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第147章 种薄荷

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裴逸尘最近学习比先前用功了,也不知道是不是因为裴二郎和裴大郎天天盯着他,然后不断给他洗脑的缘故。

“嗳,来了。”裴逸尘放下书本过来。

裴瑶则去厨房拿了两个个包子出来吃,出去在山里跑了一上午,这会确实是饿了。

这个包子是昨天芸娘他们从镇上回来 的时候带的,今天刚好热一下就能吃。

这外面卖的包子吃起来虽然方便,但是皮厚馅少,因为这个时代的人普遍爱吃肥肉,所以包子馅很多都是大肥肉做的,吃起来也是油腻腻的。

又因为没有发面的技巧,所以包子皮也没有醒发过,吃起来硬邦邦的,一点也不松软。

裴瑶吃了一个就不想吃了。

吃完后,裴瑶看了眼地上刚刚挖回来的薄荷,便扛着锄头又去了一趟对面番辣子坡。

“阿姐,你去哪?”裴逸尘正在帮裴萱剥桂圆,一抬头看到裴瑶扛着锄头。

裴瑶解释道:“去对面坡上把薄荷种了。”

裴逸尘把手里剥好的桂圆肉递给裴萱,起身道:“那我去帮你。”

“不用,你在家看书吧,等会阿爹大伯回来还要抽查呢,这薄荷不多,我一会就回来了。”裴瑶手里并没有多少薄荷,估计两下子就能种完了。

裴逸尘哦了一声,情绪不高的坐了回去。

裴瑶扛着锄头出门往对面的山坡走去。

这个原先坡上的小水坑,这段时间已经被裴瑶扩大成小水搪了。

里面还养了几条从村头的小河里抓的小鲫鱼,和一些河虾子。

那些小鲫鱼裴瑶是不知道他们有没有长大,但是那些小虾子,裴瑶肉眼可见的他们繁衍了。

原先没多少的虾子,隔段时间过来看,又多了不少,乌泱泱的到处都是。

池塘边还有几只不认识的野鸟,在太阳底下的水池里正欢快的洗澡,见到裴瑶来了,顿时惊得扑腾着翅膀飞走了。

裴瑶把刚刚带来的薄荷沿着小水塘子边缘种了一小圈。

薄荷的繁殖能力是很强的,只要种一些在水边,很快就能长出一大片。

裴瑶种完后就拿着东西回家了。

芸娘他们今天也回来的比较早,裴瑶扛着锄头到家得时候,芸娘他们也回来了。

他们今天回来的时候还买了一块肉回来。

裴家人其实都还是比较爱吃瘦肉,但是今天芸娘去肉铺的时候刚好瘦肉已经卖完了,只剩一块不算很肥的五花肉。

裴瑶看到那块五花肉的时候就想到了包子,正好白天吃的那个包子实在是难吃。

便提议道:“阿娘,要不晚上我们吃包子吧。”

裴大郎听到后第一个举手同意的。

“包子可以啊!包子好吃!”

其他人都没有意见,他们先前是吃过裴瑶酸菜包子。

用腌酸后的水芹菜混着肉沫然后包子,那味道十分好吃。

他们自从吃过裴瑶的包子后,再吃外面的包子那简直是天壤之别。

裴瑶见大家对包子的兴致都很高,当下说干就干,她今天打算做一个梅干菜肉沫包子。

先把先前她晒的马齿苋干拿出来放在水里泡上,芸娘在一旁打下手,按照裴瑶的要求把五花肉切成小小的条状。

裴瑶则拿着家里的白面开始打算发面。

这个时候还是没有酵母的,大家做包子也都是没有醒发的,还好裴瑶知道一个不用酵母就能发面的办法。

她先用碗装三勺白面,然后加一些温水用筷子搅拌成面团。

然后就是加三大勺高度白酒,先前裴瑶打算做生腌的高度白酒,正好派上用场。

裴瑶把加了白酒的面团搅散成面糊状,就可以盖上个小木板,放到一旁让它发酵一会。

正好芸娘那边肉条也切的差不多了,裴瑶把切好的五花肉条,放在锅里小火煸炒。

把里面多余的油脂煸炒出来一下,这样能让肉的口感焦香不腥。

然后加一些生姜和蒜末酱油,再加一些糖水。

这样做出来的口感会更加丰富。

裴瑶把泡好的马齿苋干拿出来洗干净,然后切碎,越碎越好。

等到五花肉炒的差不多了,就可以把切好的马齿苋干丢进去一起炒。

再炒一会后,多加一些水盖盖,接下来就是小火慢炖了。

这个时候裴瑶便可以去和面了。

先前用白酒发酵的面糊,这会也醒发的差不多了,面糊上面全是气泡。

裴瑶用筷子把气泡搅散,放在一旁备用。

然后单独用一个盆倒入等会要包包子的面粉里,把刚刚的面糊拿过来,一边搅动面粉,一边倒入刚刚醒发好的面糊,直到面粉成絮状。

这个时候就可以下手去揉了,把它揉成一个光滑的面团。

继续盖一个盖子让面团也同样醒发一下。

五花肉炖马齿苋干的锅随着裴瑶的开盖顿时香气四散。

浓郁的肉香味伴着马齿苋的清香味,简直能把人香一大跟头。

就连刚刚从县里的同仁堂回来的沈裕,都忍不住在裴家院门口站了一会。

好香啊.....

沈裕幽深的眼眸望向裴家院子,陈芳一抬头就看到了沈裕。

“小裕,今天医馆又休沐吗?”

面对陈芳的问候,沈裕点了点头,然后走近院子,把手里的糕点放到桌上,脸上扬起:“芳婶这个糕点给逸尘和小萱吃。”

陈芳看着沈裕放着的那份糕点,一看就很精致,一看就很贵,顿时就要推脱。

“小裕,这么好的糕点,你拿回去给聪儿吃。”

沈裕扬了扬手里的:“方婶,我这还有,是给他们带的。”

见他这么说陈芳也便不再推脱了,不过还是有些不好意思道:“小裕,回来还没来得及吃饭吧,等会来婶子家吃晚饭,瑶儿他们正在包包子呢。”

沈裕顿时勾了勾嘴角,语气都比平时高了几个调:“好!”

见沈裕答应的模样,陈芳有一种错觉,总觉得这小子就等着自己这句话呢。

说完沈裕就先回家了:“芳婶,我先回家一趟,等会就过来。”

“嗳,好。”

陈芳看着沈裕脸上洋溢的笑容,说实话他很少见过沈裕这孩子这么笑......

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