张夜系上围裙，站在灶台前，那架势仿佛即将开启一场厨艺大秀。他先将新鲜的五花肉置于案板之上，手中的菜刀寒光一闪，“哒哒哒”，刀起刀落间，五花肉被精准切成大小均匀的方块，每一块都像是被精心测量过，透着股利落劲儿。
宋飞和刘奕夏就站在张夜身旁，眼睛瞪得像铜铃，直勾勾地盯着张夜在灶台前忙碌的身影。
看到张夜在切五花肉，就让宋飞忍不住低声惊叹：“我去，这刀工，绝了！”刘奕夏也在一旁点头附和，眼睛里满是难以置信。
接着，张夜伸手拧开炉灶开关，“噗”的一声，蓝色火焰瞬间蹿起，舔舐着锅底。张夜往热锅里倒入少许油，待油微微冒烟，便将切好的姜片、葱段扔了进去。
刹那间，厨房中响起“噼里啪啦”的爆响声，葱姜的香味瞬间弥漫开来。他迅速夹起肉块下锅，随着肉块与热油的亲密接触，“刺啦”一声，油烟升腾而起。
张夜手持锅铲，不慌不忙地翻炒着肉块，动作娴熟而有力，每一块肉都在锅中翻滚跳跃，直至表皮变得金黄焦香。
看着张夜熟练地翻炒肉块，那动作行云流水，肉块在锅中听话地翻滚，每一面都均匀受热，迅速变得金黄焦香，宋飞不禁咂舌：“这翻炒的手法，没个几年功夫可练不出来。”
刘奕夏也跟着感叹：“是啊，我平时炒菜都手忙脚乱的，他这太稳了。”
随后，张夜拿起老抽瓶子，手腕轻轻一抖，酱油如丝线般缓缓落入锅中，为肉块披上一层诱人的焦糖色外衣。
紧接着，料酒、冰糖、八角、桂皮等调料依次下锅，张夜边放调料边用鼻子轻嗅，似乎在凭借着嗅觉把握调料的最佳比例。
之后，他加入适量清水，盖上锅盖，随着炉灶火力的调整，锅中传来“咕嘟咕嘟”的炖煮声，那声音仿佛是红烧肉在欢快地宣告美味即将诞生。
炖煮的过程中，张夜不时揭开锅盖，用勺子舀起汤汁，淋在肉块上，像是在为它们进行一场美味的洗礼。汤汁在肉的表面流淌，愈发浓稠，色泽愈发红亮诱人。
等到汤汁收得差不多了，张夜将炉灶调至小火，让红烧肉在锅中慢慢收汁，此时，浓郁醇厚的香味已经弥漫了整个屋子，让人垂涎欲滴。
终于，他关火，将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉盛出锅装盘，一道美味的红烧肉便大功告成了。
直到张夜将色泽红亮、香气扑鼻的红烧肉装盘，宋飞和刘奕夏还沉浸在刚刚那精彩的厨艺展示中，久久回不过神来，嘴里不停地说着：“厉害，太厉害了！”
宋飞和刘奕夏早就被红烧肉的香气勾得食指大动，张夜刚把盘子稳稳搁在餐桌上，两人就迫不及待地拿起筷子。
宋飞手快，率先夹起一块红烧肉，那肉块颤巍巍的，裹着一层浓稠红亮的酱汁，在灯光下泛着诱人的光泽，像是一件精心雕琢的艺术品。
他将肉送入口中，牙齿轻轻一咬，软糯的表皮瞬间破开，浓郁醇厚的肉香裹挟着香甜的酱汁在舌尖上轰然炸开。
瘦肉部分丝丝入味，鲜嫩不柴，每一丝纤维都饱含着炖煮的精华；肥肉部分入口即化，油脂香与香甜滋味完美交融，却丝毫没有油腻之感，只留下满口馥郁。
宋飞眼睛瞪得溜圆，含糊不清地喊道：“我滴个神呐！这肉，太绝了！”边说边竖起大拇指，冲张夜用力晃了晃。
刘奕夏见状，也赶忙夹起一块放入口中，肉在齿间轻轻咀嚼，那丰富的口感让他忍不住发出一声满足的低吟。“这味道，简直是人间至味！”
他眼睛微闭，细细品味，“瘦肉鲜嫩多汁，肥肉软糯香甜，这搭配太完美了，张夜，你这厨艺简直逆天！”说完，又急忙夹起一块，生怕错过这美妙滋味。
宋飞咽下口中的肉，满脸赞叹道：“张夜，你这红烧肉，味道绝了不说，卖相也好得没话说。你看看这色泽，红得透亮，看着就食欲大增。而且这口感，软嫩、香甜、醇厚，每一口都是享受。”
刘奕夏在一旁猛点头，补充道：“就是就是，这肉炖得恰到好处，火候拿捏得死死的，入口即化，太厉害了！”两人你一言我一语，对张夜的称赞不绝于耳，而那盘红烧肉，在他们的夸赞声中，正迅速地减少着。
等到盘中的红烧肉被两人风卷残云般消灭得干干净净，宋飞这才如梦初醒，一拍脑门，满脸愧疚与尴尬，望向张夜，不好意思地说道。
“小夜，实在对不住呀！你做的这红烧肉，味道简直绝了，一入口就把我们给勾住了，吃得太投入，竟全然忘了你这个大厨还没动筷呢，你瞧，这盘眨眼间就被我们俩消灭光了。”
说着，宋飞的眼神里满是懊恼，恨不得时光倒流，好给张夜留几块。
张夜看着空盘子，嘴角微微上扬，脸上洋溢着满满的满足感。他心里清楚，食客吃得尽兴，就是对他厨艺最大的褒奖。
于是，他爽朗地笑了笑，语气轻快地回应宋飞：“宋馆长，您千万别这么说，能让您和刘奕夏吃得开心，我就特别有成就感。这算不得什么事儿，我一会儿随便下一碗面条吃，简单又方便。对了，宋馆长，您看我明天大概几点过来合适？”
宋飞一听张夜打算随便吃碗面应付，心中顿时涌起一股不忍，略一思索，立马热情地说道：“小夜，今晚就在我家住下吧！你忙乎了大半天，这会再回去折腾，多累呀。住这儿，明早也不用那么赶，多睡会儿。”
他一边说着，一边伸手拍了拍张夜的肩膀，眼神里满是真诚与关切。
张夜闻言，脸上依旧挂着和煦的笑容，微微摇了摇头，婉拒道：“宋馆长，您的好意我心领了，真的特别感谢。但我这人吧，打小就认床，换个地方就睡不踏实。”
宋飞理解地点点头，随即认真地跟张夜交代工作时间，“我们食堂十点开始备菜，备好了就直接下锅煮。备菜的活儿我让厨房的师傅们负责，小夜你呢，就十点半再到食堂，时间充裕些，也不用太匆忙，你看这样安排行不行？”
我没问题，宋馆长。十点半，我保证准时到！”张夜一口答应了下来，语气坚定又利落。
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