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第90章 菠菜鸡蛋小方

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秦蓉想着第二日要去淮水巷,琢磨着做些吃食带着。她在灶房待了好一会儿,瞧见了摆在篮子里的菠菜和鸡蛋,心中有了主意。

秦蓉生了火,在锅里加水和一小勺盐,再把菠菜扔进去焯水,焯水后把菠菜切成丁。在碗里打三个鸡蛋,打散后加入淀粉和一小勺盐,再把菠菜丁放进碗里搅拌均匀。

秦蓉拿了一口大海碗,在海碗里刷上一层黄油,接着把拌好的菠菜鸡蛋倒进海碗里放到蒸锅里蒸。

一盏茶后,秦蓉把蒸好的菠菜鸡蛋倒扣脱膜,晾凉后切块,一盘水墨画似的菠菜鸡蛋小方就做好了。

秦蓉拿了一块尝了一尝,嫩嫩的弹弹的,比蛋羹有弹劲,又比鸡蛋卷要嫩滑上几分,什么都不加,口味也很不错,淋上酱汁味道也很可以。

秦蓉麻溜得调好了两种酱汁,端到了堂屋里,“快来尝尝我做的菠菜鸡蛋小方,太临时了,没想好做甜口还是咸口的,前面拌了些盐,如果你们觉得甜口也可以,明天我调些花生酱备着。”

于氏见着跟画似的菠菜鸡蛋小方,有些后悔醋泡鸡爪啃多了……

秦悦正好刚才没啃几个鸡爪,这会就得意了,她小心翼翼夹了一块菠菜鸡蛋小方,蘸了咸口的酱料咬了一口,顿时好吃的眼睛都眯了起来。

“好香,好香,鸡蛋的香味,菠菜的回甘,唔又好看又好吃!”

秦悦说着又夹了一块蘸了甜口的酱料,“唔,也好吃,就是原本就有些咸味,稍许有些奇怪。”

秦蓉笑道:“明日蒸的时候不放盐就可以了。”

回到了屋里,秦蓉打开了白老爷给的锦盒,锦盒里放得竟然似一匣子各色宝石,是了,白老爷再是长辈也是男子,若是送头面之类的总是不妥,但是送宝石的原石就没什么了。秦蓉把锦盒放进了民宿空间,盘了盘手上的东西,渐渐得也有了些底气。

第二日,秦蓉起得比平日还要早些,生了火做了朝食和菠菜鸡蛋小方,用完朝食后,秦蓉和于氏带着秦怡去了淮水巷。

两位嬷嬷,一位姓廖,一位姓简,巷子里的人都喊一声廖娘子和简娘子。

敲了门,说明了来意后,两位娘子的丫鬟把秦蓉和于氏请了进门,“于娘子,秦小娘子,廖娘子正带着小娘子们在学算术,简娘子在正厅等你们。”

简娘子看着三十来岁的样子,她不动声色地打量了于氏、秦蓉和秦怡,目光在落到秦蓉的身上时,多停留了片刻。

“你们来了。”简娘子笑着让丫鬟沏茶。

于氏稍稍有些局促,她笑着道:“简娘子,不知道你们这里束修是如何算的?”

简娘子笑了笑,“束修一年是十两银子,每月休息四日,教算术、识字也教管家也会教些简单的茶艺、厨艺和绣技。”

秦蓉听着觉得是很全面的,十两银子不算贵,她偏头看向了于氏,于氏也在脑子里盘算,十两银子按这些课业来说肯定是不贵的,只是这样一来买房子的银钱又要不够了。

于氏这几日接了一个富户的绣活,等完工光是额外的分成就有四两银子,这还是没算绣坊里的月钱的。她现在的月钱已经涨到了一两二钱银子,一年下来也能有个十四两四钱银子,额外做活一年算个七、八两银钱,现在她同陈树柏的娘私下做的活也算是稳定下来了,一个月卖四次,每次大概能赚七八百文,两个人对半分也有三四百文,一个月差不多一两多银子,一年能有个十几两,若是这么算,十两银子也能负担的起。

秦蓉见于氏心里在盘算,就把带来的菠菜鸡蛋小方拿了出来,“简娘子,这是我自个儿做的点心,请您尝尝。”

简娘子点点头,丫鬟便接过了秦蓉的食盒。打开后,简娘子吃了一惊,这鸡蛋菠菜小方好似一卷水墨画,嫩黄伴生嫩绿,煞是好看。

简娘子这时的笑格外的真诚,“这点心做得真好看,不知道要如何吃?”

秦蓉解释道:“食盒里还有两竹筒酱料,一竹筒是咸口的,一竹筒是甜口的,可以按您的口味来。”

简娘子的丫鬟格外机灵,见简娘子眼睛亮亮的就知道简娘子是现在就要尝尝,她取了小盏把酱料分别倒入小盏里,又递了筷子给简娘子,简娘子拿起筷子夹了一块,才送到嘴边,那鸡蛋的香味已经扑面而来了。

咸口好吃,甜口也好吃,怎么这么好吃!简娘子的眼睛更亮了。

“好吃!你可要来学?”简娘子满脸笑意看向了秦蓉。

秦蓉有一瞬间的懵,这简娘子的性子好像有点儿单纯……简娘子的丫鬟小翠见状忙道:“娘子的意思是,东西很好吃,若是你要来私塾,她愿意少收些银钱,她很喜欢你。”

秦蓉闻言忙道:“多谢简娘子看重,不过我开着食肆呢,平日没有时间。”

小翠有些惊讶,没想到秦蓉年纪轻轻竟然还开了一家食肆。简娘子却是不惊讶的,能做出这么好吃的食物的人,一点不简单!

“食肆在哪里?我空了带廖姐姐去尝尝。”简娘子道。

“在西街呢,离码头很近。”

“好!”

于氏见简娘子放下了筷子,于是笑着道:“简娘子,那我们便先交上一年的束修吧。”

简娘子闻言点头,“束修半年一交,小翠,带于娘子去交银钱。”

如此这般,秦怡进女子私塾的事便定了下来,从两位娘子家出来时,秦蓉摸了摸秦怡的脑袋道:“阿怡,日后进了女子私塾要好好学,私塾里不止你,还有许多其他的小娘子,要和她们好好相处,但是……若是不好相处,那便不要勉强,只学好自己的知道吗?”

“阿姐,我定会好好学的!”秦怡认真地说道。

秦蓉笑了,“阿怡真乖。”

其实秦蓉也格外佩服于氏,虽然见识不广,但是这一片爱女之心,真是让人动容。

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