我做古玩的那些年

封天门主

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第135章 烤鸭

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得,别睡了也,不知不觉发愁的这一会儿,居然四五个小时就过去了。

我抬手摆了摆道,“我去洗个澡换个衣服,等我会哈。”

半小时之后,我回到客厅,李翠已经换了一身枚红色的修身羊绒大衣,领口和袖口镶嵌着精致的水钻,远远看去都闪着光,背后我虽然没看到,但是估计也刺绣着什么图案。

我微微纳闷,问道,“李小姐,冒昧问下,你设计的寿衣也是这个风格嘛?”

“对啊,我穿的就是我设计的寿衣啊,只不过火化或者埋进土里用的材质会改一下,毕竟这羊绒不好点火。”李翠得意的说道。

这....还真是个绝无仅有的新奇特赛道,我估计在她这定寿衣的人,估计也很特别,最起码,我觉着,嗯....设计的还挺好看。

“嘿,丫头还是做白事的啊?”老孙一听李翠是设计寿衣的,立马来了兴致。

“啊,对,我都忘了说,这李小姐是专门从事寿衣设计,制作,销售一条龙的。”我说完这句话自己都被自己逗笑了。

李翠看出了我的表情,头一扬,胸脯一挺道,“这有什么的,活着的时候穿得好,下去了不是一样嘛,哼,封建。”

老孙竖起大拇指道,“这丫头这性格我喜欢,等我那天厥过去之前,肯定在你这定全套,浑身我都镶钻,下去了,主打一个亮堂。”

李翠伸出手来,跟老孙击了一下掌,发出清脆的“啪”的一声,“一言为定!到时候给你打折。“

我尴尬的脚趾头差点扣出三室一厅,”不是,他都最后一套衣服了,打折有意义嘛,行了,几位,别贫了,咱出门吧。“

这顿饭没带颂猜和李胖子,原因是一直在西京天天大吃大喝,作为泰兰德出生的两人,多多少少有点腻的慌,二人去了新半步多店铺对面的东南亚菜馆,吃家乡菜去了。

今天老孙开车,仲坤特意坐在副驾驶的位置,把后排留给了我和李翠,我刚想过去扶一下李翠,没想到她自己站了起来,步履轻盈的走到车子旁边,开门上车,一点都看不出脚崴了的样子。

得,看来这轮椅应该不用带了,我把轮椅推进屋里,转过头来,最后一个上了车。

”咱还吃火锅啊?“我问道

”这个,今天是给人家李小姐接风,听李小姐的吧?“老孙笑道

我看向李翠,做了个请的手势,李翠沉吟了一会儿,”那就烤鸭吧,西京城的烤鸭不是号称最正宗嘛,我也尝尝跟东北的区别有多少?“

”得,那就大老王烤鸭,西京最老的老字号,出发。“老孙一脚油门,车子疾驰而去。

”你这脚?好了?“我看了李翠右脚一眼,问道

李翠摇了摇头,”没完全好,暂时不能跟人动手,不过走路是没有问题滴。“

看来是她的仙堂上的仙家出了手,这东北出马仙家最为出名的并非是驱邪,而是治病。特别是五大仙里的白家(也就是刺猬),专门就是治病舍药的。

传说上古时期,炎帝神农氏尝遍百草,身边就有一只刺猬,随着神农氏踏遍中原,尝尽世间药草药性,才有了后来的各种医生和中医学、药理学的诞生,这刺猬也就成了仙家医病的代表。

这虽是传说,但是白家的济世救人之命确实是声名远播,在东北出马弟子中,但凡有供奉白家仙家的出马弟子,几乎都是中医世家,不说手到病除那么神,但是也都有各自的独到之处,看来这李翠的堂上仙家,定是有白家啦。

”李丫头,你放心吧,不会有你出手的机会的,我们这门一屋子老爷们儿,还能让你一个丫头动手嘛。“老孙语气轻松道

这一句话可戳到李翠的肺管子上了,不过碍于老孙的岁数,李翠没法发作,不过我明显看到了了李翠的腮帮子鼓了鼓。

要不说老孙这么大岁数怎么就还打着光棍呢,确实不太会聊天。

”不能这么说,李姑娘昨天的反应和身手,是很不错的,况且昨天颂猜扔出的凳子是他和李尔师傅一起扔出来的,反正,老朽是无论如何接不下的。“仲坤微笑道

我暗暗竖起大拇指,不愧是师兄,说话就是有水平,李翠明显是开心了,脸上的笑意那是溢于言表。

”到了。“老孙停下车子,我主动下车,绕到李翠的那侧,帮她拉开了车门,李翠瞟了我一眼,脸上带着微笑,我本能的躲闪了一下眼神。

这姑娘的目的,绝对不止是找栎升斋报仇那么简单,不过我还是有自知之明的,人家姑娘刚认识你一天就对你一见钟情的概率,绝对和我能当个武林盟主、宇宙霸主的概率差不多,毕竟这是现实世界,不是霸总小说。

我们四个坐进了大老王烤鸭店的老孙专用包房,刚进大厅的时候我就发现了,虽然刚刚初六,但是大老王烤鸭的大厅已经满员了,并且这个时间并不是饭点,这要是赶上饭口的话,即使我们有专用包房,这鸭子估么着也得等半天。

坐了一会儿,大老王烤鸭店的主厨推着餐车亲自进了包房,老孙在西京的面子确实不是吹出来的,是实打实花钱砸出来的。

主厨也不多说,向着餐桌上的四个人点了点头,就从餐车的侧边抽出一把细细长长的刀来,开始一片一片的片着鸭子。

这老西京的烤鸭子以明火吊炉闻名,讲究明炉旺火,烤鸭鸭皮金黄油亮,下刀能够清晰的听到酥脆的咔嚓声,油脂含在鸭皮与鸭肉之间,但是好的刀工和锋利的刀子下去,刀不沾油,切口整齐,并且表面看上去鸭子并没有高温,但是一刀切开,鸭肉鸭油的香气要随着刀口飘散出来,这才是真正的正宗烤鸭。

并且,正经的老字号烤鸭,用的都是隔了一年的果木,这样的木头,里面的水汽和木头的涩味都已经随着时间彻底流失,剩下的就是木头本身富含的果香,用这样的果木烤出来的鸭子还能遮盖鸭皮中的腥味,并且取而代之给予鸭皮鸭肉一股若有若无的天然果香。

虽说是若有若无,但是,如果没有,就会多一丝腥味和油腻,多了的话还会显的过于甜腻,恰到好处才是精髓。

再说这片鸭肉,也有讲究,老字号讲究一只鸭子,能够整整片出一百零八片,每片都要有皮、有油、有肉,大小一样,形状酷似丁香叶,这样在卷烤鸭的时候,一口咬下去,既能感觉到鸭皮的酥脆,鸭油的丰润还有鸭肉的饱满鲜甜,看似简单,实则细节满满,大意一点,都会给整道烤鸭平添缺陷。

不过今天这主厨似乎是心不在焉一般,片鸭子的手法虽然没有问题,但是速度却是慢了不少,直到满桌的菜都上齐了,这一只鸭子才片了三分之一。

不过,我在西京的时候也经常跟老孙和仲坤师兄来这吃烤鸭,跟老板、主厨包括伙计都非常熟悉了,大过年的人家开门,已经是不错了,我就没说什么。

可是,李翠不是,并且,虽然接触才两天,准确的说,连四十八小时都不够,但是,她是急性子这件事我是确定的,今天也不例外。

”师傅,师傅,您能快点不,我眼看着那鸭子都凉了。“李翠催促道

主厨手上一停,抬起头来看了李翠一眼,面上明显现出不悦的神色,但是我们三个是熟客,他也不好表达不满,于是道,”这位女士,鸭子不会凉的,装鸭肉的盘子都是双层的,下面是有开水提供温度,所以,这个您大可放心。“

说罢,主厨继续低头不紧不慢的片着鸭子。

不过,就在主厨抬头说话的时候,我明显感到了一丝淡淡的戾气,并且主厨的眼圈也是微微发青,眼中的血丝似乎也多了那么一点。

我不动声色,但是李翠却不乐意了,只见李翠忽的站起身来,走到餐车旁道,”既然这样,那我来吧。“

说罢也不等主厨答应,右手伸出,一下就接过了主厨手里的细长刀子,这一下手法非常巧妙,既非抢刀,又完全没接触到主厨的手,看上去就像是接过刀子一样。

主厨刚想说话,忽然发现刀子已经到了李翠手里,毕竟是老字号饭店的主厨,大风大浪见得不少,于是便侧身后退了两步,把片鸭子的位置让给了李翠。

李翠也不多说,手起刀落,一片片的鸭子就行云流水般被她片了下来,不消片刻,一只鸭子就被片得只剩下里面的骨架。

李翠轻轻的放下刀子,原路返回了自己的座位,我递上一条白毛巾,李翠却摆了摆手,我这才看到,虽然李翠用右手持刀,但是左手却是完全没有沾到一滴鸭油,我正在奇怪的时候,李翠微微一笑,左手一翻,一根牙签露了出来,她轻轻放下牙签,借着灯光看到,牙签的尖端位置,微微透出了一点油光。

”好!好手段!“老孙率先鼓掌道

我也跟着拍手叫好,这李翠还有这手艺,却是今天才发现,并且她对刀子的掌控可以称得上细致入微,虽然没有大厨片的每片都大小一致,但是仔细看去,切口却异常整齐。

”好手段,李小姐这本事是家传嘛?“仲坤问道

李翠头一扬,得意之色溢于言表,不过倒是没有过于显摆,伸出筷子夹了一片鸭子塞进嘴里道,”快吃,快吃,一会儿凉了个屁的啦。“

可是,这样却是把主厨的面子给撅的稀碎,主厨点了点头,推着餐车转身出了包房。

我也夹了一片鸭子嚼了两口,道,”李小姐,这,哎,算了。“

李翠的手也却是挺快,这么一会儿已经卷了三卷烤鸭吃了进去,她轻轻的拿起一张餐巾擦了一下嘴角道,”什么叫算了,我看这厨子就是没睡醒,片个鸭子还磨磨蹭蹭的,等他片完,这油都凝固了,还吃个屁。“

老孙、仲坤都是面带微笑,老孙还特意瞟了我一眼,意思是,这姑娘,以后可有你受的啦,我全当没看见。

鸭子吃了大概三分之一的时候,李翠忽然道,”怎么没点酒啊?你们都不喝酒的嘛?“

老孙一拍脑袋道,”你瞧我这记性,忘了不是,李丫头,你想喝什么酒?“

”白酒,白酒,大冬天的,肯定是喝点白的。“李翠说话的时候还不忘一卷一卷的卷着烤鸭。

老孙正想按铃喊服务员,这时,包房门外传来三声敲门声,老孙喊了声请进,门慢慢推开,烤鸭店的老板小王总拿着一瓶白酒走了进来。

”哟,小王总,过年好啊。“老孙抬手跟小王总打了个招呼

”各位好,各位好,孙老板好久不见啦。“小王总是大老王烤鸭的现任老板,是接了他爹老王总的班

”听我们后厨的刘师傅说,他刚才片鸭子的时候,手有点慢了,惹各位贵客不高兴了,我这赶紧过来送瓶酒,我这生意还得劳烦您各位照顾,大过年的,咱别介意哈。“小王总说着亲手打开白酒的包装,并给在座四人包括他自己倒了一杯。

这话说的颇有水平,看似是来送酒道歉,其实说的意思是片鸭子手一慢,我们就不乐意,无形中把责任推到了我们的身上。

小王总举起酒杯,对着我们四个微微躬身道,“今年还得承蒙您老几位照顾,我这先干为敬了。”说着一仰脖,把酒干了进去。

老孙、仲坤和我因为常来,也不好意思说什么,也纷纷举起了酒杯,只有李翠并没拿杯,而是轻轻放下筷子,笑道,“这老板好不讲理啊,他片鸭子慢还不行说啊,要是按照他的速度,现在我们还没吃上呢。”

小王总听罢,并没生气,而是叹了口气,又给自己倒了一杯道,“这事儿,我也能理解,毕竟老刘家过年出了点怪事儿,直到今天都没解决,我估计老刘从初一到今天,就没睡过一个完整的觉。”

果然是我看到的,我端起酒杯和小王总碰了一下,道,“哦?什么怪事?愿闻其详。”

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