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第八十一章 猪肉铺

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老太太说完,就要搀扶儿媳妇去医馆瞧瞧。

此时,大门忽然被人从外推开。

男子大步走入院子里,手里拽着一个步履匆匆,身上背着药箱的老者。

“娘!我夫人呢!”

人还未到,声音先入。

回来的人是朱肆。

朱肆拖着大夫进了屋,一扭头就瞧见,夏氏靠在床边,脸色苍白,神色恹恹。

“夫人!”

“先让让!”

朱肆急切喊了一声,想要上前查看夫人情况,却被身后走出来的大夫给拂到一旁。

老大夫跟朱家算是熟识,想当年朱肆的爹,也是在他手里安详走的。

要不是两家相识,被这小子这般对待,早就一甩袖子走了。

看夏氏情况不对,老大夫二话不说,连忙上前,打开药箱,掏出脉枕,垫在夏氏手腕下。

老大夫顺势蹲在床边,仔细探脉。

眉头紧皱,像是遇到了什么大难题。

夏氏这会子才觉得心里好受了些,抬头瞧见老大夫的表情,心瞬间悬起。

“五叔…我是不是命不久矣了?”

“夫人!”

朱肆震惊,快步上前,将夏氏揽入怀中,丝毫不管周围有没有人在。

老大夫见怪不怪,震惊过后,反而淡定的将脉枕收起来。

等两人搂的差不多后,他轻咳一声,打断两人腻歪。

“朱肆你小子可以啊,你夫人有孕了!刚满两个月,身子骨有些弱,尽量多补补,不要大喜大悲,对孩子不好!”

“好,对孩子不好…嗯?叔你说什么?我夫人…有孕了!”朱肆震惊地瞪大双眼,一脸不可置信。

夫人怀孕了。

他要当爹了!

瞬间,男人眼眶通红,眼泪在眸底翻滚,一眨眼,泪珠顺势滑落,掉入女人衣领中。

朱肆高兴的将人拦入怀中,后知后觉想起夏氏怀孕了,忙不迭的让夏氏躺好,生怕乱动发生什么不好的事。

朱老太太早已高兴的冲到隔壁房,给已故的朱老爷子报喜去了。

老大夫瞧着一家子喜悦的模样,不忍心打扰,低头拎着药箱走出朱家。

抬头望着明朗的天空,眼角泛着湿润。

真好,朱兄临死前唯一夙愿,终于如愿以偿了。

朱肆被喜悦冲击,脑海忽然叮地一声,莫名想起姜绵的话,也将今日遭遇告诉了夏氏。

夏氏沉默片刻,坚定开口:“明日就去寻小姑娘!不,我跟你一起去!”

夏氏隐隐有种感觉,若是错过小姑娘,恐怕真的保不住腹中孩子。

她体弱,若是平安诞下孩子,只怕…不容易。

朱肆点点头,当即去准备东西了。

另一边。

姜川云将朱肆送到镇上后,也没去铺子,调转车头,带着闺女回家了。

路上的时候,姜绵就在计划如何处理这五十斤肉,加上天气热,根本放不久。

既然放不了,那就都做了!

猪肉这么多,正好可以用来做猪肉铺。

教程她都会,家里正好有现成的烤炉,佐料也有,正适合做点荤腥小零食。

一想到能吃到带着甜味的猪肉铺,她没出息的咽了咽口水。

等等!

她上辈子是什么来着?

哦对!是一个爱吃的小女孩~

忙了一上午,父女二人回家时,饥肠辘辘。

叶氏二话不说,直接先去给两人下了一碗面条,配上熬好的猪肉酱,鲜香美味。

等两人吃完后,才开口。

“怎么样?顺利吗?”

“顺利!”姜川云迫不及待点头,“不过…果树苗得等等再去买了。”

今天光顾着买家禽了,把其他事给忘记了。

“没事,过两天再去!怎么样?够不够,锅里还有点!”

叶氏又去厨房将剩下的面条都盛出,一人分了一点。

“对了,我看过烤炉了,差不多能用了。”

叶氏今天没闲着,把肉酱熬出来,现在就剩小姑娘说的肉干还没好。

姜绵听后,跟着娘亲去了厨房。

先将猪肉按照她的要求,切成大小差不多的肉丁,再将肉丁进行腌制。

这期间,姜川云也没闲着,负责去将烤炉生火,看看烤炉使用时会不会开裂。

烤炉大多都是泥土加石头垒起来的,若是坏了,直接推到重弄就行。

姜川云顺便又做了一个烤炉,万一那个报废了,也不耽误使用。

等肉丁腌制好后,姜川云负责将肉丁摆在铁网上,铁网是之前姜川云去铁铺做的,原本是想吃烤肉来着。

肉丁放入烤炉,火势维持在中火,火苗不能大一点。

若是火势过大,肉丁容易烤焦,造成内里不熟。

这样泡起来吃的时候,也不好吃。

姜川云负责看火候。

趁着这个时间,姜绵也没闲着,跟叶氏一起研究猪肉脯。

为了防止做不成功浪费肉,母女俩商量,打算先做一斤的试试看。

一斤猪肉是五百克,能出三百五十克左右猪肉脯。

先将猪肉上的筋膜去掉,尽量选瘦肉多的,再剁馅,将肉馅剁得极致细腻。

再加入盐胡椒酱油糖白酒等东西,进行腌制。

大概半个时辰左右。

等的时候,姜绵找出几张油纸,等会把肉馅铺在油纸上,铺成一整块,薄厚适中。

至于烤,也很简单。

火势控制在小火,烤至定型,再将化开的糖水均匀刷在肉脯上,继续烤,顺便翻个面,等差不多后,再涂一遍糖水,撒上芝麻,烤个几分钟,差不多可以出炉了。

姜绵想着猪肉脯,手中动作也快了不少。

剩下的,则是交给叶氏和姜川云来做。

姜绵累了一天,小脑袋一歪,直接睡着了。

叶氏听着小闺女发出轻微鼾声,也知道人是累极了。

才三岁的女娃娃,精力比大人都旺盛。

叶氏将闺女送入房里,又去厨房端了顺手做好的酸梅汤,递给正在看着烤炉的姜川云。

眼瞧着腌制的时间到了,她先将肉脯按照闺女说的一一铺平,保证薄厚适中。

另一边的姜川云,发现肉丁烤好了,比鲜肉的时候瘦了好几圈。

两人有条不絮的忙碌中。

姜绵睡饱后,才惊觉外面天色暗了下来。

心中咯噔一声。

猪肉脯!

她一个翻身,从床上爬下来,直奔厨房。

远远地,还未靠近,一股甜腻肉香味霸道的钻入她的鼻间。

小鼻子一动,紧接着猛猛狂吸,是熟悉的味道!

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