国际调酒大师赛决赛现场,水晶吊灯的光芒落在操作台面上,映得各国选手的器具泛着冷光。
沈心漾站在3号操作台后,手里握着妈妈传下来的老竹筛,指尖微微发颤——
昨晚收到的匿名短信像根刺,扎在她心里,而手札备份上模糊的字迹,让她连赛前最后的复习都做不了。
“别紧张,我就在台下。”
季衍舟站在观众席第一排,对着她比了个“加油”的手势。
沈心漾深吸一口气,点了点头。
比赛的主题是“非遗与创新”,共有三个环节:原料展示、调酒实操、品鉴讲解,每个环节占比三分之一。
评委席上,马克评委坐在中间,眼神时不时瞟向白晓柔,嘴角带着若有若无的笑意,让沈心漾的心沉了沉。
第一个环节“原料展示”开始,白晓柔率先上场。
她穿着一身红色旗袍,手里拿着个锦盒,打开后里面是偷来的手札残页:“各位评委,这是我外婆传下来的节气酒手札,距今已有五十年历史。我这次带来的原料,都是按照手札上的‘节气采法’准备的,比如这桑白皮,是去年冬至采的,浸了整整三个月。”
马克评委立刻带头鼓掌:“白小姐的传承很正宗,原料准备也很用心,值得肯定。”
其他评委虽然没说话,但眼神里也带着认可。
轮到沈心漾上场时,她推着一个小推车,上面摆着保温箱、老陶瓮、珐琅彩酒盏,还有柳晏清寄来的手札备份。
“各位评委,我带来的原料是‘冬至雪水’和‘陈三年桑白皮’。雪水是去年冬至在酒庄梅树下采的,用竹筛滤了三层,只留六角雪;桑白皮是用松针熏干的,保留了药材的温性。这是我妈妈的手札备份,上面详细记录了屠苏酒的酿法,可惜关键页被人折损了,但我可以用实操证明,什么是真正的节气酿酒。”
马克评委突然开口,语气带着刁难:“沈小姐,你的手札字迹模糊,怎么证明这是你妈妈的原创?而且你带来的珐琅彩酒盏,看起来像是现代仿品,不符合‘非遗器具’的要求,我建议组委会没收!”
现场一片哗然,国内直播间的弹幕瞬间炸了:
“马克评委明显在针对漾漾!这酒盏是故宫联名款,怎么会是仿品?”
“白晓柔肯定给了他好处!太黑了!”
“漾漾加油!拿出证据打他的脸!”
沈心漾却很平静,她从推车里拿出故宫文创的联名证书,还有珐琅彩工坊老师傅的签名信:“马克评委,这盏是故宫文创联名款,采用古法掐丝珐琅工艺,由非遗传承人周淑珍老师监工制作,证书上有故宫博物院的公章,您可以查验。而且‘非遗与创新’的主题,不仅包括原料和工艺,也包括非遗器具的传承,这盏正是对主题的最好诠释。”
组委会的工作人员接过证书,仔细核对后,点头道:“证书真实有效,珐琅彩酒盏符合要求,可以保留。”马克评委的脸色难看了些,却没再反驳。
第二个环节“调酒实操”开始,沈心漾按照妈妈手札里的步骤,先将桑白皮、桂心放入陶瓮,再倒入冬至雪水,“浸药时间三小时,每隔一小时翻瓮一次,翻瓮时要‘轻提慢放’,避免药材破损。”
她的动作熟练而温柔,像在呵护一件珍宝,国内直播间的网友纷纷留言:
“这手法太专业了!一看就是练了很多年!”
“我奶奶当年酿药酒也是这样翻瓮,说这样药味才匀!”
“漾漾好厉害!比白晓柔只会拿残页强多了!”
白晓柔的操作却出了错——她按照偷来的残页,将浸药时间设为两小时,还没到时间就开始发酵,导致药材的味道没完全浸出来。法国评委皮埃尔皱了皱眉,小声对旁边的评委说:“她的浸药时间不对,屠苏酒的药材至少要浸三小时,不然驱寒的功效会大打折扣。”
实操环节结束,第三个环节“品鉴讲解”开始,这是最关键的一环。
白晓柔先将自己酿的酒倒进普通酒杯,递给评委:“我的屠苏酒入口甜,落喉顺,符合现代人口味。”马克评委尝了一口,立刻给出高分:“很好,创新得很到位,我给9分(满分10分)。”
到沈心漾时,她小心翼翼地将屠苏酒倒进珐琅彩酒盏,酒液呈浅琥珀色,泛着温润的光,带着淡淡的药材清香。
她刚要将酒盏递给马克评委,马克突然“不小心”撞了她的手,酒盏“啪”地掉在地上,摔得粉碎,酒液洒了一地!
“对不起,我不是故意的。”
马克摊了摊手,语气里却没有丝毫歉意。
白晓柔在旁边偷笑,国内直播间的网友气得炸开了:
“马克是故意的!太过分了!”
“酒盏碎了怎么办?漾漾还没让评委尝呢!”
“白晓柔别得意!漾漾还有备用的!”
沈心漾的心跳瞬间加快,她快速从推车里拿出另一个珐琅彩酒盏——这是季衍舟特意让工坊多做的备用盏,她重新倒好酒,递给皮埃尔评委:“皮特评委,我的屠苏酒遵循古法,入口温,落喉甘,回味有药香,能暖至丹田,这是中国冬至喝屠苏酒的‘节气意’,寓意‘驱寒纳福’。”
皮特尝了一口,眼睛瞬间亮了:“这酒太好了!有中国传统药酒的温性,又有节气的灵气,比我之前喝的任何一款中国酒都正宗!我给10分!”其他评委也纷纷尝了起来,都给出了高分,只有马克评委脸色铁青,勉强给了6分。
就在这时,柳晏清突然冲进赛场,手里拿着白晓柔外婆的户籍证明和工作记录:“各位评委,我有证据!白晓柔的外婆不是酿酒师,是纺织厂女工,她手里的手札残页是偷沈心漾妈妈的!这是她外婆的工作记录,上面清楚写着她的职业!”
白晓柔的脸色瞬间惨白,她想抢过文件,却被组委会的工作人员拦住。
马克评委的脸色也变了,他没想到白晓柔的身份是假的。
皮特立刻让组委会核实文件,确认无误后,严肃地说:“白小姐伪造传承身份,贿赂评委,取消比赛资格!马克评委涉嫌受贿,暂停评委资格,接受调查!”
现场一片欢呼,国内直播间的在线人数突破五百万,网友们纷纷留言:
“太好了!白晓柔终于被揭穿了!”
“马克活该!受贿还故意找茬!”
“漾漾肯定能拿第一!太骄傲了!”
比赛结果宣布,沈心漾以总分9.5分的高分获得冠军!组委会主席亲自为她颁发奖杯:“沈小姐,你的屠苏酒让我们看到了中国非遗的魅力,也让我们知道,真正的创新,是在传承的基础上发展,不是丢掉根本。”
沈心漾接过奖杯,眼眶瞬间红了。她看向季衍舟,季衍舟正对着她笑,眼里满是骄傲。就在这时,她的手机收到助理的消息:“沈总,不好了!厉暮琛在国内恶意收购我们的原料供应商,还说要断我们的原料来源!”
季衍舟走过来,握住她的手,从口袋里拿出一个丝绒礼盒,里面是枚钻戒,戒面刻着梅花和酒盏的图案。
沈心漾看着钻戒,又看着手机里的消息,心里满是复杂——厉暮琛的供应链围剿是新的危机。
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