这话一出,整个后厨瞬间安静了下来。
所有人的目光“唰”的一下看向了林晚。
刘师傅正一肚子的火气找不到地方出呢,冷不丁的听见身后传来的女声,火气更大了。
他猛的回头,就看到林晚,睁着一双大眼睛定定的看着自己。
在看到林晚长那还没他腿粗的小身板,气的直接把手里的大勺往案板上重重的一拍,发出“咣当”一声响。
“小丫头,这不是你过家家的地方,端盘子洗碗的活在外头。马上新媳妇儿就要进门了,你别进来添乱。”刘师傅的语气很不耐烦,嗓门也大。
他今天也算是倒霉,主家托关系请他来掌勺。
本想着是一桩好事儿,谁曾想帮着配菜的几个大姐,那手艺一个比一个糙。
今天这席面要是砸在他手里,那他国营饭店大厨的名声怕是要保不住了。
旁边几个帮厨的大姐,眼神里满是轻蔑。
“这年头的小丫头胆子还真大,为了一块五的工钱,还真是哪儿都敢钻。”
“小丫头,你这细皮嫩肉的,哪是干这个的料。”
“刘师傅可是国营饭店的大厨,眼光高着呢,我们这些常年在家做饭的人都入不了他的眼,更别说你一个黄毛丫头了。”
听着这些话,林晚也不恼。
径直走到水缸旁洗了手,又从案板上挑了一把趁手的菜刀,对着刘师傅说:“刘师傅,切个土豆也耽误不了多长时间,我现在给您切一盘,要是您看不上眼,我立马就走。”
说完也不等其他人反应,直接从盆里捞出一个土豆。
左手稳稳按住,右手手腕一沉,菜刀落下。
“笃笃笃……”的声音响起。
后厨的人全都停下了手里的活计,齐刷刷的看向林晚,等着看她怎么出洋相。
林晚的手速很快,她先是将土豆切成了薄如蝉翼的片,每一刀下去,厚薄均匀,分毫不差。
接着又将土豆马放整齐,手腕再次翻飞。
“笃笃笃笃——”
刀声再起,比刚才更快、更密。
不过眨眼的功夫,一个土豆就切好了。
林晚放下刀将土豆丝放进清水里过了一下,然后捞出来沥干。
整个过程行云流水,没有半点多余的动作。
林晚放下刀,笑眯眯的看着刘师傅:“刘师傅,怎么样?我这土豆丝切的还行吧。”
俗话说,外行看热闹,内行看门道。
刘师傅一看这盘土豆丝就知道,这刀工没个三年五载,根本切不出这个样子。
他激动得脸都有些涨红,看向林晚的眼神也带上了一丝欣喜:“行行行,你这手艺可太行了,跟谁学的?”
“没学过,以前在家做饭的时候自己瞎琢磨的!”林晚笑了笑,转而问道:“刘师傅,现在我可以给您当帮厨了吗?”
“可以可以,当然可以!”刘师傅点头如捣蒜,“丫头,今天这帮厨就是你了。”
他转头看了一眼刚才那个切“土豆条”的大姐:“大姐,你您这手艺还是去前院帮忙端个盘子洗个碗吧,这儿就别占地方了。”
那大姐脸上青一阵白一阵,臊得恨不得找个地缝钻进去。
但林晚这手绝活确实给她震住了,也不好多说什么,灰溜溜就去帮忙洗菜了。
王婶听到动静也赶了过来,看到自家案板上的土豆丝儿,惊的合不拢嘴。
“唉哟,这是谁切的?”
刘师傅笑的满脸褶子,抬手指了指林晚:“就是这小丫头,王嫂子,这宝贝疙瘩你是从哪儿寻来的,这刀功可了不得。”
王婶这才想起来,这不就是赖春生带来的远房亲戚吗?
看向林晚的眼神,也越发觉得这姑娘招人稀罕。
赖春生那边刚把猪收拾利索,洗了手过来,就看到这副场景。
他一脸懵,完全搞不清楚状况。
这丫头不是去洗菜了吗?怎么又上这儿来了?还当上了帮厨?
刘师傅有了林晚这个专业的帮厨,炒起菜来那叫一个如虎添翼。
“丫头,给我来点儿姜末。”
“好嘞。”
“这里脊肉收拾一下,打花刀。”
“没问题。”
“快快快,焯水的肘子可以了,去把浮沫撇一撇。”
“马上。”
林晚的反应极快,手脚麻利。
几乎是刘师傅一个眼神,她就知道该干什么。
切菜、配菜、打荷,样样精通。
整个后厨的效率瞬间被带的飞起,比刚才高了一倍不止。
“丫头,你叫啥名儿啊?”刘师傅忙里偷闲的问道。
“我叫林晚。”
“林晚,好名字。”刘师傅一边颠勺,一边乐呵呵的说:“你这手艺,窝在乡下可惜了。我们国营饭店的配菜师傅,前段时间摔断了胳膊。”
“你要是愿意来,我跟我们主任说一声,先去我们那儿打几个月零工。要是表现好,说不定还能转正呢。”
一旁帮忙的人听到这话都羡慕疯了。
国营饭店,那可是铁饭碗啊!
多少人挤破脑袋都想进去的地方。
临时工可能一个月只有十多块,可是一旦转正,工资少说也有二十七八块,还有各种票证福利。
但他们不知道的是,林晚压根就没这个打算。
前世,她忙里偷闲,也看过一些年代文。
依稀记得,过不了多久个体饭店就会兴起,国营饭店在价格、服务、经营模式等方面,将会面临巨大的竞争压力。
最后将会失去市场优势,渐渐淡出历史舞台。
也许现在看来,去国营饭店确实是个不错的出路,但林晚更想自己闯,不受任何人的束缚。
想到这里,她有些不好意思的看向刘师傅,脸上露出一抹羞涩,“刘师傅,谢谢您看得起我!”
“不过……这事儿我自己还真做不了主,我得回家跟我爱人商量一下。”
听到“爱人”两个字,在场的众人,包括刘师傅和王婶在内,都是一惊又一惊。
什么玩意儿?
这丫头都结婚了?
她看起来,撑死了也就十七八岁。
怎么能结婚呢?
之前还想着把林晚拐回去当儿媳妇儿的大妈婶子们,现在心碎了一地,气得直拍大腿。
这么水灵灵的一颗大白菜,也不知道是被谁家的猪拱了。
蹲在灶台旁帮忙生火的赖春生也彻底愣住。
这……这丫头说谎都不带打草稿的吗?
看着林晚那副煞有介事的模样,要不是昨天他亲自跟着她去退婚,他差点就信了!
还跟爱人商量?他上哪儿来的爱人?
嘶……
等等……她该不会是……
赖春生的脸颊莫名有些发烫,赶紧摇摇头,把这不切实际的想法甩出脑海。
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