他们不光打听出一些事，还亲眼见证了一些事。
一个多月前，镇上的几个员外以及下辖的一些里正全都被县令大人叫到县城问话，一群平常昂着头走路的人，这回全都战战兢兢地低着头被问话。
而且这县令显然是个有经验的，每个人都单独问话，好在也都只是问各家的田庄佃农情况，并没有涉及其他。
就这样，那群里正也着实吓得不轻。后来回去没多久，就听说隔壁有几个镇下的村子实行开荒政策，没过几天，县令又亲自去了房家洼督促芦苇滩开荒的工作，还留下了一个巡检队在这里。
这可把几个员外吓得半死，想年初的时候，他们几个还被里正李冒财哄去刁难房家洼呢，幸好当初没闹出什么事来，要真有个三长两短，他们的脑袋估计都要搬家。
当时李冒财因为房家洼私自开荒的事准备拉人见官，被房家洼人请出县令的亲笔手书才挡过去。
幸好他们几个当时脑子清醒，要是真的闹到县城，估计现在就凶多吉少了。
也幸好当时他们并未说话，也没跟着李冒财为难房家洼一众，不然，他们也不知道以后还如何跟房家洼人相处，尤其是现在，几个人都想做这腐乳的生意。
房家洼众人猜不到这群人的心里在想什么，现在的他们都在忙着拌石灰糠和草木灰泥，准备做变蛋呢。
石灰加水拌上米糠和碎草屑，将洗干净的鸡蛋裹一圈，放在阴凉的地方半个月，就能把生鸡蛋低温烧成变蛋。
草木灰也是这样，裹鸭蛋鸡蛋都行，只是裹草木灰做出来的蛋会变成黑色，裹石灰草屑的做出来的是黄色的。
这两种本质上没什么区别，都非常好吃。
当然，刘小冬想把它们做好吃，还在里面加了一些草药和盐。
这样，成熟的变蛋口味便不会吃起来烧嘴了。
刘小冬做这些还是没有瞒着房家洼众人，调拌石灰草屑，和草木灰泥的时候，都是让这些妇人亲自动手。
而且这草木灰还是赵来英跟陈乐英带着异种老太太烧的呢。
众人也清楚，这手艺就算自己学出去一个人偷偷买了，说不定最后还被买的人给暗中残害了。现在他们全村妇人都学，也可以相互监督，而且现在她们村有登记在册的作坊，还有宋家和县令大人在背后撑腰，实在是没有必要去偷买方子。
最主要的是，她们做这活轻松，还有钱赚，还不用出远门。这可真是一举多得的好事。
而且她们的孩子现在也开始接触作坊，石家的石小年，刘家的刘笑，陈家的陈田田都跟着杜贞念学习作坊管理的本事，几个大点的男孩子跟着刘小夏和宋夫子做事。
县令大人留下来的几个人，有时候需要搭把手的，宋夫子就会安排学堂里的大孩子去，巡检每回巡视的时候，宋夫子也都会安排一个她们家的相公作陪，跟着学习。
这段时间，大家不光在积极开荒，也在努力地学习各种知识，每天晚上还跟着各家的孩子一起背书认字。
这简直是她们以前从来不敢想的，但现在却都实实在在在经历的。
自己买东西，回来自己做，还有钱拿，最后还可以自己卖，全程自己参与，自己挣钱，完全不会被坑，时间还自由，不耽误家里家外的事。
这好日子真是想想都开心。
她们非常开心地把两千多个变蛋全部做完了。
刘小冬特意让王冬麦留下四百多新鲜蛋，给各家分了二三十个，然后刘小秋带着石小年一起算好账，给每个人发工钱。
目前，石小年跟着刘小秋一起负责开荒和作坊里的各种工钱支付，等过段时间，就会换陈田田和刘笑来跟着做。
刘小冬主打的就是大家都得学，大家都得会，熟悉整个流程，以后好出去独当一面，跟人合作或交易的时候不被坑。
等这几个女孩子学出来，作坊规模还会扩大，到时候，所有女孩子都要学，妇人们也要学，男孩子也要学，男人们也不能落下。
王冬麦带回来的小鹅子，被刘小月看中了，现在天天都是她在精心喂养。
现在刘小冬得了县令的允诺，知道房家洼未来四年都不用交粮税，便天天央求着祖母和她娘做大米饭吃。
所以连小鹅都能吃到实打实的纯粮食。
刘小小年龄小，还没上学，又对小鹅非常好奇，等刘小月上课的时候，就换他来照顾小鹅。
他每次出门必定把小鹅抱在怀兜里，跟着赵来英去菜园的时候，就把小鹅放下来，让它在菜园里玩，有时候摘掉的菜叶子，小鹅伸着脖子咔咔咔就吃，一吃吃一饱，然后回家就睡。
所以这小鹅子来刘家这几天，过的简直是神仙日子，就连赵来英都说，这鹅比她小时候吃的都好，都能吃到白米饭了。
变蛋腌下去后，刘小冬开了一坛子咸鸭蛋，准备继续做蛋黄酥。
上回宋家铺子送来了蛋黄酥的账本，短短一个月，光蛋黄酥就赚了六十多两，当然，还要出去买鸭蛋和咸鸭蛋，油，堂，白面以及人工费和铺子租金。但就算刨除这些，就蛋黄酥一橡还净赚了十八两。
一个月十八两，这是一笔非常大的收入了。
杜冬云笑嘻嘻地看着账本跟她姐杜贞念和她妹刘小冬炫耀，杜贞念看着这可怜的十八两，说道：“成本还是太高了，就光蛋黄一项就出了四成，更别说豆子，糖，油面了，倒是人工和租金还在其次。”
杜冬云赚到人生中的第一桶金，现在已然屏蔽了这些信息，刘小冬听过来后，跟杜贞念又讨论了好一阵子，最后还是决定自己做咸鸭蛋。
糖，油，面，这些都不是她们能控制的，只有咸鸭蛋她们可以做着囤起来。
现下糖比油和白面还贵，刘小冬又无比怀念起后世，被白糖红糖各种糖淹没的日子。
她问杜贞念，朔阳府或者周边有没有甜菜根。
杜贞念说，她家就有甜菜根啊，而且自家还制糖呢。
刘小冬的眼睛立马就放出光来了。
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