这一次的计划是少量多份,每一份的量都不大,甚至比起酒店的法式料理有过之而无不及。
一份的量充其量也就两口就能解决。
计划敲定之后,凯文走了过来,然后扔过来一块鱼肉。
“这个也给做了吧!”
“昨天的鱼,这会不会有点浪费了?”
凯文笑了:“更新鲜不是,最起码酒店的没有这个新鲜,而且我经常钓鱼,船上有设备的,回头给朋友分一下就行了,不会浪费。”
叶辰点点头,这话说的不错,人家有钱!
不是普通家庭,这样子的人,别说一条鱼了,就是十条鱼那也是九牛一毛。
“行,那就做了,对了,你准备怎么吃?”
“煎或者炸吧,对了,你们有那种裹着面糊糊的东西吧,我感觉那个口感也挺好。”
“那就都来点,你喜欢这玩意我就多做点!”
说着叶辰看向科琳:“凯文,你问一下科琳,东西准备好了吗?”
“行!”
“叔,这个怎么吃啊?”
凯文皱了皱眉头,说实话他也不知道怎么吃。
现在科琳拿出来的是一块豆腐,之前去叶辰那边的时候吃过,麻婆豆腐,还有那个炸出来的豆腐泡,就感觉相当不错。
尤其是炸豆腐,那玩意吸收了汤汁之后,一口下去,乖乖,真的香。
“给我吧,我问一下叶辰!”
“哦!”
科琳点点头,然后开始备菜,凯文则是拿着东西来到叶辰面前把自己的想法说了出来。
看着豆腐,叶辰摸了摸下巴,这是一整块的豆腐,特别大。
这么大块的豆腐,估计是凯文打听了做法之后找人做的。
毕竟这边好像不怎么吃豆腐,也不是完全不吃,主要是没有这个饮食文化。
相比于亚洲地区,这边的豆腐摄入量太低了。
所以卖的自然也没有国内多。
在国内,豆制品实在是太多了,什么辣条,豆皮,豆乳,豆腐,豆浆之类的,太多了。
相比较之下,这边对于豆子的开发程度差的远。
就在此时,叶辰突然有了一个大胆的想法。
之前做菜,叶辰还是大大咧咧的,没有太多讲究,但长时间的锻炼,还有身体素质的改善,他现在强的可怕。
不仅仅是绝对力量上,还有掌控度和精准度上也是非常强的。
所以他准备整个文思豆腐出来,给这些老外开开眼界。
不过现在自己好像才是老外,也不对,这是公海,说谁是老外谁就是老外,或者说大家都是老外。
这个念头一起,叶辰直接忍不住了,不动手就感觉手有点痒。
但这个不急,等其他的做了再说!
“放这里吧,还有你们的材料都拿出来吧,我看看都有什么,没有的话我带的还有东西。”
“这个你放心,我准备的,那叫一个齐全,市面上能买到的调味料,我这里都有。”
“你整这么齐全干嘛?”
“研究啊!”凯文一脸的理所当然:“之前去你那里的时候,各种菜太惊艳了,所以我也想整点的。”
那你算是白忙活了。
自己那边的菜,是在正常做法下加入了晶晶而已,其他的基本上没有变动,只是不同的厨师做菜风格不一样而已。
除此之外就没有了!
正想着凯文把后面的柜子打开:“你看看这些,合适不?”
“我嘞个乖乖!”
叶辰都被吓了一跳,这真是齐全啊,豆瓣酱都分各种种类的,还有一些其他的大酱。
不仅有配置好的,甚至大料这些也有,主打的就是一个什么都有。
“行,那我可以动手了!”
说着叶辰走出去,回到房间把晶晶带了出来,然后开动。
煎的,炸的,炒的都有。
在炒菜的时候,叶辰还有点吃惊,一般来说,国外这些地方,火力都不太行。
但自己用的这个锅,火力嘎嘎猛。
按照凯文的说法,这个做菜有锅气,对此叶辰都不知道该说什么,咋的,去了一趟国内你口味都变了是吧。
生活了那么多年了,现在讲究锅气了可还行。
这次做菜,三人也没啥讲究,一边做一边吃。
因为餐量比较少的原因,旁边都堆积了一堆盘子了。
“科琳,怎么样?”
“好吃,叔,这怎么做的啊,我感觉也没有太神奇的地方,就是那个炒菜好像很厉害的样子,锅里都是火,换成我要被吓死了。”
凯文哈哈一笑,又跟叶辰重复了一下。
对于这个,叶辰很想说这才哪到哪,自己大伯做菜,那都是火星子乱飞。
要不是人少地方小,叶辰也想来一次之前的大锅做菜。
颠勺咱也得玩点别人模仿不来的。
大铁锅颠勺,就问你怕不怕。
等到菜准备的差不多了,叶辰把注意力放在了豆腐身上。
“凯文,看好了,真正的技术来了!”
说着叶辰开始展现刀功,小试了一下,顿时感觉良好,叶辰的底气也跟着上来了。
但一旁的两人哪里见过这种手法。
有句话是这样子说的,山猪吃不了细糠,这说法用在人身上有点贬义,但在有些地方确实是存在的。
现在叶辰要做的是把细糠做的也一样美味。
一刀刀下去,科琳扯了扯凯文的衣服:“叔,这是干什么啊,感觉豆腐都碎了,像是一坨烂泥。”
面对科琳的询问,凯文的面色相当的严肃。
“我好像知道他要做什么了,我去的时候,有个厨师和我说过这道菜,好像叫什么文武豆腐?”
“文思,文思,文思,重要的事情说三遍,记住了吗?”
“哦,记住了!”
“行了,别站着啊,准备鸡汤!”
“怎么准备?”
“清汤就行!”
凯文连忙去准备,他想学的,但看到叶辰刚才的做法他就放弃了,学不来。
随后叶辰又找了几样配菜,一一切成丝状,包括凯文名贵的火腿也被他切了。
看着清水里面的豆腐,科琳这会咽了咽口水,不是说好了吃豆腐嘛,这怎么变成面条了。
而且这面条好细啊,真有这么细的东西吗?
等到鸡汤做好,叶辰开始放入菜,然后调味,在原本的基础上加上了晶晶。
最后勾芡,一份文思豆腐成了!
“哇!”
科琳震惊了:“这才得多少钱啊?”
“什么多少钱,赶紧吃!”
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