柳翠烟听此赶忙跪着调转方向，给林晓染也磕了一个响头。
“多谢姑娘将奴婢救出苦海，奴婢愿意当牛做马报答姑娘的救命之恩！”
林晓染：……
长随已经在回来的路上跟柳翠烟说了，林晓染已经买下她的娘亲为仆，她也是要给林姑娘当奴婢的，所以才自称奴婢。
杨县令似开玩笑又似认真地说：“你真应该好好报答林姑娘，没有几个主子会像她一样善良，花费大把银子赎你出来。”
柳翠烟听了用力点头，声音坚定：“大人放心，就算姑娘想要奴婢的性命，奴婢也绝无二话。”
林晓染笑道：“你赶紧起来吧，你娘就在县衙门口，你出去和她说说话。”
柳翠烟闻言起身告退。
林晓染喝了口茶，对杨县令说道：“我想在咱们西关县城开一家小食店，还得麻烦杨大人多加关照。我知道咱们大周朝的官员不许经商，所以我给大人两成红利的干股，大人可以将这笔银子用在西关县城的建设上。”
杨大人立马拒绝道：“关照你的铺子是应该的，怎么能要你的干股呢？你养活四个孩子已经很不容易了。”
林晓染自信地笑了：“大人是觉得这份银子很少吧，不要忙着拒绝，相信我，这两成足够你为西关百姓做些什么了。”
看着眼前笑得自信明媚的姑娘，杨问之心脏颤了颤，一股异样的酥麻感在心底泛起。
于是他鬼使神差地说：“不知姑娘要经营什么种类的小食？”
林晓染神秘一笑：“人见人爱花见花开的麻辣烫。”
杨问之听得一头雾水：“麻辣烫是什么东西？这东西很烫吗？”
林晓染道：“咱们县衙有后厨吧，我马车里有现成的食材，我现在就去后厨给你做一份麻辣烫尝尝。杨大人能不能吃辣？”
杨问之听了心中高兴，她竟然肯为他洗手作羹汤？
于是笑道：“就是上次在你家吃的酸辣土豆丝中的红辣椒吗？我很喜欢吃。”
林晓染笑道：“好，那咱们就做少麻少辣加糖醋的麻辣烫。”
于是林晓染起身去马车里拿出一个背篓来，背篓上盖着一块灰色粗布，没人知道里面装了什么。
杨问之带着林晓染来到县衙后厨，林晓染道：“我这个麻辣烫的做法需要保密，请杨大哥将后厨的人先请出去。”
杨问之自是没有异议，赶忙将后厨的厨子和帮厨杂工都喊了出去，并且贴心地将厨房门给林晓染关好。
林晓染打量了一番县衙的厨房，很大，锅灶很多，收拾得也很干净。
然后她就从背篓中拿出麻辣烫需要的原料，行动起来。
做麻辣烫只要原材料齐全一点都不难，没有什么技术含量。
先来调一个配料，芝麻酱三勺，白糖一大勺，味精四分之一勺，生抽两勺，蚝油二分之一勺，花椒油一勺。
少量多次加水，稀释成酸奶状。
热锅里少放点豆油，将一块火锅底料放入锅中，再加入半勺郫县豆瓣酱，炒出香味后加入适量清水，开锅之后转小火煮个两三分钟。
利用这个时间做个蒜水，就是蒜泥里面加点水，这个蒜水必不可少。
然后用笊篱将锅里的料渣打捞出来。
然后开始下料，先下入冷面煮上一两分钟，再加入海带木耳煮上一分钟，之后加入各种蔬菜，要想麻辣烫正宗海带是必不可少的。
青菜无需煮太久，几十秒即可。
然后加入调好的芝麻酱，大蒜水，再加入三分之一勺孜然粉和两勺红腐乳汁。
将麻辣烫倒入大碗中，最后根据个人口味加入食醋。
一碗麻辣鲜香酸甜可口的麻辣烫就做好了。
尽管厨房的门窗都关得严严实实的，但麻辣烫的味道实在太过霸道，早就沿着门窗的缝隙钻出了厨房，弥漫了整个知县衙门。
对于从来没有闻过这种味道的古人，这霸道的麻辣香气简直无法抗拒！县衙里所有人，无论大人还是小吏，无论衙役还是捕快，都不由自主地开始吞咽口水。
后厨今天做什么了？怎么这么香？辣？麻？
这种味道好难说清啊，究竟是香还是辣还是麻？
这时林晓染将厨房门打开，这股子麻辣味更是直往人的鼻子里钻。
瞬间就把人肚子里的馋虫勾引出来。
林晓染端着托盘，跟随候在院子里的杨县令来到县衙后宅的饭厅里。
香味一路这个飘散呐，简直能把人馋哭！
杨县令也是人，被这香味勾得直咽口水，表面虽然保持着威严的神色，心里早就像被猫抓一样，痒痒的很，特别想吃一口这美味的麻辣烫！
终于走到饭厅了，林晓染将托盘放下，将装满麻辣烫的大碗放到饭桌上。
此时房间里只有二人，于是林晓染道：“杨大哥，你快来尝尝，看看这麻辣烫怎么样？能不能卖个好价钱？”
杨大人也不推辞，净手后坐在饭桌前抡起筷子就开吃，这一吃就停不下来了，这麻辣烫简直就是为他量身定做的，每种味道都正合他的心意。
好吃，太好吃，好吃得不得了！
不知不觉间一大碗麻辣烫就进了杨问之的肚子，他将最后一点汤汁喝掉，放下筷子，拿出帕子优雅地擦了擦嘴。
他对着她笑得温柔：“这麻辣烫太好吃了！晓染，你放心，小食铺子开起来这麻辣烫一定卖得火爆！”
“那杨大哥可同意要两成红利了？”
杨县令重重点头：“行，就按你说的办，我不会私藏这些银子的，一定用在西关县的发展上。而且我会时常派衙役过去关照你的铺子，不会让有心人给你的店铺使坏的。”
“那就多谢杨大哥了，你们衙门里的官差去铺子吃饭我不收钱。我这几天就张罗铺面，争取早日将小食铺子开起来。”
“不收钱可不行，吃饭付钱，天经地义。你这就是个小本生意，赔不起的。”
林晓染知道他有读书人的迂腐，就不再说这个话题：“到时再说吧。杨大哥，你抓到白梅花了吗？”
请大家记得我们的网站：品书中文(m.pinshuzw.com)穿书后，我用美食征服四个反派崽崽更新速度全网最快。