不过夏荷倒是没有想到大家竟然会都很喜欢这两种吃法，这么一想做好了拿出去卖，也不是不行。
年前她买的铺子也快到期了，到时候装修一下刚好能用来开吃食铺子。
夏天的时候卖凉粉，冬天冷了就卖这两样。
对了，还有酸辣粉，这个也是前世非常有名的小吃，要是做好了拿来卖，肯定受欢迎。
夏荷越想越觉得可行，当即就又开始霍霍剩下的地瓜淀粉试做酸辣粉。
酸辣粉的制作方法和地瓜粉丝差不多，稍微改一改就能做成干的地瓜粉丝了。
而且做好的地瓜粉丝也能直接用来做酸辣粉，夏荷可以直接利用这一点把地瓜粉丝做出来。
说干就干，夏荷先是按照前世的记忆用淀粉勾出熟芡，然后再加生粉调出非牛顿流体。
趁着这个功夫，夏老头也是按照要求，做出来了夏荷让他帮忙制作的漏粉工具。
按照前世的记忆，夏荷根据步骤一步步尝试，刚开始的时候，因为没能调好淀粉的浓稠度，导致煮出来的粉很碎。
然后她又立马往调配好的湿粉里面加了些干的地瓜淀粉，重新调配。
再次煮出来的粉丝就变的很有韧性、劲道。
夏荷一边做粉丝，一边指挥着夏老太等人帮忙。
“先把锅里面的粉丝捞出来，赶紧放到凉水里面泡上，要不然一会儿又粘一块分不开了。”
有了刚刚做失败的经验，夏家人行动也非常迅速，从锅里面把粉丝捞出来之后，马上放入一旁早就准备好的凉水里面。
在反观刚刚做失败的粉丝，此时已经完全粘在一起揉不开了，尽管这会儿再放进凉水里面冲，还是没能冲散开。
“看来这从锅里面捞出来的粉丝，必须要赶紧放凉水里才行，难不成这粉丝要一直在水里面泡着吗？”
夏荷没敢直接回答，提议道：“一会儿粉丝晾凉之后再拿出来一点试试吧，说不定只有热的才会黏在一起呢。”
“也对，那就一会再拿出来一点试试看。”
等把所有的粉丝全部煮完，夏老太等人又看着这满满一大桶粉丝开始发愁了。
“小荷，咱们做的是不是有点太多了。”
夏荷有些尴尬，第一次做粉丝她也没有经验，干了就加水，稀了就加干粉，来来回回试了几次，不知不觉中做的就有点多了。
再看一旁的地瓜淀粉，这会儿也已经被她霍霍的差不多了，再想做一次估计都不一定够了。
不等夏荷回答，夏来福又问了关键问题：“这粉丝到底怎么吃呀，我刚刚尝了尝一点味都没有，难不成就这么直接吃？”
“咱们做的时候没有加东西，肯定不好吃。”
一旁的夏素芬一句话道出了问题关键：“这好像咱们夏天吃的白面条（白水煮面）。”
夏老太顺着她的话接道：“对呀，这粉丝没有味道，那咱们就往里面加点东西煮一煮，就像吃面条一样，往里面加肉加菜不就行了。”
夏荷愣了一下，觉得大家说的有道理，但又好像和她想做的酸辣粉不太一样。
心里吐槽：死脑子快转，该怎么把话题往酸辣粉上扯。
这边夏荷还没想出法子呢，一旁的夏来福就拿了一罐番椒油出来。
“何必那么麻烦，咱家不是有现成是番椒油嘛，直接用它拌一拌不就能吃了。
要我说不管什么东西，只要加了番椒油就没有不好吃的。”
夏荷眼前一亮，朝着夏来福竖起了大拇指，心里暗道：不愧是他二叔，在吃这方面还得是他。
“我觉得二叔说的对，我来给你做点尝尝味。”
夏荷从木桶里面取出适量的粉丝，先是放进滚开的锅里面又烫了一下，然后又重新盛进碗里。
夏家人看她这操作，只以为是天气冷，泡在凉水里面的粉丝吃着太凉了，放进锅里重新煮一煮，加热一下再吃会更好。
煮好粉之后，夏来福自己往碗里放了番椒油搅拌搅拌。
“二叔，要不再加点水吧，别一会儿又坨了。”
夏来福也是个好说话的，立马把碗递了过来。
加了水和番椒油的粉丝，看着立马就不一样了，碗里飘着一层红彤彤的番椒油，看着就很有食欲。
“你们还别说，这看着挺好吃的，就是不知道味道怎么样？”
大牛催促他：“二叔你快尝尝好不好吃。”
自愿当小白鼠的夏来福也不磨叽，用筷子挑了一大夹子，在众目睽睽之下送进嘴里。
大家都盯着夏来福看，不等他咽下去，夏老太就着急的问：“怎么样，好不好吃？”
夏来福刚想回答，就被番椒油给呛了一下，咳嗽个不停。
“哎呦，你倒是说啊！”
一旁的大牛立马递了一杯水给他，等他缓过劲儿来才开始回答大家的问题。
“没放盐！味道有点淡。”
一句话把大家都整愣了，夏荷有些心虚的摸了摸头：“我忘记放了。”
这会儿大家也才反应过来，他们在制作酸辣粉的过程中，好像确实是全程都没有放盐，尽管番椒油里面本身就含有盐，但是稀释之后也没什么咸味了。
“嗐，那就在加点盐便是。”
最先反应过来的夏老太，往夏来福的碗里又加了盐，然后夏来福又再次尝试。
“味道怎么样？好不好吃？”
“嗯嗯，比刚刚好吃多了，但我总觉得好像还少点什么。”
夏荷赶紧接话：“要不再加点醋呢，酸酸辣辣的肯定好吃。”
“对对对，再加点醋试试。”
接下来不用夏来福试毒，夏荷就自顾自的按照酸辣粉的调味，开始往碗里加东西。
边试边调，等夏荷觉得味道不错时，又让大家尝味道。
都是一家人也没有那么讲究，大家也都不嫌弃，就着一碗粉吃了起来。
“好吃，酸酸辣辣的过瘾。”
“不错不错，这味道也好。粉丝劲道弹牙，汤汁酸辣开胃。”
夏家其他人也一致好评，除了夏老太和夏老头吃不了太辣的，其他人的接受程度都很好。
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