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第21章 栗子饼

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青云的手干燥且温暖,她的心一下就安定下来。

把她送回家后拿上火把就往外去了。

看着火点越来越远,白霜回屋开始做饭。

她把栗子全部开好口煮起来。

煮上后开始准备面团,一份面粉加水、砂糖搅成絮,加油揉成普通面团。

另一份面粉里直接加热油做成油酥团。

然后把普通面团擀成大圆饼,放上摊平的油酥饼,反复的折叠后再擀平几次,搓成长条,全部分成大小均匀的小面团,酥皮就做好了。

准备酥皮的时候栗子也煮好了,秋荷帮忙剥好,全部碾成细细的泥。

为了口感更细腻,白霜又用猪油再加上一点点水把栗子馅儿炒了一下。

秋荷做着事心不在焉,显得很焦急,两个孩子都出去了,要是有什么意外可怎么好。

“小霜,要不娘出去找找?”

“娘,等我把栗子饼做好我们一起去吧,再找几位大叔一起,你别担心——”

白霜不知怎的就是特别的安心,她相信他们很快就会回来。

手上也没有停歇,甜香软糯的栗子馅儿包进酥皮,然后压成圆饼,锅里放上油,小火慢慢的将两面煎得微黄。

浓郁的焦香味弥漫在小茅屋里。

刚煎完一半,就听见院子外有说话声,秋荷打开门,正是青云和田元。

悬着的心总算是落了地,整个人仿佛虚脱了一般,手撑着门框才没有坐地上。

“你们俩都没事吧——”

“婶子,没什么事,回来跟你说一声,我们先回去了。”

田婆婆听见说话声也赶了过来。

“都回来了?好好好,真是急死我老婆子了,回来了就好,回来了就好——”

白霜将包好的栗子饼拿出来,一人手里放了一份。

“今天是我不对,给两位哥哥添麻烦了,害得娘和婆婆担心,以后不会了,我保证——!

你们快尝尝我现做的栗子饼,给我提提建议。”

“以后可不许了,我们今天都急坏了——你呀!”

秋荷轻柔地捏着白霜的脸蛋儿。虽然生气,也没舍得用大力气。

“真不敢了,相信我吧!”

“好啦、好啦,都回来了就行,都回吧,外面冷。”

田婆婆打着圆场,拿着栗子饼都回了家。

秋荷关上屋门,白霜让她尝尝栗子饼,想听听她的想法。

“好吃吗?”

秋荷咬在嘴里细细咀嚼,点头肯定。

“好吃,软软糯糯的,皮也很酥脆,上面要是再有几颗芝麻就好了。小霜,咱要是有个小铺子,肯定好卖的。”

秋荷毫不吝啬的夸奖,白霜很是开心。

“娘,明天我要去镇上一趟,把药材送去。你送些栗子饼给小桃吧。等我回来我们一起去捡柴。”

风吹树林

母女俩的闲聊很快就淹没在沙沙声中。

第二天

白霜一早将药材送到芳草堂,然后就去了趟河上村,回来径直去了香居酒馆。

“掌柜的安好——”

牛掌柜抬头见是白霜,从柜台里走了出来,请她在柜台旁坐下,吩咐小六子倒茶。

“今日也不赶集,你怎么到镇上来了?”

白霜刚坐下就从背篓里拿出了栗子饼。

“掌柜的,您尝尝,我昨儿做的栗子饼,看看如何——”

牛掌柜接过尝了一口,本以为就是普通的栗子饼,没什么特别的。

哪知道这个栗子饼内馅儿绵软甜糯,外皮酥脆,好吃得很

“丫头,这是你做的?”

“对呀,昨晚做的。就是有些冷了,刚出锅还要好吃些。您觉得怎么样?”

“好好好,你愿意教给大师傅吗?八两银子如何?”

白霜本来就是准备来卖这个,栗子只有这个时节有,八两银子挺多了。

不过她还想做点其他的。

“可以!不过我有个条件,不知道掌柜的能不能答应?”

牛掌柜放下心来。

“你说——”

“我认识一个孩子,叫方安,住在河上村,他家种了很多栗子,这栗子饼就是他家的栗子做的。我可以教你们怎么做,但是你们栗子得从他哪儿买!”

牛掌柜有些不解。

“为何非得从他那儿买?是你亲戚?”

“不是,只是偶然认识,觉得这孩子不错,只有爷奶相依。最重要的是他的栗子确实很好——”

白霜盯着牛掌柜说到,那架势就让人无法拒绝。

“丫头,你也知道,我是个生意人,不能你说他家好我就定下的,让大师傅随你去看看再定如何?”

牛掌柜没有一口答应,也没有直接拒绝,说了个折中的办法。

白霜点点头,小六子跑去后厨叫大师傅。

朱大全看到坐在柜台旁的白霜,点了点头。

“掌柜的,你找我有事儿?”

“大全,来,你尝尝这个。手里的活儿也先放放,现在套上车跟霜丫头去趟河上村。”

朱大全吃了栗子饼两眼放光。解下围裙、袖套往后厨走去。

“行,等我去后头安排一下就走”

一路闲聊,马车很快就到了河上村。

小安正坐在村口的大石块上晃着手里的树枝,这大概是他难得的休闲时光了——

他老远就看见坐在车头的白霜,丢下树枝跳下石头一路小跑过来。

“小霜姐姐,你来啦!”

小安很激动,白霜跳下马车,摸了下他的头,介绍着朱大全。

“这位是朱大叔,香居酒馆的大师傅,他过来看看栗子,你快带路吧——”

“朱大叔请———”

小安做了一个请的手势就绕过村子往栗子林去,蹦蹦跳跳在前面带路,他的阿爷阿奶也在林子里等。

“阿爷,你怎么出来了?你还没好,再受风寒怎么办?”

小安阿爷拍了拍他,示意他不用担心。又对白霜说道:

“白霜姑娘,你们看吧!这片栗子树都是我家的,这块儿地是祖上开荒出来的,种其他的都没啥收成,只有种这栗子长得很好。”

说着从树上摘了果子下来每人分了几颗,朱大全也不啰嗦接过栗子,直接就放进嘴里咬开,生栗子清脆回甘,吃了几颗内里都很饱满。

是好栗子!

“大爷,你这栗子是不错,这么的吧,你这些栗子我都包了。你们按照先后熟的下树,坏的挑出来,我找人来拉。价钱咱谈谈——”

小安阿爷有些紧张,反复的搓着手。

“掌柜的,这也是多亏了白霜姑娘介绍,我这把老骨头现在也不能背去卖,只能苦了小安。您自己来拿,就算四文怎么样?——”

朱大全沉思了一阵答应了这个价。

他们一起将今天需要的栗子摘下树,忙得热火朝天。

白霜还被扎了手!

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