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第51章 虾饼和柚子酱(上)

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今天因为开胃羹实在是太美味了,大家都不约而同地吃撑了,吃饱喝足发了汗,于氏的那点子不快终于好了一些。

于氏不想让三个闺女担心,便笑着同她们说自己没事了,不过秦蓉可不这么想。有些人嘴贱就是因为看着你软弱可欺,所以才会得寸进尺。于氏日日都在绣坊上工,若是不一次把周氏教会,以后只会更变本加厉。

秦蓉看着小几上摆着前两日白老爷送来的柚子,心中忽然有了主意。

用过暮食,于氏带着秦悦学起了新的针法,秦蓉拿了银钱去杂货铺买了几个陶罐。回来后便一头扎进了灶房。秦怡坐不住,和于氏学了一会儿针法后跑到了灶房,找了一个小矮凳,端端正正地坐着看秦蓉做吃食。

秦蓉剥了两个柚子,把柚子皮洗净,把白瓤去了,剩下的皮切成丝浸泡到水里,放到一边。

接着秦蓉取出果肉,取袖子果肉并不是一件轻松的事儿,全取出来已经是一刻钟之后的事了。

取完果肉,秦蓉开始煮糖酱,待锅里的冰糖和水开始融化并融和,秦蓉倒入了所有的柚子果肉和泡在水里的柚子皮丝。

秦蓉在锅里一边搅拌一边煮,不过半个时辰,袖子果酱便做好了。柚子的果香味萦绕在整个灶房,秦怡已经立正站好,巴巴地看过来了。

秦蓉笑着舀了一小勺果酱给了秦怡,“阿怡,你尝尝。”

果酱还有些烫,秦怡小口小口地吃,边吃边快乐地眯起了眼,“大姐好好吃,酸酸甜甜的!”

秦蓉笑着把柚子果酱舀进三个陶罐中装好,放入水井里的桶中镇着。井水凉,可以代替冰镇的过程。

……

因为心里装着事,秦蓉醒的很早,她去码头买了好一些大虾,接着才回了食肆把菜都卤上。

麻辣香锅和麻辣烫还没有上,只是卖盒饭和小酥肉,于大嫂和于小山完全忙得过来,秦蓉专心地做起了别的事。

柚子果酱是为了配虾饼,此刻秦蓉要做的便是虾饼。

秦蓉取了虾,去虾线,取虾仁,双刀齐用把虾仁剁碎,再在虾蓉里加上胡萝卜丁和葱花,料酒、盐、胡椒粉和一小勺糖,拌匀后,用模具压实,一个个虾饼就成型了。

秦蓉把成型的虾饼一个个放进平底锅里炸至变色,好吃的虾饼就做好了。秦蓉留了一盘虾饼给于小山他们,同于大嫂说了一声,便拿着食盒出了门。

秦蓉要去的地方是王家,她是特地来寻王夫人的。

门房瞧见是秦蓉,忙去通报了,接着就有小丫鬟把秦蓉引进了王夫人的院子。王夫人此刻正拿着花剪在裁剪枯枝,瞧见秦蓉过来了,便放下了花剪上前拉住了秦蓉道:“蓉姐儿,今日怎么得空,可是出什么事了?”

秦蓉笑着道:“江姐姐,今日的确是有事想请你帮忙,空着手来我不好意思,但是我的家境你是知道的,我除了做吃食的手艺拿的出手,旁的却也没什么厉害的了,于是啊,我就带了一道应季的吃食过来。”

“你若是有事尽管说就是了,我若帮得上忙……难不成还眼馋你的东西不成,不过你做的吃食我确实是眼馋的。”王夫人笑着邀了秦蓉一道坐下。

秦蓉把食盒放到了圆桌上,打开了食盒,里头摆着一盘粉嫩金黄的虾饼,食盒有好几个格子,另外一个格子放着一小碟橘色的酱汁。

“这是何物?”

“这是虾饼和柚子酱,蘸着吃的,江姐姐尝尝?”秦蓉笑着递上了筷子。

王夫人接过了筷子,夹了一块虾饼在袖子酱上蘸了一些,接着便咬下了一口虾饼,一时间王夫人的嘴里尽是裹着柚子酱的虾肉的味道,虾肉弹弹的,很有嚼劲,配合着柚子酱的清新的酸甜味,中和了油炸的腻味,吃进嘴里完全都不会觉得有一丝丝油腻。

王夫人好吃地闭上了眼睛,仿佛整个人都置身云端,真的好好吃啊!

如菊和红云在一旁瞧着王夫人的样子,都忍不住地看向了虾饼,她们真的不是馋,可是……看起来虾饼真的好好吃啊!

王夫人一口气吃了四块虾饼,剩下的她让丫鬟送去了时哥儿那。吩咐完之后,王夫人这才笑着道:“吃人嘴短,快说吧,是什么事,我看看我能不能帮得上忙?”

“原不是什么大事,不过今儿个我就想仗一仗你的势,永绝后患。”秦蓉笑着把昨日发生的事同王夫人讲了,今日也不须王夫人做什么,只需要去李记绣坊当着绣娘的面,夸一夸秦蓉,再做一做样子即可。

王夫人听了秦蓉转述的周氏的话也很是愤怒,大梁朝开国以来,因着开国皇后陪着皇帝一路征战,建国时,先后骁勇善战,建国后却也毫不恋权,只做些真正对女子有益的事,所以民间的口碑非常的好。

也因为如此,大梁朝女子的地位并不低,可以立女户,也可以经商,可以有自己独一份的财产,也可以考做女官。

“做戏,我在行,阿蓉我们现在可要走?”王夫人问道。

“好,现在便走。”

秦蓉跟王夫人坐了一辆马车,到了李记绣坊时,柳掌柜热情地迎了上来,王夫人也是李记绣坊的常客,秦蓉乖巧地跟在了王夫人的身边。

“这不是阿蓉吗?”柳掌柜瞧见了跟在王夫人身边的秦蓉有些吃惊。

“柳掌柜好,我陪江姐姐来挑绣品。”秦蓉笑着道。

江姐姐……柳掌柜的心中有些吃惊,秦蓉竟然和县令夫人的关系这么好吗?竟然以姐妹相称?

“蓉姐儿,听说你娘的手艺也很好?”

“江姐姐,我娘的手艺确实不错的,你要不要看看?”秦蓉笑着问道。

柳掌柜闻言忙道:“我这便去叫于绣娘过来。”

王夫人摆了摆手道:“不必了,不必那么麻烦,免得打扰于娘子,你就带我去于娘子做工的地方瞧瞧,我也好看看绣工到底如何,蓉姐儿你就在外面等我。”

“好。”

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