红楼双姝记

吾名望舒

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第40章 酒楼闲话惊变生

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自温泉庄子归来后,姑嫂二人之间的关系愈发融洽亲厚,几乎无话不谈。

贾敏心情舒畅,体质看着也好转多了。

这日午后,处理完家中琐事,见窗外阳光正好,贾敏忽起兴致,对正在一旁看顾着黛玉描红、承璋追忠伯的林望舒笑道:

“整日闷在家里也无趣,那庄子上的饭食终究简陋。我知道城中有家‘醉仙楼’,做得一手极地道的淮扬菜,尤其一道蟹粉狮子头,堪称一绝。不若咱们今日就去尝尝鲜,也带这两个小的去见见世面。”

林望舒见贾敏兴致高昂,自然笑着应允。于是二人稍作打扮,带了丫鬟仆妇,簇拥着两个孩子,乘马车往醉仙楼而去。

醉仙楼临河而建,三层飞檐,气派不凡。

掌柜的显然认得贾敏,忙不迭地将她们引至三楼一处临河的雅间。

窗外运河风光尽收眼底,帆影点点,波光粼粼。

跑堂的伙计手脚麻利地送上香茗点心,又呈上菜单。

贾敏也不看菜单,如数家珍般点了几样招牌菜:清炖蟹粉狮子头、大煮干丝、松鼠鳜鱼、文思豆腐羹,并几样精巧细点。

等待上菜的间隙,黛玉乖巧地坐在母亲身边,小口吃着伙计特意送来的桂花糖藕粉糕。

承璋则不安分地在凳子上扭动,黑亮的眼睛好奇地打量着雅间里精美的陈设,伸出双手想去抓桌案上插着梅花的天青釉花瓶,乳嬷嬷赶紧上前抱开,引得贾敏和林望舒相视一笑。

菜肴很快便流水般送上来,果然色香味俱全,精致异常。

贾敏笑着为林望舒布菜,细细讲解每道菜的妙处:

“这狮子头,需得用肥瘦相间的五花肉细细斩成石榴粒大小,不可用刀剁,方能保持口感……这干丝,刀工是关键,一块豆腐干要片成十八片,切出的丝能穿针方算合格……这鳜鱼炸得酥脆,浇汁酸甜适口,最是开胃……”

林望舒细细品尝,只觉每道菜都鲜得恰到好处,口感层次丰富,不由由衷赞叹:“嫂嫂推荐的都是好东西啊,说得我都不想回北地了?那边多是炖煮烧烤,讲究个实在痛快,与江南风味大不相同。”

她说着,心中忽有所感,望着窗外运河上南来北往的商船,似不经意地流露出一丝向往:“这等美味,若是能在北地开一家这样的酒楼,让那些戍边的将士和家眷们也尝尝江南的滋味,生意定是极好的。”

这话半是真觉得商机无限,半是感慨,并未深思。

若是旁人听了,或许只当是妇人家的异想天开,一笑置之。

贾敏却并未笑话她,反而放下银箸,拿起绢子拭了拭嘴角,沉吟道:“开酒楼?这主意倒并非不可行。北地边镇,虽不及扬州繁华,但驻军众多,将领家眷、往来商贾也不少,若能做出特色,确是一门好生意。”

她以闲聊的姿态,语气却自然而然地带出了几分真知灼见:

“只是,这经营酒楼可绝非易事。首要便是厨子,一个好的掌勺师傅,便是酒楼的魂,重金难聘。其次便是选址,需得在热闹市口,人流汇集之处,最好是临近官署或军营之地。”

贾敏用布巾擦了下唇继续道,“再者,食材供应更是关键,南料北运,成本不菲,如何保鲜、如何控制损耗,皆是学问。此外,店内陈设、伙计调度、账目管理,乃至应对各方打点,无一不需耗费心血。”

她娓娓道来,虽是从未亲自经营过酒楼的高门夫人,但多年身为巡盐御史夫人,见识广博,于人情世故、经济之道上自有其敏锐洞察。

这番话,给林望舒未来可能的事业规划,提供了极为宝贵且切实可行的信息。

林望舒听得极为认真,心中暗暗记下,面上却只笑道:

“我也只是随口一说,经嫂嫂这般分解,才知其中艰难,绝非易事。还是嫂嫂见识深远。”

贾敏笑道:“我不过比你多吃了几年饭,多见了些人罢了。你若有心,日后慢慢琢磨便是。说不定哪天,我真能去北地你的酒楼里坐坐呢。”

言语间满是鼓励与亲近。

二人一边品尝美食,一边闲话家常,从南北饮食差异,说到儿女趣事,又谈及扬州风物,言笑晏晏,气氛融洽温馨至极。

黛玉吃饱了,便安静地倚在母亲身边,玩着衣带上新换的、药香清雅的绣球香囊,小脸上带着满足的恬静。

承璋也被乳母喂了些喜欢的吃食,此刻正昏昏欲睡。

阳光透过雕花窗棂,洒在满桌精致菜肴和姑嫂二人含笑的脸庞上,时光仿佛都慢了下来,温馨美好得不似真实。

这份姑嫂之情,历经磨难与磨合,此刻已深厚得如同亲姐妹一般。

酒足饭饱,贾敏吩咐丫鬟结了账,又让伙计将几样未动过的细点心包了,带给府中下人。

一行人这才说说笑笑地下了楼,准备登车回府。

刚走到酒楼门口,马车尚未驶近,忽见一个林家的小厮神色仓皇、面色苍白地从远处疾奔而来,他跑得发髻散乱,上气不接下气,奔到近前看向正站在阶下的林望舒。

也顾不得贾敏也在场,那小厮直冲到林望舒面前,弯腰鞠躬,双手颤抖地高高举起一枚细小的、用来传信的竹管,声音因惊恐而有些失声:

“姑奶奶,姑奶奶,北边来的飞鸽传书,说是急,王千户他……”

最后几个字淹没在剧烈的喘息和恐惧中,但“急信”二字和那小厮的神情,已打破方才所有的温馨闲适。

林望舒脸上的笑容冻结,心底有不好的预感,只怕前面的期望会成空了。

她快速伸手,拿过那枚犹带风尘的细小竹管,指尖冰凉刺骨。

贾敏也惊得脸色发白,下意识地揽过身旁被吓到的黛玉,失声道:“怎么回事?”

方才还喧嚣热闹的酒楼门口,仿佛瞬间被无形的寒冰冻结。

所有轻松愉快的氛围荡然无存,一种巨大而不祥的预感,如同沉重的黑云,骤然笼罩下来,压得人喘不过气。

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