村长顿时大喜，他起身拜道：“多谢大人，小老儿拜谢。”
张老汉后知后觉的起身跟着一起行礼。他确实有点子恍惚。
这是什么，人在茶棚坐，好事天上来。
不对，是好事自己来。
他张老汉这是要成为了西山村的功臣啊。
虽然自从这个茶棚立起来，他和村长都已经是村子里的功臣。
可是谁嫌弃自己的功劳大啊！
这就是他们命好，哈哈哈！
村长起身对着王信再次躬身下拜：“大人，小老儿代替全村人民感谢大人的恩德。”
王信也不多说，吩咐王力取来纸笔。凝神思索一会儿，就提笔刷刷写下来两个方子。
他写的是如何把土豆和红薯做成粉末，然后在制作粉条或者是其它。
其实土豆和红薯的成粉末过程几乎是相同。
选择淀粉含量高,收获后三十天以内的马铃薯作原料。
剔除冻、烂、腐块和杂质,用水反复冲洗干净切成小块；用磨将土豆块碾碎，然后将粉碎物沉淀，过滤掉小碎末，成为白色的浆汁，晒干就成为粉末状的土豆粉。
红薯粉也是差不多的流程。
这都是干磨成粉，若是用水湿磨也是可以的，王信笑着说：“这种磨成粉的法子，你们这些常年做这个的比我懂得更多，以后你们也可以自己尝试。
这些土豆粉或者是红薯粉，混上其它的面粉都可以做成馒头什么的，我说的土豆粉条和红薯粉条就是用这两种粉末做成的。
这两种粉末都可以称之为淀粉，若是做菜的时候用水化开一点可以勾芡，菜会更好吃一点。”
说完王信又把做粉条的法子写了一遍。
将淀粉和水按一定比例混合，搅拌均匀后，通过一个特制的漏勺，将淀粉浆漏入沸水中。淀粉浆在沸水中迅速凝固，形成一根根细长的粉条。
将粉条捞出，再经过一场天然低温的洗礼和冬日阳光的沐浴，筋道耐煮的红薯粉条就做好了。
这些都是王信能够想起来的法子了，至于更加快捷便利的法子，请原谅他真的想不出来。
王伏看得有些着急，他哥可是脑子刚好一点，可不能再过分的思考什么东西。
他忙对着王信说道：“哥，你把方子给他们就好，可别多想了，仔细一会脑子疼。”
王信摆手说：“哪里就那般的娇气了，没事，这些东西不用深思。”
村长接过王信写的方子，仔细的看了一遍，对着张老汉微微点头。
两个老汉都跪下来，真心实意的给王信磕头。旁边烧水的两个老妇人也都跟着跪倒在地。
“多谢大人赐下方子，多谢大人。”
王信让人扶他们两个起身，补充说道：“这些东西，只要是肯钻研，总是能成的，算不是多么珍贵。只是给大家开发一个新吃食。这方子可不是白白就给了你们村子，我可是有条件的。”
村长和张老汉脸色一白，他们可拿不出能让贵人满意的财物。
王信看他们两个脸色变化，忙说道：“不是要什么财物，而是这方子若是有别的村子人要学，你们不可以藏私。凡是来学习的都要好好教。
我许可你们拿这个方子做出来的食物去卖，可是不许可暴利。也不许可对外村来学习的人藏私。”
两个老汉连连摇头，表示他们不敢。
村长更是直接拍板说：“大人放心，我们必定会仔细的教，绝对不会拿大人给的方子去牟利。”
王信点头，又看着他们两个笑着问道：“两位老哥，不知道今年贵庚啊？家中人口可多？”
村中忙说：“小老儿今年四十七，旁边是小民的族兄，今年四十八岁。我们两家都人口昌盛，子孙孝顺，都是托了朝廷的福。”
王信...居然是同龄人，两人一个比他大一岁，一个大他两岁。这要是比较起来，说他们是两辈人也是有的。
他笑着说道：“咱们倒是同龄人，那就祝福两位老哥子孙有福分，两位长命百岁。”
村长和张老汉忙又躬身道谢。
等王信又和他们聊了几句农业上的事情之后，洪所正看天色，说道：“大人，咱们该启程了。”
王信这才告辞离开，王力给村长了一块碎银子。毕竟是他们家大人打扰了人家茶摊的生意，这就算是费用了。
村中推辞不过，只好接过。
等王信他们的车辆走远之后。张老汉扑通一声坐到地上，没办法，腿软啊，这位大人的气势太足了。
村长恨铁不成钢的看了他一眼，要是忽视他也颤抖的腿，就更加有说服力一点。
倒是烧水的两个老妇人，看着王信他们车辆的背影，啧啧称奇。
“这肯定是咱们这里来过的最大的贵人了。看看这气势，这穿着，这说话的语气，还有这长相，这定是那戏文里说的那什么文曲星下凡。”
“可不是，我听他说和村长是同龄人，什么意思，是说一般大吗？”另一个老妇也附和她说。
村长这时候缓过劲来，看向那两个老妇，斥责道：“别乱说话，惹了那贵人不喜。”
两个老婆子撇嘴，还悄声说道：“什么吗，不就是跟人家贵人同龄，可是比起来老脸跟树皮似的，还不让人说。”
村长，嘿，你个老娘们，要不是这是自己的亲嫂子，他高低得把她家爷们找来骂一顿。
这时候，张老汉也缓过劲来，他咧着嘴笑：“村长，如何，这两个方子咱们真的能用吗？”
村长笑：“能用，怎么不能用，这可是好东西。今天咱们就安排人学习，做那什么淀粉。你听听，不愧是大人物，这随口起的名字都那么好听。”
张老汉开心的点头：“这个大官真的不错，也不知道是哪位大人。等孩子们下工了问一问，看看有没有在工地上听说了的。”
村长也想知道这是哪一位大人。
等晚上工地上务工和做饭的人回来，张老汉就问他家老婆子和大儿子：“今日咱们村子的茶棚来了一个大官，给了两个土豆和红薯的吃食方子。就是不知道是哪一位官员？”
张老婆子和张大都摇头，他们知道工地上去了大人物，可是不知道是什么官员。
张大只说：“爹，儿子不知道是哪一个大官，只知道今日来了一个很大的官员，工地上的所有大人们都去拜见了。”
张老头叹气，他就知道自己这老实的只知道闷头干活的大儿子打听不到什么事。
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