我一个厨子,怎么让我送外卖了

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第222章 保证准时到

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张夜系上围裙,站在灶台前,那架势仿佛即将开启一场厨艺大秀。他先将新鲜的五花肉置于案板之上,手中的菜刀寒光一闪,“哒哒哒”,刀起刀落间,五花肉被精准切成大小均匀的方块,每一块都像是被精心测量过,透着股利落劲儿。

宋飞和刘奕夏就站在张夜身旁,眼睛瞪得像铜铃,直勾勾地盯着张夜在灶台前忙碌的身影。

看到张夜在切五花肉,就让宋飞忍不住低声惊叹:“我去,这刀工,绝了!”刘奕夏也在一旁点头附和,眼睛里满是难以置信。

接着,张夜伸手拧开炉灶开关,“噗”的一声,蓝色火焰瞬间蹿起,舔舐着锅底。张夜往热锅里倒入少许油,待油微微冒烟,便将切好的姜片、葱段扔了进去。

刹那间,厨房中响起“噼里啪啦”的爆响声,葱姜的香味瞬间弥漫开来。他迅速夹起肉块下锅,随着肉块与热油的亲密接触,“刺啦”一声,油烟升腾而起。

张夜手持锅铲,不慌不忙地翻炒着肉块,动作娴熟而有力,每一块肉都在锅中翻滚跳跃,直至表皮变得金黄焦香。

看着张夜熟练地翻炒肉块,那动作行云流水,肉块在锅中听话地翻滚,每一面都均匀受热,迅速变得金黄焦香,宋飞不禁咂舌:“这翻炒的手法,没个几年功夫可练不出来。”

刘奕夏也跟着感叹:“是啊,我平时炒菜都手忙脚乱的,他这太稳了。”

随后,张夜拿起老抽瓶子,手腕轻轻一抖,酱油如丝线般缓缓落入锅中,为肉块披上一层诱人的焦糖色外衣。

紧接着,料酒、冰糖、八角、桂皮等调料依次下锅,张夜边放调料边用鼻子轻嗅,似乎在凭借着嗅觉把握调料的最佳比例。

之后,他加入适量清水,盖上锅盖,随着炉灶火力的调整,锅中传来“咕嘟咕嘟”的炖煮声,那声音仿佛是红烧肉在欢快地宣告美味即将诞生。

炖煮的过程中,张夜不时揭开锅盖,用勺子舀起汤汁,淋在肉块上,像是在为它们进行一场美味的洗礼。汤汁在肉的表面流淌,愈发浓稠,色泽愈发红亮诱人。

等到汤汁收得差不多了,张夜将炉灶调至小火,让红烧肉在锅中慢慢收汁,此时,浓郁醇厚的香味已经弥漫了整个屋子,让人垂涎欲滴。

终于,他关火,将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉盛出锅装盘,一道美味的红烧肉便大功告成了。

直到张夜将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉装盘,宋飞和刘奕夏还沉浸在刚刚那精彩的厨艺展示中,久久回不过神来,嘴里不停地说着:“厉害,太厉害了!”

宋飞和刘奕夏早就被红烧肉的香气勾得食指大动,张夜刚把盘子稳稳搁在餐桌上,两人就迫不及待地拿起筷子。

宋飞手快,率先夹起一块红烧肉,那肉块颤巍巍的,裹着一层浓稠红亮的酱汁,在灯光下泛着诱人的光泽,像是一件精心雕琢的艺术品。

他将肉送入口中,牙齿轻轻一咬,软糯的表皮瞬间破开,浓郁醇厚的肉香裹挟着香甜的酱汁在舌尖上轰然炸开。

瘦肉部分丝丝入味,鲜嫩不柴,每一丝纤维都饱含着炖煮的精华;肥肉部分入口即化,油脂香与香甜滋味完美交融,却丝毫没有油腻之感,只留下满口馥郁。

宋飞眼睛瞪得溜圆,含糊不清地喊道:“我滴个神呐!这肉,太绝了!”边说边竖起大拇指,冲张夜用力晃了晃。

刘奕夏见状,也赶忙夹起一块放入口中,肉在齿间轻轻咀嚼,那丰富的口感让他忍不住发出一声满足的低吟。“这味道,简直是人间至味!”

他眼睛微闭,细细品味,“瘦肉鲜嫩多汁,肥肉软糯香甜,这搭配太完美了,张夜,你这厨艺简直逆天!”说完,又急忙夹起一块,生怕错过这美妙滋味。

宋飞咽下口中的肉,满脸赞叹道:“张夜,你这红烧肉,味道绝了不说,卖相也好得没话说。你看看这色泽,红得透亮,看着就食欲大增。而且这口感,软嫩、香甜、醇厚,每一口都是享受。”

刘奕夏在一旁猛点头,补充道:“就是就是,这肉炖得恰到好处,火候拿捏得死死的,入口即化,太厉害了!”两人你一言我一语,对张夜的称赞不绝于耳,而那盘红烧肉,在他们的夸赞声中,正迅速地减少着。

等到盘中的红烧肉被两人风卷残云般消灭得干干净净,宋飞这才如梦初醒,一拍脑门,满脸愧疚与尴尬,望向张夜,不好意思地说道。

“小夜,实在对不住呀!你做的这红烧肉,味道简直绝了,一入口就把我们给勾住了,吃得太投入,竟全然忘了你这个大厨还没动筷呢,你瞧,这盘眨眼间就被我们俩消灭光了。”

说着,宋飞的眼神里满是懊恼,恨不得时光倒流,好给张夜留几块。

张夜看着空盘子,嘴角微微上扬,脸上洋溢着满满的满足感。他心里清楚,食客吃得尽兴,就是对他厨艺最大的褒奖。

于是,他爽朗地笑了笑,语气轻快地回应宋飞:“宋馆长,您千万别这么说,能让您和刘奕夏吃得开心,我就特别有成就感。这算不得什么事儿,我一会儿随便下一碗面条吃,简单又方便。对了,宋馆长,您看我明天大概几点过来合适?”

宋飞一听张夜打算随便吃碗面应付,心中顿时涌起一股不忍,略一思索,立马热情地说道:“小夜,今晚就在我家住下吧!你忙乎了大半天,这会再回去折腾,多累呀。住这儿,明早也不用那么赶,多睡会儿。”

他一边说着,一边伸手拍了拍张夜的肩膀,眼神里满是真诚与关切。

张夜闻言,脸上依旧挂着和煦的笑容,微微摇了摇头,婉拒道:“宋馆长,您的好意我心领了,真的特别感谢。但我这人吧,打小就认床,换个地方就睡不踏实。”

宋飞理解地点点头,随即认真地跟张夜交代工作时间,“我们食堂十点开始备菜,备好了就直接下锅煮。备菜的活儿我让厨房的师傅们负责,小夜你呢,就十点半再到食堂,时间充裕些,也不用太匆忙,你看这样安排行不行?”

我没问题,宋馆长。十点半,我保证准时到!”张夜一口答应了下来,语气坚定又利落。

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