收完鸡蛋第二天。
苏云希对村子不是太熟悉，她叫上了苏青宇。
“青宇，你带我去村里卖豆腐的叔叔家去趟。”
“大姐，你是想吃豆腐了么？”
“也不是，就是有点事。”
“好嘞，这就来。”
只要苏云希在家苏青宇是最喜欢黏着她的，走到哪儿跟到哪儿。
苏云希牵着苏青宇的小手，由他带着朝村子中心走去。
谢墨安看着一大一小走远的身影，有些无奈。
他在家里是挨不了苏云希的边的，因为他永远有干不完的活儿。
挑水劈柴，劈柴挑水。
苏云希姐弟走到一道大门前，门是半开的，应该有人在家。
“刘叔，你在家么？”
苏青宇礼貌的问了一声。
“谁呀，在家呢，进来就行。”
姐弟俩进门，只见院子里站着一个中年汉子，正在用石磨磨豆子。
中年汉子大家都称呼他叫豆腐刘，他的真名其实叫刘豆。
“是云希和青宇呀，找叔有什么事么。”
苏云希不认识人家，人家却是认识她的，苏家人现在在杏花村可是出了名的。
“刘叔在忙着呀，吃饭了没。”
“还没呢，你婶儿在做。”
刘豆的媳妇段氏也从灶屋出来跟苏云希打了声招呼，又去忙了。
苏云希也不磨叽，直接就说明来意。
“刘叔，今天来是想跟你谈个生意”
一听到谈生意，刘豆连忙就停下了的手里的活。
“云希准备跟叔谈什么生意呀，不是说你在做面条生意，怎么又要跟我做生意呢？”
“我准备增加点我做生意的种类，所以就找上你了。”
生意上门哪有推开道理，刘豆又不傻。
“行，那你具体说说怎么做。”
“是这样，刘叔做的豆腐不都是一大块的么，我想让刘叔给我把豆腐做成三指宽，一指厚的样子。还有就是豆腐要压实一些。”
“这没问题，你怎么说我就怎么做”
“那不知道刘叔的豆腐是多少钱一斤”
“我平常做的一块差不多是一斤，都是按两文钱一块卖的，你的价格自然也是两文。”
“好，不过我想再跟刘叔提个要求”
“行，你说”
刘豆倒也好说话。
“我想让你给我把做好的豆腐再熏制一下，制成豆干，尽量让豆腐成焦糖色，但是又不能熏黑，当然，我也不让你白忙活，我可以给你每斤再加一文钱。”
“熏制一下，这不会有味么？”
刘豆有些不明白，白嫩嫩的豆腐看上去不是更有食欲。
苏云希当然知道熏制出来的豆腐会有一种烟熏味，有些吃不惯的人闻到那个味都不会喜欢。
但这也是没办法的事。
豆腐上色最好是直接用红糖炒成焦糖后加水，用来上色，可是这成本就有点高了。
红糖在这个时代是稀有物，用这个上色，不划算。
虽然用熏制的会有点味道，不过她再卤制一遍的话，味道会淡很多，还是有人能接受这个味道。
“有味也不怕，我经过加工后，烟熏味会淡一些。当然，重量是按熏制前的重量来算的”
熏制后重量会有所减轻，苏云希也不能让人吃这个亏。
“行，你都说到这份上了，叔愿意给你试试，就是不知道这个烟熏该怎么做，能不能具体说说。”
“刘叔可以垒个土灶，土灶垒高一些，灶口就差不多有竹筛子大小，到时候就把豆腐放在竹筛子里，下面可以用谷壳或者树枝燃烧来熏制，不过火候不能太猛，这得刘叔自个儿来掌握了。”
“行，叔都知道了，不知道你准备定制多少斤。”
苏云希想着开业前三天都是半价出售，生意应该不会太差。
“那刘叔先给我做四十斤吧，到时候不够了再来定做，就是不知道什么时候能做出来。我后天铺面开业，最好明天之前就做出来。”
“行，没问题，保证给你做好，到时候送你家里来。”
“好的，那就麻烦刘叔了，这是定金，叔收好。”
苏云希先给了一半的钱。谈事情的时候，苏青宇一直乖乖巧巧的站在一边，没捣乱。
事情谈妥，苏云希就准备离开了的，突然她眼角余光瞟到院子的墙角筛子里，有一些发霉的豆腐。
她快走两步过去掀开了盖在上面的稻草，一股臭味直冲天灵盖儿，苏云希差点一口气没上来。
苏青宇一手捂鼻子，一边倒退，估计实在臭的不行，直接开始干呕了，鼻涕眼泪流了一脸。
苏云希倒还好，除了一开始被熏到，现在已经适应了。
“大姐～呕 ，这是什么～呕，怎么这么臭～呕”
苏青宇边吐边说。
她看看可怜又可笑的苏青宇“你先退远一点”。
这时站在一边的刘豆才反应过来，赶紧用草把那些霉豆腐盖上，有些尴尬的说:
“这天气开始热了，卖不完的豆腐放久了就会发霉，这是放这忘记丢了”
恢复过来一些的苏青宇拉着苏云希
“大姐，我们快走吧，这实在太臭了～呕。”
苏云希却说“等等”
然后她让苏青宇先在一边等着，对着刘豆说:
“刘叔，这么好的霉豆腐干嘛要扔了，扔掉太可惜了。不如你把它卖给我吧。”
苏青宇在一旁听到自家大姐要买这臭不可闻的东西，就有一种毛骨悚然的感觉。
“云希，不是叔舍不得，这都是已经坏了长毛的东西，怎么能吃，要是能吃，别说卖了，叔送你几块都行。”
“刘叔，其实这豆腐还真能吃，这叫霉豆腐，要是做的好可是一道美食呢。”
“绝不可能，我们家做豆腐都做了几代人了，还从没听说过长霉的豆腐能吃，这要是把人吃坏了怎么办。”
这时段氏也从灶屋走了出来，问是怎么了。
刘豆把苏云希说霉豆腐能吃的事说了一遍，段氏也说这东西这么臭，怎么能吃。
苏云希看他们都不信，就直接到灶屋里，当场给他们做一次看看。
先把霉豆腐切块，然后从院子的菜地里扯了几根蒜苗，切了几个干辣椒。
用油把豆腐先煎一下，两面微微焦黄即可，然后下蒜苗干辣椒爆炒，加水烧开，再把豆腐放进去，大火煮至汤汁浓稠即可出锅。
围在灶边的两大一小看着眼前这碗看起来很有食欲的菜。
要不是他们亲眼看着苏云希做的，都不敢相信这是用那么臭的东西做出来的。
刘豆迫不及待的尝了一口:
“嗯！还真挺好吃的”
没想到这东西闻起来这么臭，味道却是出乎意外的好，特别下饭。
段氏也来尝了一口，也觉得好吃，虽然味道有点怪，但是确实可以吃。
就连吐的不行的苏青宇也去尝了一口“大姐，这个真能吃，味道还不错呢。”
“刘叔，现在你相信我说的话了吧！”
“信信信，现在云希说啥我都信，哈哈哈！”
刘豆确实挺开心，这样的话以后家里的霉豆腐就不用扔掉了，现在的他都有点心疼那些丢掉的臭豆腐了。
“这还不止呢，还有另外一种做法，做的好的话还可以直接拿去卖钱。”
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