大唐:小地主家的败家儿子

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第233章 准备酿酒

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“陛下!”

赵铭随意的拱了拱手,见李世民正在批阅奏折,自己找了张椅子瘫坐在上面。

过了盏茶时间,李世民放下奏折,瞥了一眼赵铭。

“你小子站没站相,坐没坐相,像什么样子?”

赵铭扭了扭身子,懒洋洋的道:“陛下,我这昨天才去到栎阳,今天又连忙赶回来。”

“我家都没有回,现在都要累死了。”

李世民起身,没好气的道:“就这么点路,你给朕说累?”

“行了,说说你在栎阳看到的具体情况。”

赵铭依旧瘫坐着,“陛下,事情老五不是都给你禀告了嘛?”

“老五?”李世民疑惑的看向赵铭。

“五娘子,可不就是老五嘛!”

“你小子……”李世民指了指赵铭。

“除了遵礼向朕说的那些,可还有其他的?”李世民问道。

赵铭坐直了身子,“有!”

“陛下,我觉得你应该好好查一查百骑司了。”

“嗯?为何这么说?”李世民变得严肃了起来。

“陛下,我之前在灵州……”

赵铭把从灵州,发现王小元有问题说起,一直说到昨晚王小元逃走。

李世民听完,直直地望着赵铭,“这事你为何现在才说?”

“王家好胆!居然敢截杀朝廷的一位县伯!”

说到后面,李世民浑身散发出冰冷的杀意。

赵铭还是第一次,感受到李世民这样的一面,打了个激灵,瞬间坐得更直。

这个时候,赵铭有些庆幸,自己虽然有时候,在李世民面前表现得很是随意。

甚至说,没有一位臣子,面对君王该有的敬畏。

可赵铭做得最好的一点,就是他把握了一个度。

以李世民的气度,只要不是原则性的问题,随意一些问题不大。

而且,还能够显得与李世民更加亲近一些。

程咬金在这方面,是真正的高手,别看他平时一副滚刀肉的样子。

可程咬金历经六朝,在朝堂上屹立不倒,其中就是他对“度”拿捏的妙到毫巅。

就在赵铭胡思乱想之际,李世民突然收回了散发出来的杀意。

“赵小子,既然你在温池之时就知道那个王小元有问题,怎么不把他当场拿下?”

“还有回来后,也不第一时间告知朕?”

李世民紧紧地盯着赵铭。

赵铭苦笑道:“陛下,当时我只是怀疑王小元,同那些贼人有勾结。”

“回到长安之后,王侍中在朝堂上的表现,才让我怀疑,王小元是王家安插进来的人。”

“这些都只是我的猜测,并没有任何的证据。”

“我总不能什么证据也没有,就对陛下你说,王侍中有问题吧?”

“这可是一位侍中,他身后还有着王氏这个庞然大物。”

李世民听罢,微微颔首,算是认可了赵铭的说辞。

“行了,你先回去休息,以后有事记得要先告知朕,清楚了没有?”

赵铭连连点头,“嗯嗯,记住了,以后有什么事,不管有没有证据,第一时间告诉陛下。”

李世民满意的点头,让赵铭先行退下。

等赵铭离开,李世民立即让王德,把程咬金、尉迟敬德、侯君集和李靖全部叫来……

很快,王珪府邸周围,多了不少的陌生人。

长安城外,也有不少士兵,拿着王小元的画像,往周边而去。

赵铭回到家中,待了一晚,第二天再次前往栎阳。

这一次,他把程怀亮也给叫上,准备选好了水泥工坊的地址,就让他去负责。

在栎阳,只用了一天的时间,水泥工坊的地址就确定了下来。

就在赵铭的封地里面。

赵铭交代了程怀亮一番,就让小吴回长安,去找段纶,让他帮忙打制酿酒需要的器具。

大唐现在没有蒸馏酒,所以赵铭需要的器具,都要他把图纸画出来,然后找人打制。

小吴离开,赵铭就把里正古大江找来。

“古大叔,你知道哪里有辣蓼草吗?”

对于赵铭称呼自己大叔,古大江已经免疫了,之前他还很是惶恐,后面了解之后,知道赵铭与其他勋贵完全不一样。

“辣蓼草?”古大江一脸诧异,开始细细回想。

“我记得村西边的水沟边,就有辣蓼草。”

“走,咱们现在过去看看。”赵铭听见真的有,顿时兴奋的说道。

“郎君,这辣蓼草连猪都不吃,你问这玩意做什么啊?”古大江好奇地问道。

“呵呵,我有用。”赵铭没有解释具体的用途。

古大江见赵铭不想多说,不再追问,只是在前面带路。

辣蓼草,又叫水蓼。喜水、喜湿,常生长于湿地、水边或水中。

《本草纲目》中提及水蓼说:“韩保升所说甚明。古人种蓼为蔬,收子入药。

《礼记》烹鸡豚鱼鳖,皆实蓼于其腹中,而羹脍,亦须以蓼也。后世饮食不用,人亦不复栽,惟造酒曲者用其汁耳。

辣蓼草可以作为药材,用于治疗腹痛,吐泻,痢疾,风湿,脚气,痛肿,疥癣,跌打损伤等。

不过,赵铭询问辣蓼草,并不是要作为药材使用。

而是“惟造酒曲者用其汁耳”这句中所提及的“酒曲”。

既然准备自己酿酒,赵铭准备自己制作酒曲。

两人来到村西边,不等古大江开口,上面就看到,长在水沟边的大片辣蓼草。

“古大叔,你帮我从村里叫几个人来,帮我把这些辣蓼草,全部收割送到我院子。”赵铭高兴的说道。

制作酒曲,除了需要辣蓼草,还需要其他的材料。

酒曲一般分为大曲和小曲以及麸曲等

大曲的原料一般为,小麦、大米等粮食作物。,

大曲的优点是富含丰富的微生物,有利于白酒酿造过程中风味物质的生成。

小曲原料则是米粉、米糠、辣蓼粉等。也有部分地区还会使用观音土。

小曲微生物相对较少,用量也少。酿造出来的酒,在风味上,相对没有使用大曲的那么丰富。

不过,小曲有一个优点,那就是发酵周期短,出酒率高。

赵铭选择用辣蓼草制作小曲,看重的就是发酵周期短,出酒率高。

尤其是出酒率,比起什么风味等,这个才是最重要的。

毕竟,赵铭酿出来的酒,是要拿到兰桂轩售卖的。

出酒率高了,利润才能够更高。

至于风味,酿出来的高度白酒,完全可以碾压市面上其他的那些低度酒。

当然,赵铭也会少量制作一些大曲和麸曲。

大曲和麸曲酿出来的酒,不会对外售卖,除了自己喝之外,就留着送人这些。

古大江带着人,很快就把大捆大捆的辣蓼草背了回来。

赵铭当即招呼他们,把所有的辣蓼草摊开晾晒起来,等到干了磨成粉,就可以正式制作小曲了。

大曲不需要辣蓼草,赵铭利用等辣蓼草晒干的这段时间,开始先制作大曲。

小吴也在三天后,带着一个车队到来。

“段尚书,你怎么来了?”看到段纶,赵铭意外的问道。

“我这不是好奇,赵县伯你打制这些奇形怪状的家伙什,是要做什么嘛?”

段纶笑呵呵的,指着马车上面的酿酒器具回道。

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