周农官的目光如同被无形的丝线牵引，在这从未见过的饕餮盛宴上逡巡。
喉结不受控制地上下滚动，腹中的饥饿感在酒水和香气的双重刺激下，已如擂鼓般轰鸣。
他的筷子，带着一种探险般的兴奋和虔诚，率先伸向了一碗色彩极为绚丽的食物，凉卷粉。
翠绿欲滴、切得细碎的韭菜末如同初春的草地，铺在最上层。
鲜红夺目的辣椒碎粒如同跳动的火焰，星星点点地撒落其间。
金黄酥脆的花生碎带来坚果的醇香和跳跃的口感。
更下层，则是如同羊脂美玉般堆叠的卷粉本身。
那粉皮呈现出一种半透明的、晶莹剔透的质感，是上好的米浆经过巧手蒸制、摊薄、卷叠而成。
在近在咫尺的篝火光芒映照下，薄如蝉翼的粉皮边缘甚至隐隐透光，仿佛包裹着流动的光晕，美得令人心醉。
筷子小心翼翼地夹起一簇，粉皮柔韧地缠绕在筷尖，翠绿、鲜红、金黄点缀其上。
周农官迫不及待地将其送入口中。
“滋溜——”
入口的瞬间，那凉卷粉嫩滑得不可思议。
如同最上等的冰丝绸缎，带着一丝微凉，轻盈地在舌尖上倏然滑过，留下清冽爽滑的触感。
牙齿轻轻一碰，却又感受到粉皮恰到好处的柔韧与弹性。
既不会软塌无骨，也不会硬韧难嚼，那份柔韧的劲道，在齿间带来美妙的反馈。
味蕾随即被唤醒。
一股极其鲜明、极具穿透力的味道在口腔中炸开，是酸。
是那种用新鲜梅子发酵出的、带着山野清气的、极其开胃的酸爽，瞬间激活了所有沉睡的味蕾。
紧随其后的便是辣。
剁得细碎的新鲜小米辣，带着西南山野特有的，毫不掩饰的蛮横和霸道，如同无数细小的火针，精准地刺向味蕾深处。
酸得清爽解腻，辣得酣畅淋漓，这强烈的酸辣二重奏，如同在味蕾上点燃了一把火，瞬间将食欲烧得更加旺盛。
周农官只觉得胃口大开，忍不住又夹了一大筷，发出满足的叹息：
“好！这酸辣劲儿，提神醒脑！”
随后，他的目标锁定了那盘油光锃亮，散发着浓郁烟熏肉香的爨乡腊肉。
厚薄均匀的肉片呈现出深沉的琥珀色，边缘带着诱人的焦糖色。
肥瘦相间，肥肉部分晶莹剔透如同玛瑙，瘦肉则纹理清晰、深红紧实。
腊肉特有的、混合了松柏枝烟熏和山风气息的独特浓香，霸道地盖过了周遭的一切气味。
夹起一片，沉甸甸的油脂几乎要从筷尖滴落。
周农官没有直接吃，而是学着旁边爨族汉子的样子，将这片丰腴的腊肉盖在了一碗金黄色的苞谷疙瘩饭上。
那饭粒是用新收的苞谷粒粗粗碾碎，保留了颗粒的粗糙感，蒸熟后呈现出纯粹而温暖的明黄色。
他舀起一勺，连肉带饭送入口中。
牙齿首先咬破的是腊肉那层带着烟熏焦香的韧性外皮，紧接着，丰腴滚烫的油脂瞬间在口腔中迸溅开来。
那浓烈的、带着岁月沉淀的咸香、烟熏的醇厚和油脂的快感，瞬间席卷了每一个味蕾细胞。
而就在这浓烈得几乎化不开的油脂包裹中，粗粝的苞谷饭粒如同救星般出现。
那朴素的，微微发甜的谷物清香，恰到好处地中和了腊肉的肥腻。
粗粝的口感更是提供了绝妙的咀嚼层次。
油脂的香浓与粗粮的清甜在口中完美交融，形成一种原始而极致的满足感。
周农官眯起眼睛，细细咀嚼，感受着这份来自大地和时光的馈赠，忍不住对着身旁的秦阳感慨：
“粗粮配肥肉，这才是人间至味。返璞归真，胜过山珍海味。”
孙知府的口味显然更重。
他的筷子精准地落在了那盘与大量鲜红辣椒同炒的小炒肉上。
肉片切得薄而均匀，经过猛火爆炒，边缘微微卷曲焦酥，呈现出诱人的金黄色泽，而内里则保持着嫩滑。
大量的新鲜辣椒与肉片、蒜片、姜片在滚油中激情碰撞，散发出一种极具侵略性的，令人头皮发麻、口水疯狂分泌的香辣气息。
孙知府夹起一筷，辣椒和肉片混杂在一起，毫不犹豫地送入口中。
“嘶——哈！”
他立刻倒吸一口凉气，额角瞬间就冒出了细密的汗珠。
那辣椒的凶猛辣意如同烧红的烙铁，瞬间点燃了口腔。
但紧随其后的，是肉片经过爆炒后的焦香、嫩滑以及油脂的丰腴。
辣椒的辛辣与肉的脂香在猛火的热力下充分融合，形成一种极其过瘾的、痛并快乐着的味觉体验。
这霸道、直接、毫不掩饰的香辣，极其符合孙知府这种在西南边陲浸润多年的重口味。
他一边被辣得吸气，一边却筷子不停，连扒了几大口苞谷饭，吃得鼻尖冒汗，连连点头：
“够劲！这才下饭！”
几道浓墨重彩的菜肴下肚，味蕾被轮番轰炸，腹中充实却也有些负担。
此时，一碗盛在粗陶碗里、清可见底的土鸡汤被端到了面前。
汤色澄澈如同山泉，只飘着几粒金黄色的油星，汤面上点缀着几颗饱满的枸杞和翠绿的葱花。
袅袅热气升腾，带来一股极其纯粹、极其鲜美的鸡肉清香，瞬间抚平了被辣椒灼烧的躁动。
周农官迫不及待地舀起一勺，吹了吹热气，送入口中。
温润、清甜。
那是一种不掺杂任何杂质，属于山林间自由奔跑的土鸡本身的极致鲜味。
没有复杂的香料，没有厚重的油脂，只有长时间文火慢炖后，鸡肉骨髓里渗透出的，最本真的甘甜与醇厚。
汤水滑过喉咙，如同一股清泉，温柔地熨帖了被酸辣咸香轮番冲击的肠胃，带来一种通体舒畅的慰藉。
他长长地舒了一口气，赞道：
“好汤！清甜回甘，化食解腻，妙极！”
然而，彻底征服这位京城老农官、将他推向今晚味觉巅峰的，却是最后压轴登场的那道硬菜，羊扒烀。
周农官的筷子带着一丝敬畏，夹起一块颤巍巍的带皮羊肉。
他顾不得烫，吹了吹便送入口中。
“唔——！”
一声满足到极致的闷哼从他喉咙深处溢出。
牙齿几乎不需要用力，那酥烂的羊肉便如同最上等的凝脂般在口中化开。
羊皮软糯粘唇，带着满满的胶原蛋白，入口即化。
皮下肥肉丰腴香醇，如同融化的乳酪，瞬间爆发出浓郁的脂香。
而瘦肉部分则吸饱了汤汁，纤维丝丝缕缕，饱含着汁水，香浓入味到了骨髓深处。
那汤汁的味道更是绝妙。
羊肉的鲜甜被完美保留，长时间的烀煮让骨髓和胶质充分融入汤中，带来无与伦比的浓稠感和醇厚度。
周农官的脸颊通红，鼻翼翕张，只觉得一股热流从胃里直冲头顶，全身的毛孔都在这极致浓烈的美味中舒张开来。
他完全停不下筷子，口中含糊不清地赞叹：
“过瘾！太过瘾了！这才叫吃肉！痛快！痛快！”
这场席卷味蕾的风暴过后，一道质朴却温暖的点心适时出现，为这场火把节的饕餮盛宴画上了一个圆满而甜蜜的句点。
巴掌大小的荞麦面饼，呈现出一种温暖厚实的颜色，边缘微微翘起，散发着荞麦特有的清香。
周农官拿起一块，蘸上旁边小碟子里那粘稠透亮、如同琥珀般的野蜂蜜。
蜂蜜的甜润瞬间包裹了荞饼。
咬一口，牙齿陷入暄软之中。
微苦回甘的粗粝谷物香在口中弥漫开来。
随后，是那浓郁、醇厚、带着山野花香气息的蜂蜜甜润，温柔地包裹住所有的粗粝与微苦。
在舌尖上完美地交融、平衡。
粗粮的质朴与蜂蜜的甜蜜，微苦与回甘，形成了一种极其丰富而和谐的层次感。
它不像之前的菜肴那样浓墨重彩、惊心动魄，却像一曲温柔的终章，抚平了所有躁动，带来一种踏实而满足的饱腹感。
周农官细细咀嚼着这甜蜜的收尾，望着眼前跳跃的圣火、欢腾的人群、桌上杯盘狼藉却意犹未尽的盛宴。
只觉得身心都被这浓烈而质朴的爨乡风情彻底填满、彻底征服。
他端起面前的木碗，将碗底最后一点清冽的米酒一饮而尽，对着璀璨的星河和炽热的篝火，发出一声悠长而满足的叹息。
今夜，味蕾的狂欢与圣火的洗礼，注定将成为他西南之行中最浓墨重彩的记忆。
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