偏厅内。
黄花梨大圆桌上已铺陈开簇新的锦缎桌布,碗碟杯箸皆是精品官窑所出。
姑娘们依次坐定。
若是在荣国府用膳,此刻定是鸦雀无声。
需等待贾母动筷让小辈开动方可。
然而在忠顺王府。
经过这些时日的相处,姑娘们早被李洵纵容的松散许多。
什么食不言寝不语的?
且暂时丢开大家闺秀的矜持。
李洵就喜欢热闹。
姐妹们正叽叽喳喳地说笑,猜测着今日那神秘的新菜式究竟是何模样。
林黛玉、薛宝钗、贾探春三人自是心知肚明相视而笑,却都默契地不点破,只留史湘云抓耳挠腮的好奇。
迎春安静坐在一旁,唇角也带笑意,她性子虽木讷寡言但内心深处也渴望这般热闹温暖的。
惜春则捧着热茶,眼神有些飘忽,似乎还在回味方才看的佛经。
偶尔被姐妹们的笑声吸引,才回过神露出些许少女的活泼。
与此同时。
王府厨房里正是一片热火朝天。
三四个经验老道的大厨并五六个手脚麻利的小太监忙得脚不沾地。
灶火上,各式佳肴“刺啦”作响,香气四溢。
炖品在砂锅里“咕嘟咕嘟”发出声响冒着泡,炒勺翻飞间,一道道色香味俱全的菜肴不断出锅。
遂被小太监们迅速端到旁边巨大的备餐桌上,由专门伺候的奴婢姐姐核对菜品后再依次送往偏厅。
晴雯奉秦可卿之命,在此监看菜肴制备,主要是盯着那几样王爷特意吩咐的土豆菜。
李洵早将她和香菱拨给秦可卿使唤,地位自是与普通奴婢不同。
就在这时。
最大的一口砂锅盖子被掀开。
顿时。
肉香和土豆淀粉香气扑面而来。
瞬间席卷了整个厨房。
正是那道土豆炖牛肉!
酱红色的牛腩肉块与淡黄色的土豆块混合,汤汁浓稠,些许翠绿的葱花点缀,光是看着就让人食指大动。
“嚯,这海外豆子炖起牛肉还真香!”
连见多识广的大厨都忍不住赞一句。
晴雯更是被这香气勾得下意识咽了口口水,灵动的眼睛忍不住往那锅里瞧。
机灵的小太监把晴雯的神态捕捉到,立刻心领神会。
小凹子太监忙不迭取来双干净筷子,又从锅里特意舀了一勺土豆炖牛肉。
碗里土豆和牛肉块堆得冒尖。
尤其是牛肉。
这可是很难吃到的,当然指的是寻常家族。
若李洵想吃牛肉。
那牛一年三百六十五天,天天能不重样的死法。
小凹子多挑了几块厚实的,毕恭毕敬地送到晴雯手边,赔着笑脸道:
“晴雯姐姐辛苦,您尝尝这新菜的咸淡可还合适?王爷特意吩咐,我可不敢怠慢呢。”
这话说得极有水平。
将献殷勤送独食完美包装成了请姐姐替王爷尝菜把关。
晴雯性子向来直率,喜怒形于色,此刻早已被香味征服。
闻言便欣然接过筷子,夹起一块炖得棱角模糊的土豆块,好奇地问:
“这是什么玩意儿?瞧着面嘟嘟的,就是王爷那土豆做好的样子呀?”
小太监忙道:“回姐姐话,这就是王爷后园子里种的那西洋作物,王爷唤它土豆,土里长的大豆子,这道菜就叫土豆烧牛肉!”
晴雯将信将疑吹了吹,也不知能不能吃,不过王爷要吃进腹内的新鲜菜式,都有专业太监试毒,王府良医检查。
想来是无大碍的?念头想到此处后,晴雯不再生疑,忙送入檀口。
土豆软烂程度炖的合适,入口即化,又不会太散,牛肉和这劳什子土豆的搭配,竟是异常完美。
“嗯……”晴雯的眼睛瞬间亮了,也顾不上烫,连忙又夹起一块牛肉,牛肉酥烂鲜美无比。
她吃得眉开眼笑,连连点头:
“好吃,这劳什子土豆,看着不起眼,没想到竟是个内秀的。
味道竟比那芋头,山药还要绵软入味。”晴雯毫不吝啬的赞美,引得周围几个小太监都偷偷笑了。
又过了一会儿。
所有的菜品均已备齐,光是土豆就做出了五六样。
再加上其他各色山珍海味,时令菜蔬,精致点心和汤羹,林林总总摆满了备餐桌,竟有三十五道之多。
晴雯仔细点了数,确认无误这才指挥着端菜的奴婢排成一列,向偏厅而去。
偏厅里。
史湘云早已等得心焦。
眼见奴婢姐姐端着琳琅满目的菜肴而入,登时就按捺不住了,跳起身来凑到桌前边看边问:
“这是什么?闻着好香!”
“这又是什么,金黄金黄的像个小棍子。”
“哎呀,这个我知道,是蟹粉狮子头。”
“这盘丝切得真细是什么呀?”
领头的奴婢笑着逐一介绍:
“回史大姑娘,这是王爷吩咐新做的土豆炖牛肉、炸黄金土豆条、酸辣土豆丝、香煎土豆饼……
火腿炖肘子、鸡髓笋、茄鲞、糟鹌鹑……”
旁的史湘云也都见过吃过不足为奇,反而几样名字陌生的土豆菜吸引了她。
她指着那盆土豆炖牛肉,扭头看向李洵,眼睛瞪得溜圆:
“王爷姐呼和林姐姐神神秘秘说半天的,就是这个吗?
看着是有些土头土脑,可这香味真真是勾死人了!”
湘云她说着竟忍不住伸出筷子,也顾不上烫,飞快夹起块土豆塞进了嘴里。
“哎呀!烫!烫烫烫!”
下一秒。
湘云就被烫得跳了起来,张着嘴哈气,舌头吐得老长,眼泪都出来了。
那模样又狼狈又可爱,惹得满桌姑娘都笑了起来。
林黛玉用帕子掩着嘴,笑得花枝乱颤,斜靠在宝钗肩头还不忘打趣:
“让你个馋丫头猴急,真是饥则蠢吞,渴则狂饮。”
薛宝钗忍俊不禁,赶紧倒了一杯温茶递过去:
“快别说话了,喝口茶润润,仔细烫坏了舌头。”
秦可卿也忙道:“云妹妹慢些,吹凉再吃,锅里还有许多呢。”
李洵更是哈哈大笑,觉得湘云这率真模样有趣:“没人跟你抢,本王管够!”
湘云被烫得龇牙咧嘴,好不容易缓过劲来,却迫不及待地含糊道:
“好、好吃……真好吃……面嘟嘟,香喷喷,比肉还好吃。”
她舌头还麻着,说话原本就有些口吃毛病没改过来,现在又成大舌头,逗得姑娘们又是一阵笑。
李洵笑罢,见一旁的林黛玉虽然也笑着,但看向那盆土豆炖牛肉,眼神里分明就是嫌弃。
矫情的林妹妹啊……
他心下暗笑,也不多言,直接拿起筷子,从那盆土豆炖牛肉里挑了块形状尚可的土豆。
在自己面前的碟子里稍稍晾了晾,然后不由分说,就递到了黛玉嘴边。
“来,张嘴,尝尝看,保证不烫了。”
黛玉猝不及防,见那筷子已到唇边,众目睽睽之下顿时闹红了脸,羞恼瞪了李洵一眼,低声嗔道:
“我、我……自己会吃!”
“张嘴。”李洵却不管她那点小别扭:“在不张开,本王可要硬放进去了。”
黛玉无奈。
他可是真的能做出来!
只得微蹙着眉,极其勉强,小心翼翼张开一点樱唇将那块土豆含了进去。
本想囫囵吞下算了,奈何那土豆一入口,便化开了。
软糯绵密,口感奇特又美味无比,竟让她下意识细细品味起来。
脸上的羞恼渐渐被惊讶取代,她眨了眨眼,轻声嘟囔了一句:
“…味道……倒还罢了,没想象中那般难以入口。”
这已是林妹妹能给出的极高评价了。
李洵满意地笑了笑,小样儿还跟本王矫情,强来比什么都好使。
他这才转向其他人:
“大家都尝尝合不合口味。”
薛宝钗举止优雅地夹了几许土豆丝,品尝后点头微笑道:
“酸甜爽脆,火候恰到好处,佐粥下饭都是极好的。”
她又尝了块土豆饼:“外酥里嫩,油而不腻。”
李洵点点头,宝钗还是那么给面子。
贾探春则对那土豆的产量更感兴趣,边吃边赞道:
“口感扎实,饱腹感强,我吃了几块,已有些撑住了,也不知产量如何。”
李洵虽知土豆产量不错。
也要等大规模种植了在取中间数值,眼下说不准。
故此也就含糊了探春的问话。
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