等到杂质全部沉底之后，取上部清澈的糖液。
但这还没结束，接下来还要将这个过程重复两到三次，再用清澈的糖液熬制。
将糖液中的水分蒸发三分之二左右。
剩下来的那些糖蜜，等待它凝固就是天工开物中的白糖。
青霞在一旁仔细的倾听，生怕错漏了其中哪个关键步骤。
等到魏武停下喝水的功夫，她才趁机开口询问。
“老爷，这样就能做出和您这个一样的雪白的白糖吗？”
然而魏武却摇了摇头。
“不，这只是最初的白糖，没有我手中的这么白，接下来还有一个步骤。”
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