裴瑶今天买回来的大缸，早已经被芸娘洗干净了，顺便还用开水烫了一遍。
这种要用来装发酵食品的东西，最好是用开水烫一下，这样不仅洗的干净还能杀死很多不好的菌种，确保最后存活的都是曲里面的菌群。
接下来的裴瑶一人就能完成，其他人便去忙别的了。
陈芳在院子里做明天要送去德云酒楼的凉拌海带丝，芸娘在做晚饭。
裴瑶把混着荔枝肉的糯米倒出来，趁热打散，然后让它晾凉一会。
趁着晾凉的功夫，她又去拿了几颗曲，放在凉白开里面捏碎化开。
然后等糯米晾的温温的，就可以把米放到准备的大缸里面去了，然后把刚刚化好的曲水倒入里面搅拌均匀。
边搅边把里面的米粒捏碎，让每一颗米粒都均匀的包裹上曲水。
等拌好后再把米粒全部抹平，把中间的位置掏一个拳头大小的酒窝便可以了。
然后用油布盖住缸口，用绳子捆几圈密封好。
做完这些就差不多可以等他里面的曲菌发酵了，因为一开始考虑到大缸的重量，所以裴瑶做的时候就把缸放在她事先选好的地方，厨房里的一个避光但是温度高的位置。
做酒酿温度是很重要，好在岭南温度还挺高的，很适合曲的发酵，差不多一天多不到两天就能发酵好。
做完后裴瑶累的一屁股瘫在凳子上坐着。
裴瑶看了眼院子里昨天抓的螃蟹，一个个的都蔫巴巴的快不行了。
看样子今天就要吃掉了，不然再放一晚估计就都死了。
裴瑶今天去镇上的时候，特意买了酒，打算今天回来做生腌蟹的，因为做生腌的话需要提前腌制一会才能入味好吃，但是刚刚忙的时候完全把这个事给忘记了。
裴瑶看了眼天色，现在做肯定是来不及了，索性把它们都洗了直接做了一道香辣蟹。
香辣蟹的做法和之前的香辣虾是一样的。
等到晚上吃饭的时候，一家人都在一个劲的夸赞这道香辣蟹好吃。
特别是裴逸尘，一个人面前就堆了一小堆的蟹壳，那都是他的战绩。
之前每次都只捡到过一两只软壳蟹，太少了，所以想做香辣口味的也不好做。
这次抓了这么多正好炒着吃。
一家人这顿晚饭吃的十分满足。
吃完饭后大家打算趁着退潮的时间，去赶赶海。
虽然家里晒了不少海带，但是现在随着德云酒楼的订单量越来越多，还是要多晒点干海带备着的。
一家人到海边后，陈芳和芸娘还有裴逸尘三人直奔黑色海湾，裴瑶留在这边的礁石区，昨天捡的蟹今天全做了香辣蟹。
这边的蟹又肥又鲜美，裴瑶始终觉得要是能做成生腌那简直太棒了。
裴瑶实在是想念那一口想念的紧。
所以他打算今天再抓一点蟹，等明天做。
好在村子里面吃螃蟹的人不多，所以裴瑶没过一会就还是和昨天一样的满载而归。
裴瑶完事后又去黑色海湾帮芸娘她们收海带，他们还是和之前一样趁着退潮的时候把海带先采摘好，放到岸边的空地上。
等涨潮了就可以直接晒了，现在晒今天晚上吹一晚海风，明天再晒一个白天，等傍晚的时候就可以过来收了。
大家一起干活就是快，很快这件事就干好了，裴瑶觉得这三条绳子还是有点少了。
就比如说现在，裴瑶看着地上还有一小堆晾不下的海带。
看来这几天有空得再继续搓几根麻绳了，这样到时候就能晒得更多了。
现在她们只能把晒不下的先拿回去，放在院子里晒。
......
每日天擦亮的时候裴家院子都是整个村子里最忙的一家，洗螺的洗螺，调料的调料，做饭的做饭。
裴瑶正在做早饭，因为陈芳等会赶早要出发去送货，要是不提前在家吃好再出发或者带着去路上吃，等到了镇上就没时间吃早餐了。
裴瑶今天早餐做的简单些，煮了个葛根稀饭，再炒个之前晒干的马齿苋配着吃，还烙了些海蛎子饼，这样不想吃葛根稀饭的便也可以吃饼子。
吃完后，陈芳坐着牛车去镇上送货了，芸娘在洗碗收拾家里的卫生，小萱儿和裴逸尘吃完早饭也出门去割兔子和小鸡仔吃的草了。
在这个粮价贵如油的时候，小鸡仔要是纯吃粮食的话是很不划算的。
所以裴瑶买了一些米糠回来，拌着一些野菜给她们吃。
或者有时候裴逸尘也会抓一些虫子或者挖蚯蚓回来给小鸡吃，比起米糠拌野菜，那些小鸡们明显更加喜欢吃这些高蛋白的小虫子。
裴瑶把灶台稍微收拾一下，就去看昨天泡的大豆了，经过一晚上的泡发此时的大豆每一颗都是圆鼓鼓的，像一颗颗饱满的小金豆。
裴瑶把大豆倒出来用井水清洗几遍，然后上锅蒸熟。
芸娘刚好把碗洗了端着盆进来，本准备等会去村头小溪洗衣服的，但是看到灶前忙碌的裴瑶便问道：“瑶儿，要帮把手吗？”
裴瑶摇了摇头：“不用阿娘，你去忙你的，我自己来就好。”
“那行，你要是要帮忙你就说，我先去河边洗衣服去了。”芸娘边说边把盆里的碗放进碗橱里面去。
裴瑶一听河边，想起之前自己去摘野芹菜的时候，要是没记错的话，他记得当时她在那条小溪里面发现了很多的小虾米还有螺蛳，说不定翻一下还有小河蟹呢。
之前每次都因为没带工具才没抓。
上一辈子作为内陆小山村长大的孩子，裴瑶小时候没少去小溪或者小河里翻螃蟹捞虾米。
小小个的螃蟹用面粉裹一下，再用油炸后和番辣子爆炒，那味道吃起来别提多香了。
裴瑶光这么想着都咽了咽口水。
芸娘把家里的脏衣服都收拾出来，就抱着和巧慧一起去河边洗衣服了。
岭南天热，每天稍微动一下都会出一身臭汗，就算是不动也会出一层细汗，总归是每天都要洗澡换衣服才是了。
一家人每天换下来的衣服并不少，所以芸娘此时抱着一大堆衣服。
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