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七四二十四

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第58章 极品鸡肉问世

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鸡舍里,那几个村民正勤勤恳恳工作着。

里面的鸡仔基本全部长成大鸡,看上去非常漂亮。

鸡舍本身也非常的优质,来到附近完全没有闻到什么恶臭,不仅得益于村民们的悉心打理,最主要还是二狗当初修建时的布局好,致使气味可以及时排散出去。

即便不是高科技农场,效果却毫不逊色。

梁大春一看就知道,依靠着琼浆的功效,使得鸡舍里的鸡比寻常的要大上不少。

“杀鸡咯,杀鸡咯!”他一边喊着,一边进入鸡舍内。

此时的二狗有条不紊的安排着任务,大公鸡坤坤则负责监督村民们。

见到梁大春过来,二狗连忙起身恭迎。

自从梁大春召集村民干活之后,二狗基本就没有什么任务了,每天只需要简单指挥指挥,就可以拿到不菲的工钱。

“今天是个好日子,是时候看看这些鸡的品质了!”梁大春笑着说道。

随着他的一声呐喊,所有村民手持菜刀,一个个蓄势以待。

“你们会杀鸡吗?”梁大春望着人群,随口问了一句。

想不到,大部分的村民都摇了摇头,他们都是粗汉,平日里耕田种地比较多,杀牲的事情倒是没有经验。

见此情形,梁大春担心大家因为没做过这些事,会产生抵触情绪,于是鼓励大家道:

“乡亲们,这是一条致富的通道,咱们想要发财全都得靠着这些鸡群了!所以不要怕,咱们都是来讨金子的!”

梁大春的话铿锵有力,那几个村民的斗志一下子便被激发了出来。

“那不知道在座的各位,有没有愿意出来做个示范的?”

喊了几声之后,有一个糙汉子走了出来。

“我可以!”

此人正是张大力,在梁大春招村民干活的时候,他是第一个站出来响应的,梁大春对其印象颇深。

张大力自幼丧父,母亲病患在床,他身为家里的脊梁骨,接触的东西比常人更多,经验也更丰富。

“好,那就请张大力来打个头!”

说着,梁大春请他走到鸡舍正中央,让所有人的目光都注视在他身上。

张大力没有一丝羞怯,反而更加勇猛。

他手上抓着一把刀,看上去虎虎生威,像一个威风凛凛的大将军。

“大家看好了!”

说罢,张大力走到第一个笼子前,轻轻一推,笼门便打开了。

一只母鸡从笼中探出头,紧张地环顾四周。

张大力伸出右手,轻轻地抓住鸡的翅膀,然后用力一拉,将鸡从笼子里拽了出来。

鸡发出一声惊叫,挣扎着想要回到安全的笼子里。

张大力没有理会鸡的反抗,他左手握住鸡的脚踝,右手紧握着杀鸡刀。

刀刃在空气中划过,发出清脆的响声,锋利的刀刃快速从鸡的喉咙划过,鲜血立刻喷涌而出,染红了地面。

“第一步,放血!”

紧接着,张大力迅速地将鸡放在案板上,用左手按压住鸡的身体,右手继续按压住鸡的胸部,让血液尽可能地流出。

这个过程需要精确的控制,以确保鸡肉的品质不受影响。

同时还要尽可能找好角度,避免鸡血流的到处都是。

血液沿着案板滴落,形成了一小滩红色的液体。

张大力用一块干净的布擦拭掉案板上的血迹,然后开始处理鸡的羽毛。

他先是用热水将鸡的羽毛浸湿,然后用手轻轻地将羽毛从鸡身上拔除。

每拔下一根羽毛,他都会用另一只手接住,避免羽毛散落。

没过一会儿,鸡身上的羽毛就处理的干干净净。

整个过程行云流水,相当之快,堪比高速运行的机器。

“不愧是张大哥,一看就是专业的高手!”梁大春毫不吝啬的夸赞道。

“那大家一起开始干!”

话毕,梁大春跟着大家一起,一同处理一只只成熟的大鸡。

他们留下了部分会产蛋的母鸡,其余毫不犹豫,全部快速处理掉。

大半天时间过去,在大家齐心协力的合作之下,处理了四分之一左右的数量。

他们并不打算处理太多,毕竟是第一次做,而且还需要让鸡群生产小鸡,形成循环。

也正是这样,梁大春暂时没有打鸡蛋的主意。

但有这部分鸡肉也非常了不得了。

梁大春欣慰的望着一切,看得出来,这些鸡肉不同寻常,品质上高了好几个档次。

“既然受琼浆影响的,不如就称其为极品鸡肉好了。”

这一堆极品鸡肉色泽鲜艳,呈现出一种诱人的橙红色,仿佛涂抹了一层天然的金粉。其表面光滑细腻,没有一丝杂质,让人忍不住想要一亲芳泽。

鸡肉的体型硕大,肌肉丰满,线条流畅。

它的体积远远超过普通鸡肉,重量也在同类中脱颖而出,一只极品鸡肉的重量往往能达到两三斤,甚至更多。

极品鸡肉的肉质紧实而富有弹性,仿佛蕴含着无穷的力量。

用手轻轻按压,鸡肉会迅速回弹,仿佛在诉说着它那充满活力的生命。

这种紧实的肉质使得烹饪后的鸡肉更加鲜美多汁,让人回味无穷。

在极品鸡肉的表皮,可以看到一层薄薄的油脂,这层油脂在烹饪过程中会逐渐熔化,渗透到鸡肉内部,使得鸡肉更加鲜嫩多汁。

这层油脂还具有一定的保温作用,使得鸡肉在烹饪过程中能够保持最佳的口感。

光是看看外表都已经为之惊叹,要是将鸡肉烹饪成美食,那不堪比珍馐佳肴?

梁大春已经迫不及待想要运送给苏洁,让她也见识一下极品鸡肉的美丽。

就在这时,他突然意识到一个严重的问题。

皮卡车虽然容量大,但是没有冷藏功能,这么直白白运送过去,万一要是变质了怎么办?

特别是现在还处于炎炎夏日,更容易影响肉类的品质。

“看来以后还需要在皮卡车上安装一个冷柜,才能保证鸡肉最新鲜的品质了。”

梁大春不禁暗暗自责,居然这个时候才想到这么关键的事情,都怪自己太疏忽大意了。

那今天产出的鸡肉又该如何处置呢?

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