这酱料带着蟹黄本身自然的甜味，咸淡把握得那叫一个恰到好处，既不会把螃蟹本身的鲜味给盖住，又不会让人觉得味道太淡，吃起来寡淡无味。
蟹黄的鲜和蟹肉的甜完美地融合在一起，完全没有螃蟹可能会有的那种腥味，只剩下纯粹的鲜醇味道，好吃得让人陶醉。
而且这调味里还加了一点点糖，吃起来能感觉到淡淡的回甘，花雕酒的香味又起到了提鲜的作用，让整个味道更有层次感。
蟹黄酱的口感油润顺滑，吃在嘴里一点都不觉得黏腻。
蟹黄的颗粒特别细腻，放进嘴里轻轻一抿瞬间化开。
里面的蟹肉一丝丝的，嚼起来还带着嚼劲，口感丰富。
酱的浓度刚刚好，既不会浓稠，也不会稀得没个形状，带着蟹油温润口感，层次分明，吃完之后，还让人回味无穷，嘴里一直留着那股鲜香。
“太好吃了！”
这位老食客满足得眼睛都眯成了一条缝，忍不住又夹了一大点蟹黄酱放进嘴里，脸上的欢喜简直都要溢出来了。
能吃到这么美味的蟹黄酱，就算排了这么久的队，也是值得的。
没过一会儿，一碗碗热气腾腾的素面就煮好了，马承意把面一碗一碗地端到大家面前，每一碗面上都卧着绿油油的小青菜。
老食客一看到面来了，立刻拿起蟹黄酱，挖了一大勺放在面上。
滚烫的面条一接触到酱，那酱就慢慢地化开了，金黄的酱汁顺着面条的缝隙一点一点地渗进去，很快就把原本雪白的面条染成了油亮的金黄色，看着就让人食欲大增。
老食客们拿起筷子，从碗底往上翻拌，每一根面条都均匀地裹上了酱汁。
原本就浓郁得不行的蟹香，在热气的蒸腾下变得愈发明显，就这么一会儿功夫，整个面馆都被这股鲜香给笼罩住了。
就连正在吃红烧牛肉面的食客，也忍不住放下筷子，朝着这边张望。
蟹香和面香混合在一起，脂香和麦香相互映衬，那香味简直绝了，一下子就把大家的食欲给勾了起来。
老食客把裹满酱汁的面放进嘴里，面条有嚼劲，咬下去的那一瞬间，表面的蟹黄酱在舌尖上瞬间化开，咸鲜的味道一下子就充满了整个口腔。
蟹黄的细腻、蟹肉的韧劲，与面条的筋道完美地融合在一起。
慢慢咀嚼，面条的麦香清甜中和了酱汁的味道，反而让蟹黄的鲜味更加突出了。
咽下去之后，嘴里还留着鲜香的回甘，胃里也觉得暖暖的，整个人都舒服极了。
就这么简简单单的拌面，没有那些复杂的配料，却好吃得让人忍不住一口接一口，根本停不下来。
马家面馆门口的热闹，也吸引了不少路过的行人。
有个年轻人被门口排的长队和店里飘出来的香味吸引住了，好奇地走进店里。
他一进店，一眼就看到好几桌老食客都在吃着那种金黄油亮的蟹黄面，空气中弥漫着的鲜香味道，一下子就把他给馋得不行。
他看了一眼墙上挂着的菜单，找了半天，却没找到蟹黄面这道菜，干脆直接对马承意说道：“老板，你这菜单是不是没写全啊？他们吃的蟹黄面怎么没有呢？也给我来一碗呗！”
马承意听到这话，赶忙解释道：“不好意思啊帅哥，我们店里是没有蟹黄面的。”
年轻人一听，一脸懵圈，忍不住指了指旁边桌正在吃蟹黄面的老食客，心里想着，自己难道是眼瞎了吗，这店里这么多人不都正吃着蟹黄面呢嘛。
“那他们吃的到底是什么？我看着明明就是蟹黄面啊！”
“他们吃的是素面，上面的蟹黄酱是他们自己带的。”
“就是门口摆着的那台售货机里买的。您要是想吃蟹黄面，就去看看售货机里还有没有，我这边能给您做素面。”
马承意笑着解释，还伸手指了指门口的售货机。
“我说门口那台售货机咋排了那么长的队呢！”
年轻人这才恍然大悟，转身拔腿就要往门口走去。
旁边桌一位老食客见状，好心地提醒道：“哥们，我劝你还是吃店里的招牌红烧牛肉面吧，味道也相当不错。这蟹黄酱你就别惦记了，总共就准备了一百瓶，这会儿估计早就排满队卖光了。”
年轻人脚步顿住，原本脸上瞬间就变成了失望。
“啊？这么抢手啊？那我明天早点来，先去买蟹黄酱，再回来吃面，这样总行吧？”
“明天也不用白跑一趟了。”
老食客摇了摇头，“这蟹黄酱就只准备了一百瓶，卖完就彻底没了，不会再额外加货了。”
“……不是吧，我就想吃个蟹黄面，咋就这么难呢？”
年轻人一脸无奈，站在原地愣了好半天，最后只能沮丧地叹了口气，对马承意说道：“那行吧，给我来一碗红烧牛肉面，汤头多给我加点哈。”
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与此同时，在市中心某写字楼的一间办公室里，小田正对着电脑屏幕，一脸抓狂的样子，发出了类似的感慨。
“不是吧，我就想吃个松茸香菇酱，咋就这么难呢？”
自从知道松茸香菇酱总共就只有一百瓶，吃完就再也没有了之后，小田满脑子想的都是那瓶酱的味道。
中午吃外卖的时候，看着眼前的米饭，她就不由自主地想起了松茸香菇酱鲜醇的菌香，结果连饭都没吃几口。
她实在是不甘心，打死都不相信这么好吃的下饭酱，居然只卖一百瓶就没了。
市面上肯定能找到同款，说不定就是换了个名字，包装不一样而已！
小田从一早来到公司，就开始不停地换着各种关键词在网上搜索。
香格里拉松茸香菇酱、手工松茸酱、“下饭菌菇酱、金鹿公司松茸酱……
只要是她能想到的关键词，全都试了个遍。
可是搜出来的结果，没有一个能对上号的。
同事看到她一会儿搜索，一会儿唉声叹气的样子，忍不住调侃道：“小田，你这到底是在找什么宝贝呢？从早上一直搜到现在了。”
“找一瓶松茸香菇酱呢，那酱超级好吃，可惜我没买到更多的。”
小田无奈地叹了口气，但眼神依旧坚定。
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