蒋维川昨天就来过这里，对这些食物非常熟悉。他毫不犹豫地拿起竹勺，开始大快朵颐。
然而，蒋文季却显得有些挑剔，四处张望，最后目光停留在猪杂汤中的大肠上，脸上露出一丝厌恶之色。
\"维川啊，爹爹我知道你喜欢美食，还热衷于收集菜谱，但这种乡野土货实在太过粗俗，难以入口。\" 蒋文季皱着眉头说。
蒋维川微笑着回答：\"爹，你不妨先尝一尝呢？\"说完，他喝了一口猪杂汤，满意地点点头。
看着儿子吃得如此开心，蒋文季强忍着内心的不适，决定尝试一下看起来最诱人的卤肉饭。
当他将一勺米饭送入口中时，立刻感受到每一粒米都被浓郁的卤汁包裹着，而加入糙米后的米饭更是富有嚼劲，与卤肉的软烂相得益彰，令他眼前一亮。
蒋文季不禁感叹道：\"嗯，这味道确实与众不同，肉香和米香融合得恰到好处。\"
接着，蒋维川推荐道：\"爹，你再来试试这个肉夹馍。\"
蒋文季好奇地看着手中的夹馍，笑着说：\"哈哈，这老板真有意思，明明应该叫馍夹肉才对啊，怎么就成了肉夹馍呢？\"
蒋维川一脸无所谓地解释道：“这只是个名字而已，别太在意啦！可能是老板想用这个特别的名字吸引更多人来尝一尝呢。你试试中间的那块肉。”
江家的卤肉选材非常讲究，通常会选择肥瘦适中的肘子部分或是靠近猪颈的五花肉，这些都是口感鲜美且肥而不腻的上等食材。
蒋文季咬下一口，浓郁的肉香混合着麦香和淡淡的葱香，使得原本简单的肉夹馍瞬间变得富有层次感。
更重要的是，咽下去之后，嘴里还留有一丝甘甜，且一点都没有猪肉的肥腻。
无需蒋维川再多言，他便主动舀起一勺旁边的猪杂汤品尝起来。
将三种美食都尝试过后，蒋文季微微点头表示认可，接着说道：“味道的确不错，但我还是坚持之前的观点，这种食物很难登上大雅之堂。”
毕竟他们福满楼主要面向富商和文人墨客等高端客户群体，这些食物虽然在小摊位上品尝并无大碍，但却无法出现在福满楼的餐桌上。
蒋维川连连点头，表示对他爹的想法非常认同。
但同时，他又夹着一块卤肉接着说：“爹，您的意思我当然清楚。可是您看看这卤肉，它的色泽如此鲜亮，风味独具特色，吃过之后让人回味无穷啊！”
“我想要得到的并非仅仅是这道菜肴本身，而是隐藏在其后的制作秘诀。您想象一下，如果拥有了这种卤汁配方，恐怕就算是卤制鞋拔子都会变得美味可口吧。”
蒋文季听后心头一震，不禁陷入沉思之中。随后，他看着江老二和小蔡氏开口说道：“你瞧瞧那两位摊主的衣着打扮，尽管是棉布材质，可如今已被洗得发白。不难猜测，这小小的摊位便是他们全家的生活依靠。人家怎么可能轻易地割舍掉自己赖以生存的根本呢？”
蒋维川眼珠子机灵地转动着，迅速回应道：“所以我们首先要展开谈判。一下子暴富与这样几分几分地慢慢积攒财富，感受肯定截然不同。对吧，爹？只要您觉得价钱合理、值得一试，那就没问题啦。”
“可以，既然如此，这碗汤怎么去腥的，也可一起讲讲......”虽然他们不吃猪下水，但是猪心灵芝汤这样的菜品还是很需要这个方法的。
“明白，明白。”蒋维川开心应是。当天下午，码头的江老三带着小蔡氏过来刚刚与江老二还有柳氏汇合在一起，蒋维川就出现在四人面前。
“几位老板请等一等。”蒋维川拱手作揖道。
听到蒋维川的话，江老二连忙摆手道：“这位公子，我们只是摆个摊子，不敢叫什么老板，我在家中行二，你叫我江老二就行了。”
江老三也跟着附和道：“对，叫我江老三。”而小蔡氏和柳氏都退到了两人身后。
蒋维川笑着点点头，然后看着江老二继续说道：“你们家的卤肉软嫩多汁，又肥而不腻，实在难得。”
“多谢公子的夸奖，不过今日我们已经卖完了，公子如果要吃，明日还请早点来。”江老二说着还把煨卤肉的瓦罐打开给蒋维川看，示意是真的没有了。
蒋维川嘴角挂着淡淡的笑容，说道：“是这样的，自从品尝到贵店的卤肉饭后，在下便对其独特的口味充满好奇，实在是爱不释口啊……所以，在下愿出价纹银五十两，买下这卤肉的秘方，不知二位意下如何？”
若是在江老二和他哥哥刚开始经营猪杂汤生意时听到这番话，他们或许会认为五十两银子已是一笔巨款，但如今经过一年多的买卖，经手的钱财远不止于此，自然不会轻易被这笔钱所诱惑。
江老二微笑着回答道：“这位公子，实在抱歉，这是我们家族的祖传秘方，绝不会对外出售。此外，我们两兄弟只负责摆摊，而我父亲尚未传授我们这道菜的具体做法。”
江老三也在一旁附和道：“是的，而且这是我们一家老小长期以来赖以为生的营生手段，怎么可能轻易卖掉呢......”
“一百两！”蒋维川直接打断了两人的话。
江老二摆摆手，拒绝道：“真的不卖，公子。而且我们也做不了主。时间不早了，我们就先回家了，快快，收拾东西，我们回家了。”
前一句江老二是对着蒋维川说的，后面两句是对着江老三这个弟弟，还有两个女眷说的。
四人匆匆忙忙的收拾东西离开了摊位。
蒋维川也不生气，反而还挺高兴，他觉得自己已经掌握住了主动权。
于是他叫来两个随从，让他们牵来了两匹马。随后他骑上马，紧跟在那辆牛车后面。
虽然这两个人无法做出决定，但他相信总会有能做主的人出现。只要跟着他们回到家，就能见到那个能够拍板的人。
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