曲然看着逐渐热闹起来的孔雀翔开的“百姓饭馆”,心事重重。本不想掺和他饭店的事儿,只是出于朋友情谊被迫出手相助,没想到这一救,就像掉进了一个粘人的漩涡,再也难以脱身。
孔雀翔满脸感激又带着几分执拗,拉着曲然的胳膊说:“然哥,你就是我的救命稻草,这饭店没你根本不行,你就入伙吧,以后咱们一起干!”
曲然一开始坚决拒绝,可架不住孔雀翔软磨硬泡,再三央求他协管。在孔雀翔的诚意下,曲然无奈地成了这家饭店的合伙人。
曲然提出了自己的主张:“平时我不出场,只有周六周日我去饭店。”
他心里想着,这样既可以帮衬着点儿,又不至于让自己完全陷入其中。
半个月后,在曲然的精心谋划和指导下,饭店真的走入了正轨,他就像幕后的军师,垂帘听政,指挥着饭店的经营。
为了让饭店的经营更上一层楼,曲然首先从食材入手。他要求尽量购买农户家种植的园子菜,猪肉选用笨猪肉,鸡肉最好是笨鸡肉。
采买员一开始还抱怨成本太高,但曲然坚持己见:“只有高品质的食材,才能做出高品质的菜品,顾客吃着满意,咱们饭店的口碑才能好。”
孔雀翔对曲然言听计从,不仅在食材上严格把关,菜码也沿用“燕城民间小厨”的大小,价格更加亲民,还时不时推出打折优惠活动。一时间,饭店里顾客盈门,热闹非凡。
到了月末结算的时候,账本上的数字让孔雀翔惊喜不已。不但填补上了前期的亏损,还略有盈余。
他悬着的心终于落了地,兴奋地跑到曲然面前说:“然哥,高手就是高手,一出手就知有没有,若不是你挺身而出,这饭不死定了,会赔得稀里哗啦才怪。今后我可不再自作主张,一定遵循你的教导:稳扎稳打,步步为营。”
曲然语重心长地劝说道:“想赚钱是好事,但不能耽误学业,这事儿太牵扯精力。咱们有一家‘燕城民间小厨’就够忙活的,不宜贪多。”
孔雀翔认同地点点头,说:“我觉得也是,那我把‘百姓饭馆’兑出去吧?”
曲然思考片刻,给出意见:“我看兑出去是明智的,现在外兑,还能兑个好价钱,宜早不宜迟。”
饭店经营正火,贴出外兑的消息后,很快就有接盘者找上门来。
对方也是开饭店的老手,一眼就看中了饭店的风水和经营潜力。
为了能保持饭店的经营成绩,接盘者邓老板提出一个先决条件:“聘请曲然为名誉顾问。”
曲然有些犹豫,可对方态度坚决。孔雀翔也在一旁劝说:“然哥,这也是个好事,反正你也不用太操心,还能有份收入。”
无奈之下,曲然只好答应。
在燕城热闹的美食街上,“百姓饭馆”曾经是孔雀翔独资开的饭馆,在曲然的劝说下,不得不将其出兑。
因为有言在先,曲然成了转让后的“百姓饭馆”的名誉经理。
曲然是个讲信誉的人,虽说不用每天都到饭店,但他心里一直惦记着这事儿。
依据约定,每周的周六周日,他都会准时出现在饭馆里。他穿着一件简单的白色衬衫,搭配着黑色的休闲裤,气质儒雅。
一进饭馆,他就开始四处观察,看看客人的用餐情况,听听服务员的反馈。
“小李,今天客人对这道红烧肉的反应咋样?”曲然笑着问一位服务员。
小李挠挠头说:“曲经理,客人都说这肉炖得有点太烂了,口感差点意思。”曲然点点头,心里已经有了主意。
到了后厨,他和厨师们交流起来:“老王,这红烧肉啊,火候还得再控制控制,稍微欠那么一点,保持点嚼劲,客人肯定更喜欢。”
厨师老王笑着说:“曲经理,您说得对,我这就调整调整。”
除了菜品,曲然还会给出一些经营上的建议和指导。他会根据不同季节和客人的消费习惯,调整菜品的搭配和价格策略。
在他的指导下,饭馆的生意一直保持着旺势,每个月都有不错的分红。
头一个月拿到分红的时候,曲然没有丝毫犹豫。他把孔雀翔叫到了一家安静的咖啡馆。
咖啡馆里弥漫着浓郁的咖啡香,阳光透过窗户洒在他们身上。曲然从包里拿出钱,递给孔雀翔说:“雀翔,这分红钱,咱俩二一添作五,一人一半。”
孔雀翔一愣,连忙推辞:“然哥,这是给你的辛苦费,你不用分我一半的,无功不受禄嘛。”
曲然拍了拍孔雀翔的肩膀,真诚地说:“咱俩不是哥们儿嘛,有福同享,有难同当,有了好事得想着与哥们分享才是。”
孔雀翔看着手中的钱,心中感慨良多:曲然这个大哥我交定了,在金钱面前不为所动,现下这样的人不多了。
接手“百姓饭馆”的邓老板,是个精明的生意人,他对曲然十分敬重,每到周六周日,都会把曲然请过去,像对待上宾一样。
两人坐在饭馆的雅间里,一边喝茶一边切磋经营之道。
“曲老弟,我最近一直在想,咱们这饭馆能不能有个新的发展方向。”邓老板皱着眉头说。
曲然喝了口茶,说:“邓老板,您有啥想法尽管说。”
邓老板眼睛一亮,说:“我想把‘百姓饭馆’变更为‘燕城民间小厨’分店,你觉得咋样?”
曲然沉思了一下,说:“我个人没意见,不过‘燕城民间小厨’是我和孔雀翔合开的,他出的资,想要冠用饭馆名号,我得征求他的意见。”
邓老板点点头说:“那是自然,毕竟这事儿也不小。”
回去后曲然找到孔雀翔,把邓老板的想法告诉了他。两人坐在“燕城民间小厨”的店里,周围客人来来往往,热闹非凡。
孔雀翔摸着下巴思考着:“然哥,我觉得这是个机会。‘燕城民间小厨’这几年口碑还不错,要是能冠名分店,说不定对咱们饭馆也有好处。”
曲然笑着说:“我也是这么想的,不过咱们还得和邓老板好好商量商量具体的合作细节。”
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