云承山坐在桌子前，上面是一叠纸，还有不少布袋子。
“念到名字就过来领，我会和你们核对做工天数和工钱，每个人必须要当时就结的清清楚楚，按结算手印。”
“大丫爹，我们记住了，你快开始吧。”
村里有妇人忍不住了，她想早点领完钱回家存起来，这可是亲手赚来的。
“行，那我也不多说了，这次你们是十一天的钱，第一个曹志。”
一个男人欣喜的走上前，看着纸上自己名字那一栏，那里有十一道线，表示他离上次结工钱后又干了这么多天。
“你一天是二十五文，一共是二百七十五文钱，对的吧？”
“对，我在家已经算过了。”
云承山点点头，解开桌子上的布袋子，里面满是铜钱，查了足够的钱后又让这人查了一遍才让人按手印，然后继续下一个。
“马琴琴。”
“哎，在的。”
一个妇人走上前，看向纸上自己的名字等信息，对照无误后就等着数铜钱。
“二百二十文，你再数数。”
妇人点头又数了一遍，随后按手印走人。
众人领钱后走路都是欢快的，这天地已经干了，他们还能去镇上找工，也能上山砍柴了，一些人口多的人家已经有人去了好几天了。
一天下来，总算将工钱清算完成，云初初没想到的是王氏居然也能坚持到最后。
晚上，云承山将这段时间的支出算了一下，妇人们那边一共二百零八两另四百四十文，男子们共二百三十七两另六百文，加上第一天大家统一发放的四两另五百四十文，共支出四百五十两另五百八十文。
这个数字吓了朱秀莹和他一跳，不过他们的存银还多着。
“娘亲，你不用担心亏钱，那土豆淀粉一份三十文，咱们有那么多淀粉呢，后面咱们开店的时候客人点了再做成条就行，不过我需要铁柱阿伯帮我做一个东西出来。”
“行，你的主意多，现在天也逐渐暖和了，咱家是不是要开荒种菜了？”
“要的，火锅生意也就春上做半个月，天热起来就不行了，店现在就要买，娘亲我能借你的钱买座饭馆吗？”
“当然，本来里面就有你的，一家人说什么借，你可是我闺女，花钱那是应该的。”
“好，那我和爹爹去镇上盘饭馆，娘亲去找里正爷爷买荒地，记得面积要大，雇人开垦就好，咱们店里到时候就卖各种吃食，保证很多都不是镇上有的，不过咱家吃过。”
“好。”
翌日。
一家人分工明确，朱秀莹来到里正家买地，刚好买在了村尾，离家也不是很远。
“谢谢里正叔，我还有个事想说，能不能帮我家找些劳力，帮忙把这些地开垦了，一天不管饭三十文，要求是土地疏松好种菜。”
“当然可以，我家老二闲着呢，等下就让他去联系几个人，差不多一天时间就给你弄好。”
“好，另外在那片菜地里弄这样一个房屋。”
朱秀莹说着，从袖口拿出来一张纸，上面的土地中央有个房屋，地基是石头垫起来的，有些高，还有台阶。
“大丫娘，这是？”
“住人的，那么多菜不得看着，地基高是为了浇水的时候不把房子搞塌，您看看能不能找人先盖起来，再开垦。”
“成，那工钱可就按照平常盖房给了。”
“哎，可以。”
另一边。
父女俩来到镇上后就在街上逛着，找了半天总算找到一家要转让的，说是家里人在京都有了生计，顾不了这边。
“你们要是诚心买，那就一千两，这个地段是很好的，客流量也大，只要你们做的好吃，每天都不会缺人。”
云初初看向自家老爹，对于这边的房价她只知道农村的。
云承山点点头，“行，那就一千两，你们这里面的东西也都算上了吧？”
“当然算上，就是这里面的人，他们都跟我好多年了，人也可靠，你们要是不嫌弃，能不能还留他们做工？”
云初初见他是个重情义的，想来店里掌柜和伙计人也不错，便同意了。
那些人一听可以留下来，连忙道谢，看着老东家眼中却是不舍。
“你们好好干，我能看出新东家人不错，你们也莫要辜负他的信任，知道吗？”
“知道。”
“行了，见过你们新东家，然后在这里等着他们过来安排。”
一群伙计看着云承山道：“新东家好。”
云承山点点头，“你们先休息着，我和你们老东家去县衙交接。”
“是。”
三人坐着牛车去县衙过户，接待的是师爷，很快就办理好了，户主写的是云初初的名字，让卖饭馆的人狠狠震惊一把。
中年男人看着师爷对他们态度如此好，更加放心了，还说了一些开饭馆要注意的方方面面。
“谢谢阿伯。”
“不客气，不过以后你们对外只能说你爹是东家，不然怕是有人起歪心思。”
“嗯呐。”
过户办完后，那中年男人便上了一辆马车，后面跟着好几辆牛车拉着东西。
父女两个则是去了店里，云初初看着他们道：“各位叔叔伯伯，咱们店今天不开业，准备再翻新一下，过个几天东西准备齐全了再开始，准备的东西有点多，你们不忙可以搭把手，还是有工钱拿的。”
十来个人看着她一个女娃娃讲话，随即看向面前的云承山，见他也不说话，就看着女娃说，也明白这事她也能做主，便也仔细听着。
“咱们饭馆有三层，一层大堂二层包间三层贵人专用，桌子用的和现在的不同，椅子可用，这些天你们去一趟清河村把木头一块送到镇上木工房那里，
然后便要将这些桌子都劈了烧火，再把饭馆打扫干净，另外灶房也要改造，你们谁认识做这种活的，等下便跟我和爹爹一起……”
云初初说了很多，事情布置的很是顺当，一点也不耽误，也让这些人在没开业前都有活干。
“另外大厨需要和我签不同的契约，然后跟着我回清河村等开业的时候你就要把一些东西学好，到时候也不耽误功夫。”
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