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第57章 麻辣香锅和麻辣烫(下)

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麻辣香锅其实是懒人美食,只要炒料配好了,就是于大嫂也能做出和秦蓉一样口味的麻辣香锅,麻辣烫却是更注重食材,烫着吃和炒着吃区别还是很大的。

麻辣香锅的炒料秦蓉一早就配好了,花椒、辣椒、豆瓣酱、葱、姜、蒜、酱油、白糖、料酒。

秦蓉炒制了一大锅炒料,接着就等着食肆开门让于大嫂接手了。

麻辣烫熬的则是骨汤,再加一些胡椒粉激发人的食欲,大骨是肉摊老板一大早就送来的。熬好汤底之后,卤味也做好了,食肆要开门了!

今日是陈树柏开的门,大门一开,已经涌进来了许多客人,“不是,小哥,今日是做的什么好吃的啊,那浓郁的香味哟嚯,我在外头口水都要下来了。”

“是啊是啊,小二哥,听说今日不是盒饭了,那卤味还有没有?”

陈树柏笑着一一解释,“有卤味,盒饭和小酥肉暂时没有了,从今日开始的十五日,盒饭和小酥肉换成了麻辣香锅和麻辣烫。”

“麻辣香锅是啥?麻辣烫又是啥?”

陈树柏笑着道:“麻辣香锅配米饭吃更香,但要能吃点辣,麻辣烫不需要搭配米饭,但是麻辣烫里有面条和红薯粉。”

这时已经有人点了第一份麻辣香锅,于大嫂开始炒制了,后厨霸道的香味越来越浓,站在外头的人这时也顾不得多想,“快快快,快给我一份两荤四素的麻辣香锅。”

“我要四荤六素的!”

“我我我要两荤四素的麻辣烫!”

“我要四荤六素的麻辣烫!”

这一段日子做下来,陈树柏已经有经验了,记好了客人们的单子就去后厨报了单,于小山和于大嫂一人一口锅,忙得热火朝天。

这还是于小山第一次煮麻辣烫,秦蓉就站在于小山的身边指点。

“麻辣香锅五份好啦!”于大嫂在后厨喊道。

陈树柏连忙进了后厨把第一批客人点的五份麻辣香锅端了出来,这下子,食肆里的香味更浓了……

外头路过的人也不禁望了进来,什么味啊这么香……

这时学子们也来了,“陈大哥,我来晚了没,我要五份麻辣香锅!”

“陈大哥我要六份麻辣烫!”

陈树柏循声看去,要六份麻辣烫的学子只有一个人,陈树柏于是道:“麻辣烫可不好拿,六个竹筒你一个人拿带不走,有汤怕撒。”

“啊啊啊啊,那我就来一份麻辣烫,就在这吃,剩下五份要麻辣香锅,带走!”学子见后头来的人越来越多,生怕自己买不到,急的抓耳挠腮。

“好!”

食肆很快就坐满了,有些后面来的客人瞧见没地儿坐,都选择付个押金带走食盒和竹筒。

今日算是试卖,所以没准备太多的食材,不到一个时辰,食肆里只剩了些卤味和几把青菜了,秦蓉于是关了食肆门,提前收工吃晌食了。

“阿姐,咱们明日得多准备些食材,吃麻辣香锅的人好多啊!”于小山一边扒拉米饭一边道。

陈树柏今日也累得够呛,此时脑子里除了吃饭还是吃饭,虽然只有卤味和一盘炒青菜,陈树柏却吃得格外的香,太饿了真的太饿了。

“明日的确要多准备些,岑娘子也问我多要些卤味,我打算明日也多再卖些卤味给岑娘子。”秦蓉笑道。

于大嫂闻言有些疑惑,“阿蓉,之前不是一直觉得咱们忙不过来,不愿意多做吗?”

秦蓉慢悠悠地道:“没法子,我要买铺子,得多卖些吃食,才能把铺子钱挣回来。”

陈树柏哥似是猜到了什么,“东家你要买铺子了?”

于大嫂和于小山都是一脸惊讶的样子,“真的吗?”

秦蓉点了点头,“是真的,我早上去找了牙人商量想把这家铺子买下来。”

“怎么这么突然?”于大嫂觉得租铺子也可以,一下子买铺子的话,秦蓉压力太大了,毕竟是还未及笄的小姑娘呢。

“这几个月镇上房价一直在涨,海运开了之后,来往的客商多了,客栈都多了好几家,我担心一年租期到了之后,我食肆做出口碑了,房东要狮子大开口呢。”顾笙卖人情给秦蓉,秦蓉自然不会把扩建的消息轻易说出去,万一给顾笙惹了麻烦可不好。

“你说得有理,可是这铺子不便宜吧,你银钱够吗?若是不够的话,舅母回去同你外祖都商量商量,看看能拿出多少银钱来,这买铺子可不是小事。”于大嫂操心的不行了。

“够的够的,我做席面攒的加上这几个月赚的银钱,再加上张夫人的谢礼,暂时是够的,只是之后得勒紧裤腰带了。”

于小山闻言马上道:“阿姐,之后你先不要发我银钱了。”

秦蓉失笑,“何至于此,你们的工钱自然都算在成本里,靠省工钱哪能省出一家铺子钱来啊,我只是给你们说一下日后可能量会备多一些,备的多就挣的多,我也好早日把铺子钱赚回来。”

“那你要是银钱不凑手,一定要和舅母说。”于大嫂再三叮嘱,于家虽然不算什么富裕人家,但是好歹在镇上住了这许多年,这许多年也没干什么大事,纵使公中的钱她不知道有多少,但是她和于老大攒下来的银钱可都在她手上呢。

于氏和离这事,说起来也是于家的痛处,她本就为着没帮上小姑子的忙,觉得难受,现在在外甥女这上工,工钱也不少,闲钱也多了许多,外甥女要办大事了,她不帮忙和需不需要帮忙那是两回事。

“放心吧,舅母,若是有需要我定是会说的。”

于大嫂闻言放心下来,心中暗暗下了决定,以后要早些上工让秦蓉不用那么辛苦。

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