第388章八仙过海
随着八仙酒楼的名气如日中天，陈宇心中有了一个更为宏大的想法——打造一套融合八大菜系精华，又独具酒楼特色的招牌菜品。他找来周强、吴昊等七位好友，兴致勃勃地说出了自己的计划。“大伙都知道，咱们酒楼能有今天的成就，那可是历经了千辛万苦啊！现在正是咱们更上一层楼的好时机呢！”陈宇的声音充满激情，他的目光如炬，似乎已经看到了酒楼未来的辉煌，“我琢磨着，咱们每个人都负责一道能够代表八大菜系的菜品，然后把各自的创意和精湛厨艺融入其中，最后组合成一套‘八仙过海’，让食客们一次就能领略到八大菜系的独特魅力！”
众人听完陈宇的话，都不禁眼前一亮。这个想法既新奇又富有挑战性，大家都兴奋地议论起来。
周强第一个站出来，自告奋勇地表示要负责鲁菜。他信心满满地说：“我就做一道改良版的‘葱烧海参’吧！”为了让这道菜的海参更加软糯弹牙，周强可是下了不少功夫。他每天都在尝试不同的水温与泡发时长，经过反复试验，终于找到了最佳的泡发方法。
不仅如此，周强对于食材的选择也极为考究。他特意选用了章丘大葱，这种大葱葱白长、甜脆可口，是鲁菜中不可或缺的配料。周强将大葱切成段，放入锅中慢慢熬制葱油，让葱香完全融入到浓稠的汤汁中。
当最后一道工序完成，出锅的葱烧海参简直让人垂涎欲滴。那浓郁的葱香扑鼻而来，海参则呈现出诱人的金黄色，口感爽滑，每一口都饱含着醇厚的鲁菜风味。
吴昊钻研起了川菜，他把目标锁定在“宫保鸡丁”上。与传统做法不同，吴昊在保留经典酸甜口味的基础上，加入了自己秘制的香料，让辣味更有层次。他还别出心裁地用油炸花生米代替普通花生米，使得口感更加酥脆，一上桌，那独特的“糊辣味”就瞬间抓住了大家的味蕾。
负责粤菜的小李，将目光投向了“白切鸡”。他选用广东清远鸡，严格控制煮鸡的火候与时间，确保鸡肉皮黄肉白，鲜嫩多汁。搭配上他精心调制的沙姜蘸料，入口清爽，鸡香四溢，完美展现了粤菜追求食材本味的精髓。
接下来，轮到负责苏菜的小张登场了。他小心翼翼地端上了一道令人瞩目的佳肴——“松鼠鳜鱼”。
为了让这道传统苏菜的鱼形更加栩栩如生，小张可谓是下足了功夫。他苦练刀工，将鳜鱼切成了精细的花刀，每一刀都恰到好处，使得鱼身能够在炸制过程中呈现出完美的形状。
当鳜鱼放入热油中炸制时，只听“滋滋”声响起，鱼身迅速变得金黄酥脆，宛如一只真正的松鼠。随后，小张将精心调制的酸甜酱汁浇在鱼身上，这酱汁是用番茄酱、山楂汁等多种原料调配而成的，色泽鲜艳，味道酸甜可口。
“松鼠鳜鱼”不仅外形酷似松鼠，而且味道更是甜酸适口，让人回味无穷。它充分展现了苏菜的精致与细腻，每一口都能感受到厨师的用心和技艺。
而小王则对闽菜情有独钟，他为大家带来了一道经典的闽菜——“佛跳墙”。
为了制作这道美食，小王四处寻觅优质的食材，不辞辛劳地收集了鲍鱼、海参、鱼翅、干贝等各种珍贵的食材，并将它们汇聚一堂。然后，他用老汤慢火细炖，让各种食材的味道在长时间的炖煮中相互交融，彼此渗透。
当揭开锅盖的那一刻，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。只见汤汁浓稠如胶，各种食材在其中炖煮得软糯可口，尽显闽菜汤菜的醇厚鲜美。这道“佛跳墙”不仅是一道美食，更是一种艺术的享受，让人陶醉其中。
小赵负责湘菜，他的“剁椒鱼头”让人眼前一亮。选用新鲜的鱼头，铺上一层厚厚的自制剁椒，再加入蒜末、豆豉等调料，大火蒸熟。鱼头鲜嫩，剁椒鲜辣，入口鲜、香、辣三味俱全，充分体现了湘菜的热辣风格。
负责徽菜的小孙，带来了“臭鳜鱼”。为了让发酵的味道恰到好处，小孙仔细把控腌制的时间和温度。烹饪时，以小火慢煎，再加入猪肉片、笋片等一起烧制，鱼肉闻起来臭，吃起来却鲜香无比，独特的风味令人回味无穷。
经过一番精心筹备，“八仙过海”菜品正式推出。发布会当天，酒楼里座无虚席。八道菜品依次上桌，每一道都色香味俱全，完美融合了八大菜系的特色与个人创意。
陈宇看着满座食客品尝菜品时陶醉的表情，心中满是自豪。这一套“八仙过海”，不仅是八道美味佳肴，更是他们团队智慧与汗水的结晶。从此，八仙酒楼又多了一张闪亮的名片，吸引着四面八方的食客前来品味这场独特的美食盛宴 。
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